Samy’s Curry Restaurant
สวัสดีครับ
Chef M. Veerasamy เกิดทางใต้ของประเทศอินเดียได้ติดตามพ่อค้ามาสู่ประเทศสิงคโปร์ในช่วงปี 1960 ด้วยความสามารถในรสมือของเชฟอันเป็นที่เลื่องลือทำให้ในที่สุดก็ได้เปิดร้านเป็นจริงเป็นจังโดยเลือกที่บริเวณ Tank Road และย้ายมาที่ Pearl’s Hill Center จนสุดท้ายมาที่ Dempsey Road ในช่วงปี 1970 เป็นร้าน Samy’s Curry Restaurant แบบเปิดที่ใหญ่กว้างขวางจวบจนปัจจุบันนับอายุได้เกือบ 60 ปีแล้ว สำหรับเมนูอาหารสามารถเดินมาชมของจริงในไลน์อาหารที่เลือกชี้เองได้เลยง่ายดี การเดินทางส่วนตัวแนะนำให้นั่ง taxi เพราะเท่าที่ดูใกล้สุดสำหรับรถไฟฟ้า MRT จะเป็นสถานี Farrer Road ซึ่งเป็นระยะทางประมาณ 2 กิโลเมตร แต่ไม่ถึงหนึ่งกิโลเมตรถ้ามาจากสวนพฤกษชาติสิงคโปร์ (Singapore Botanic Gardens) ครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
ระหว่างรอกับเบียร์ Kingfisher ที่ถูกยอมรับว่าเป็น India’s No 1 premium lager beer
ที่นี่จะไม่ใช้จานแต่ใช้เป็นใบตองสดในแบบดั้งเดิมสไตล์อินเดียทางตอนใต้
‘White Rice’
ข้าวสวยพร้อมเครื่องเคียงและน้ำราด
‘Briyani Rice’
บริยานี่หรือข้าวบุหรี่ที่ข้าวเมล็ดยาวอันเป็นเอกลักษณ์และแห้งร่วนพร้อมด้วยเครื่องเคียงและน้ำราดเช่นกัน
‘Pappadum’
ปาปาดัมข้าวเกรียบกรอบๆไว้ทานกับเครื่องต่างๆ
‘Naan Bread’
แป้งนานร้อนๆที่เหนียวนุ่มถูกใจใครหลายคนแน่นอน
‘Chicken Tikka’
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำหน้าตาเหมือนแห้งแต่ทานแล้วไม่แห้งแข็งเนื้อยังความนุ่มกลิ่นรสเครื่องเคราเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยและที่สำคัญทานง่ายมากๆ ทำได้ดี
‘Mysore Mutton’
แกงแห้งเนื้อแพะเมนูตัวเนื้อหนึบหนับกำลังเคี้ยวกลิ่นเฉพาะแทบไม่เหลือทานสบาย เสริมกลิ่นรสด้วยตัวแกงที่มาแบบขลุกขลิกทานเปล่าๆแกล้มเบียร์ก็ได้หรือจะคู่กับข้าวก็เพลิน ส่วนตัวชอบมาก แนะนำ
‘Ladies Finger Masala’
กระเจี๊ยบเขียวเนื้อนุ่มเด่นทั่วทั้งชิ้นมาแบบตัวน้ำมาเยอะไม่ได้ขลุกขลิกตักราดข้าวได้เลยกลิ่นรสส่วนตัวว่าอ่อนไม่จัดมากทานได้เรื่อยๆ ไว้ตัดกับเมนูเนื้อต่างๆได้ดี มาตรฐานที่ดี
‘Fish Head Curry’
แกงกะหรี่หัวปลากะพงเมนูขายดียอดนิยมจนหลายคนยอมให้เป็นร้านที่ทำได้ดีที่สุดในสิงคโปร์ หัวปลาสดๆเนื้อดีมีเนื้อมีหนังเปื่อยนุ่มดีทั่วทั้งชิ้น ตัวแรงรสเข้มข้นจ้ดจ้านชัดเจนแต่ไม่จัดจนเกินไป อร่อยมากๆ แนะนำ
จะใช้มือทานตามธรรมเนียมอินเดียหรือจะใช้ช้อมส้อมก็เลือกได้ตามอัธยาศัย
เมื่อทานเสร็จให้พับใบตองขึ้นครึ่งนึงเป็นสัญลักษณ์ว่าอิ่มแล้ว
ร้าน Samy’s Curry Restaurant บรรยากาศยังคงให้กลิ่นอายของยุคอาณานิคมในสมัยก่อนแต่ดูใหม่ไม่เก่าสว่างสะอาดเรียบร้อยดี การบริการเอาใจใส่ดีมากๆ อาหารวัตถุดิบคุณภาพสดสะอาดดี รสมือโดยรวมถึงเครื่องถึงรสในแบบกลมกล่อมอร่อยถูกปากทานง่ายทานสบายทานคู่กับข้าวหมกเพลินดีมากๆ และชอบในการนำเสนอที่ใช้ใบตองและการทานต่างๆที่เติมเต็มอารมณ์ศิลปวัฒนธรรมบนโต๊ะอาหารของอินเดียที่สวยงามได้ดี ส่วนตัวถือเป็นหนึ่งร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดในการมาเยือนสิงคโปร์ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
Samy’s Curry Restaurant
Blk 25 Dempsey Rd., Singapore 249670 [Singapore] [สิงคโปร์]
11:00-15:00 / 18:00-22:00 (หยุดวันอังคาร)
โทร. +65 6472 2080
website : www.samyscurry.com
