Lok Toi Hotpot and Gallery
สวัสดีครับ
ลกท่อย เป็นร้านฮอทพอทแนว chicken spicy hotpot แบบฮ่องกงที่ทางร้านเคลมว่าเชฟชาวฮ่องกงที่ทางร้านเชิญมานั้นเป็นผู้ที่คิดค้นเมนูนี้เป็นคนแรก โดยคำว่า “ลก (Lok)” ในภาษาฮ่องกงแปลว่า “หก” ซึ่งเป็นเลขมงคลของฮ่องกง และคำว่า “ท่อย (Toi)” แปลว่า “โต๊ะ” ซึ่งสื่อถึงจำนวนโต๊ะของที่ร้านที่มีหกโต๊ะเท่านั้น ตัวร้านตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของอาคารสโมสรของหมู่บ้านธารารมณ์หัวหมาก ทางร้านรับเฉพาะผู้ที่สำรองที่นั่งโดยมีค่ามัดจำ 500 บาทก่อนมาทุกครั้งเท่านั้น และขั้นต่ำ 4 คน โดยมีหุ้นส่วนคุณ Bird และคุณ Eric หุ้นส่วนชาวฮ่องกง รอให้การต้อนรับอย่างเป็นกันเองครับ
ภายในเป็นห้องแอร์ขนาดกะทัดรัดสว่างสะอาดเรียบร้อย มีการจัดวางโต๊ะที่ดีทำให้รู้สึกกว้างขวางไม่แออัด เสริมความสวยงามด้วยภาพถ่ายโดยช่างภาพมืออาชีพที่มีความตั้งใจให้มีความเป็นแกลเลอรี่นั่นเอง
อาหารจะถูกเสริฟ์มาแบบชุดซึ่งสามารถสั่งเพิ่มได้ แต่แนะนำให้ลองทานทุกเมนูในคอร์สก่อนเพราะปริมาณค่อนข้างเยอะทีเดียว
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
‘Mushroom Mala Salad’
ยำเห็ดหูหนู กับเนื้อสัมผัสกรึบๆ คลุกน้ำสลัดฉ่ำๆที่รสชาติออกเปรี๊ยวจากน้ำส้มสายชู หอมมันจากน้ำมันงาญี่ปุ่น และเผ็ดปลายลิ้นจากหม่าล่า เป็นเมนูที่เปิดลิ้นได้ดี ทำได้ดี
‘Cucumber Mala Salad’
ยำแตงกวาญี่ปุ่น ที่ใช้น้ำสลัดตัวเดียวกันกับเห็ดหูหนู แต่ใช้เป็นแตงกวาญี่ปุ่นที่จะมีความกรอบความฉ่ำที่โดดเด่น ซึ่งทำให้ส่วนตัวชอบแตงกวาญี่ปุ่นมากกว่าเห็ดหูหนู แนะนำ
‘Fried Soft Bone Chicken’
เอ็นข้อไก่ทอดสูตรฮ่องกง ขนาดชิ้นกำลังทานเล่น โดดเด่นในทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นการทอดที่แห้งดูดี ความกรอบที่ได้ใจ ปรุงรสด้วยหมาล่าโรยหน้านิดหน่อย เรียกว่าอร่อยแบบไม่ต้องจิ้มอะไรแล้ว ถือเป็นกับแกล้มชั้นดีเลยทีเดียว ส่วนตัวให้เป็นหนึ่งในร้านที่ทำข้อไก่ทอดได้ดีที่สุด แนะนำ
‘Pork Liver HK Style’
ตับหมูลวกฮ่องกง คัดส่วนที่ดีที่สุดของตับซึ่งอาจจะพูดได้ว่านำมาใช้เพียงครึ่งเดียวจากทั้งหมด จากนั้นนำไปทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน และค่อยนำไปลวกแบบสุกเต็มที่
โดดเด่นในทุกมิติทั้งขนาดชิ้นที่ใหญ่หนาสะใจ ทานแล้วความนุ่มเด้งแบบสุดๆ กลิ่นรสที่ทานง่ายแบบไร้ที่ติ เสริมรสด้วยน้ำจิ้มสไตล์จีนที่ไม่กลบตัวตับ เป็นเมนูตับลวกที่ทำได้ดีที่สุดอันดับต้นๆในไทยเลยทีเดียว แนะนำ
‘Hong Kong Chicken Spicy Pot’
ไก่ผัดซอสฮ่องกงแบบฉ่ำๆมาในหม้อไฟ
เนื้อไก่ชิ้นหนาเต็มๆคำนุ่มและถูกซอสเคลือบทั่วถึง และหนังหมูที่ดูดซอสจนฉ่ำ ตัวซอสมีความหวานมันเค็มที่เข้มข้นชัดเจนมากๆ แต่ยังมีความกลมกล่อม และมีหม่าล่าด้วยเบาๆ อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มอะไรแล้ว
‘Fried Tofu Skin’
ฟองเต้าหู้ทอด ใช้ฟองเต้าหู้นำเข้าจากฮ่องกงซึ่งจะนำมาทอดก่อนเสริฟ์เท่านั้น
ทางร้านจะนำฟองเต้าหู้มาคลุกกับน้ำซอสในหม้อจนทั่วโดยใช้เวลาไม่นาน ทานแล้วรสชาติมันๆเค็มๆเผ็ดนิดๆของน้ำซอสไปได้ดีมากๆกับเนื้อสัมผัสของฟองเต้าหู้ที่บางกรอบเป็นชั้นๆ และรสชาติเบาๆตามธรรมชาติ อร่อยดีมากๆ แนะนำ
หลังจากนั้นทางร้านจะเติมน้ำซุปที่มีน้ำซุปสองชนิดให้เลือกคือ ‘ซุปกระดูกหมู (Pork Bone Soup)’ ที่จะให้ความหวานที่กลมกล่อม และ ‘ซุปหัวกุ้ง (Shrimp Head Soup)’ ที่จะมีความหอมมันของความกุ้งที่ชัดเจน
ส่วนตัวเลือกและแนะนำเป็นน้ำซุปหัวกุ้ง
หม้อเดิมแต่จากเมนูผัดกลายเป็นเมนูหม้อไฟ
‘Cuttlefish Balls / Shrimp Balls / Pork Balls’
มี ลูกชิ้นปลาหมึก, ลูกชิ้นหมู, และ ลูกชิ้นกุ้ง ที่จะปั้นสดๆก่อนเสริฟ์ เป็นลูกชิ้นที่มีขนาดใหญ่ แนะนำให้ใส่ลงหม้อตั้งแต่แรกเพราะจะใช้เวลากว่าจะสุกพอสมควร
ลูกชิ้นขนาดใหญ่ล้นคำ เนื้อสัมผัสแน่นด้วยเครื่องมีส่วนผสมของแป้งน้อยมาก และกลิ่นรสชัดเจนกลมกล่อมดีมากๆทั้งสามแบบ ส่วนตัวชอบลูกชิ้นกุ้งมากที่สุด
‘Shrimp Wonton / Shrimps Dumpling / Sweet Corn Cheese Dumpling’
มีเกี้ยวกุ้งฮ่องกง, เกี้ยวกุ้งไส้เห็ดหอม, และ เกี้ยวสอดไส้ข้าวโพดชีส ที่ห่อใหม่ๆก่อนเสริฟ์อีกเช่นกัน ตัวเกี๊ยวมีขนาดใหญ่สะใจ แผ่นแป้งเกี๊ยวบางนุ่มดีและไม่ขาดง่าย ไส้อัดแน่นไปด้วยเครื่องที่มีความชัดเจน
‘Smooth Pork’
หมูนุ่มหั่นชิ้นหนากำลังดีคลุกกับไข่
‘Slide Beef’
เนื้อสไลด์ลายสวยแผ่นใหญ่
เนื้อแผ่นใหญ่นุ่มล้นคำ แนะนำ
‘Vegetable Set’
ชุดผักสด สดสะอาดมาตรฐานที่ดี
‘Singha Beer’
ราคา 129 บาท)
เป็นเบียร์วุ้นสิงห์ที่เป็นเกล็ดน้ำแข็งเย็นๆชื่นใจ
สำหรับสายดื่มเชื่อว่าจะต้องถูกใจกับน้ำแข็งของทางร้านเพราะใช้น้ำแข็งคุณภาพที่มีความใสและละลายช้า
อร่อยทุกอย่างจริงๆไม่ว่าจะเป็นตับลวก ยำแตงกวา เอ็นข้อไก่ทอด ไก่ผัดซอส ฟองเต้าหู้คลุกซอส ลูกชิ้น เกี๊ยว และเนื้อสไลด์ สำหรับร้าน ลกท่อย วัตถุดิบคุณภาพที่สัมผัสได้ในทุกเมนู ความชัดเจนในรสชาติที่มาแบบไม่ต้องค้นหาและแทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มอะไรเพิ่มเติม ลำดับขั้นตอนของคอร์สอาหารที่ถูกจัดวางอย่างลงตัว เชื่อว่าจะเป็นอีกมื้อที่จะสร้างความประทับใจและประสบการณ์ในการรับประทานอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงที่แปลกใหม่ในประเทศไทยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดคอร์สอาหาร
– ซุปกระดูกหมู ราคา 1,099+ บาท (1,154 บาท)
– ซุปหัวกุ้ง ราคา 1,199+ บาท (1,259 บาท)
– มัดจำล่วงหน้า 500 บาท
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ลกท่อย / Lok Toi Hotpot and Gallery
อาคารสโมสร หมู่บ้านธารารมณ์หัวหมาก ซอยรามคำแหง 43/1 ถนนรามคำแหง แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพ 10310 [เขตวังทองหลาง]
Tararom Huamark Soi Ramkhamhaeng 43/1, Ramkhamhaeng Rd., Phlabphla, Wang Thonglang, Bangkok 10310 Thailand
17:00-22:00 (หยุดวันจันทร์และวันอังคาร)
โทร. 08-9719-5445
