ร้าน คุณแดงก๋วยจั๊บญวน ถือเป็นอีกหนึ่งร้านดังของถนนพระอาทิตย์ที่เปิดมาเกือบ 10 ปีโดยพี่แดง (คุณวลัยทิพย์ อภิชญายศอนันต์) และความดังของร้านก็ไม่ได้หยุดอยู่แค่ประเทศไทยเท่านั้นแต่ไปไกลถึงต่างประเทศกลายเป็นอีกหนึ่งร้านจุดหมายของนักท่องเที่ยวในย่านพระอาทิตย์แห่งนี้กันเลย กับร้านแบบอาคารพาณิชย์ขนาด 2 ห้องเล็กๆไม่ใหญ่แบบเปิด สว่างสะอาดเรียบร้อยเป็นระเบียบดูดี คึกคักด้วยผู้คนและจะล้นเป็นพิเศษเมื่อถึงเวลามื้อกลางวันและมื้อค่ำ ยิ่งสร้างความน่าสนใจว่าก๋วยจั๊บญวนของร้านนี้จะอร่อยขนาดไหน ไปชิมพร้อมกันครับ

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

‘ยำหมูยอ’

สำหรับเมนูก๋วยจั๊บญวนหรือข้าวเปียกเส้นของที่นี่จะทำชามต่อชามโดยใช้เส้นสดที่ส่งตรงมาจากจังหวัดอุบลราชธานีทุกเช้านำมาต้มในน้ำแกงที่จะต้องร้อนตลอดเวลาเพื่อให้เส้นเหนียวนุ่มที่สุด ส่วนตัวน้ำแกงนั้นทราบมาว่าคนทานเจก็ยังทานได้เพราะไม่ได้ใช้กระดูกหมูหรือเนื้อสัตว์ แต่เนื้อหมูจะนำมาปรุงแยกต่างหากตอนลูกค้าส่งเท่านั้น

‘ก๋วยจั๊บญวนเพิ่มตอกไข่’
สั่งแบบธรรมดา ปริมาณถือว่าให้เยอะดูดีทีเดียว ใครทานน้อยหรือยังไม่เคยแนะนำสั่งแบบธรรมดา

ตัวน้ำซุปร้อนมากๆหอมเด่นรสเข้มข้นจัดจ้านถึงใจ แต่ส่วนตัวซดไปซักพักรู้สึกมันเลี่ยนชัดอยู่ แต่ก็ถือว่าทำได้อร่อยถึงใจดี

ตัวเส้นจะติดมาเป็นก้อนๆมีความเหนียวนุ่มหนึบหนับทั่วถึงโดดเด่นดีมาก แนะนำ

ใช้ไข่ไก่ตอกในชามแต่ด้วยความที่น้ำแกงร้อนมากๆอย่างที่บอกทำให้ไข่สุกอย่างรวดเร็ว พอลองทานคู่กับเครื่องต่างๆมีความรู้สึกว่าไม่ได้ช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสหรือรสชาติอะไรนัก ส่วนตัวว่าไม่จำเป็นต้องสั่งเพิ่มก็ได้

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน คุณแดงก๋วยจั๊บญวน / Khun Dang Guay Jab Yuan
68-70 ถนนพระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร กรุงเทพ 10200 [เขตพระนคร]
68-70 Phra Athit Rd., Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand
11:00-21:30 หยุดวันอาทิตย์
โทร. 08-5246-0111