ลองซีฟู้ดร้านดัง Michelin Guide ของพุทธมณฑลสาย 1 กับร้าน แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ โดย เจ๊ดำ

ร้าน แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ โดย เจ๊ดำ เจ้าของ Michelin Guide Bangkok 2019 & 2020 ในส่วนของ บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ถือเป็นหนึึ่งร้านอาหารไทยที่เน้นซีฟู้ดร้านดังของพุทธมณฑลสาย 1 ที่เปิดมานานกว่า 10 ปี ตั้งอยู่บนถนนบางแวกเลี้ยวเข้ามาจากพุทธมณฑลสาย 1 ไม่กี่สิบเมตรเท่านั้นตรงข้ามกับวัดตะล่อมที่ซอยบางแวก 86 สามารถจอดรถได้ที่หลังร้านและที่วัดตะล่อม ตัวร้านไม่ใหญ่มากภายในเป็นห้องติดแอร์บรรยากาศบ้านๆสบายๆสว่างสะอาดเรียบร้อยดี ร้านนี้คนเยอะคึกคักและไม่รับจองที่นั่ง และได้ยินมาว่าอาหารที่นี่ค่อนข้างช้าโด้เลยไปตั้งแต่ร้านพึ่งเปิดได้ซักพักแต่ก็มีคนประมาณใกล้ๆ 20% ล่ะ และจากที่รอก็ถือว่ารอปรกติไม่ได้นานอะไร ดังนั้นแนะนำให้มาช่วงพึ่งเปิดก็ดี ไปลองชิมด้วยกันครับ

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

‘หอยแครงลวก’
ราคา 120 บาท
ขนาดไม่เล็กดูดีทำความสะอาดมาได้ดีมาก ตัวเต็มฉ่ำลวกมาสุกกำลังดี น้ำจิ้มเข้มข้นชัดเจน แนะนำ

‘กุ้งอบน้ำปลา’
5 ขีด ราคา 700 บาท
ตัวใหญ่ได้ใจเนื้อดีแต่สุกเกินไปเนื้อเลยแห้งแข็ง ปรุงรสเข้มข้นกลมกล่อมและเคลือบตัวกุ้งได้ดี เสียแค่สุกเกินไปเท่านั้น กลางๆ

‘เนื้อปูผัดพริกเหลือง’
ราคา 380 บาท
ปูเนื้อดีขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ รสมือผัดครบรสชัดเจน มาตรฐานที่ดี

‘ต้มยำเนื้อปลาน้ำใส’
ราคา 250 บาท
เนื้อปลาคุณภาพดีหั่นชิ้นหนาเต็มๆคำ ตัวน้ำซุปหอมครบเครื่องครบรสกลมกล่อมชัดเจน ทำได้ดี

‘ปูนึ่งนมสด’
1 ตัว 0.65 กิโลกรัม ราคา 1,070 บาท
ปูเนื้อดีสุกได้ที่มีความหอมหวานชัดเจนได้อยู่ ส่วนไข่ปูที่นึ่งกับนมสดบางส่วนจะสุกเกินไปเลยแห้งแข็งแต่บางส่วนจะสุกพอดีก็จะมีความมันเยิ้มหอมมันนุ่มนวล แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าการใส่นมสดทำให้ความหอมและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์ของปูหายไปเกือบหมด มาตรฐานที่ดี

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ โดย เจ๊ดำ / Mae Klong Hua Pla Mor Fai by Jae Dum
51/10 ถนนบางแวก แขวงคลองขวาง เขตภาษีเจริญ กรุงเทพ 10160 [เขตภาษีเจริญ]
51/10 Bang Waek Rd., Khlong Khwang, Phasi Charoen, Bangkok 10160 Thailand
14:30-22:00
โทร. 0-2410-1234, 09-6880-7196