Union des Grands Crus de Bordeaux 2022 Vintage Tasting in Bangkok
สวัสดีครับ
Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) คือการรวมกลุ่มของผู้ผลิตไวน์ระดักรองด์ ครู (grand cru) ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1973 (พ.ศ. 2516) โดยมีเป้าหมายเพื่อที่จะนำเสนอเครื่องดื่มสุดคลาสสิคนี้ออกสู่ทั่วโลก ปัจจุบันมีคุณ François-Xavier MAROTEAUX เป็นประธานกลุ่ม และมีชาโตว์เป็นสมาชิกมากถึง 132 ชาโตว์ มีอีเว้นท์ 80 งานทั่วโลกต่อปีที่รวมถึงประเทศไทยด้วยครับ
งานนี้จัดขึ้นที่ห้องบอลรูมที่สวยงามกว้างขวางของโรงแรม คาเพลลา กรุงเทพ โรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น No.1 The World’s 50 Best Hotels โรงแรมที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024 ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา โดยมีการแยกตามทำเลที่ตั้งของชาโตว์ และแบ่งเป็นสองรอบคือ รอบแรกสำหรับคนวงการธุรกิจไวน์โดยเฉพาะ (Trade Session) และรอบเย็นสำหรับคนรักไวน์ (Consumer Session) โดยทั้งสองรอบจะเป็นผู้ร่วมงานที่ได้รับเชิญเท่านั้น สำหรับรีวิวนี้จะเป็นบรรยากาศในช่วงแรกที่มีเวลาในการชิม 3 ชั่วโมงเต็ม
ไวน์กรองด์ครูบอร์โดซ์ปีนี้จะเป็นวินเทจ (vintage) ของปี 2022 โดยปีนี้มีไวน์ 52 ฉลากมาร่วมงาน
‘Graves’
1. Château Ferrande
‘Pessac-Léognan’
2. Château Carbonnieux
3. Domaine de Chevalier
4. Château de Fieuzal
5. Château Haut-Bailly
6. Château Malartic-Lagravière
7. Château Pape Clément
8. Château Smith Haut Lafitte
‘Saint-Émilion Grand Cru’
9. Château Beau-Séjour Bécot
10. Château Canon-La-Gaffelière
11. Château Dassault
12. Château La Dominique
13. Château Franc Mayne
14. Château La Tour Figeac
15. Château TrotteVieille
16. Château Valandraud
‘Pomerol’
17. Château Le Bon Pasteur
18. Château La Cabanne
19. Château Clinet
20. Château Le Gay
21. Château Gazin
‘Listrac Médoc’
22. Château Clarke
‘Moulis-en-Médoc’
23. Château Maucaillou
‘Haut-Médoc’
34. Château Beaumont
24. Château Belgrave
25. Château Cantemerle
26. Château de Lamarque
27. Château La Tour Carnet
‘Margaux’
28. Château Brane-Cantenac
29. Château Dauzac
30. Château Giscours
31. Château Kirwan
32. Château Siran
‘Saint-Julien’
33. Château Beychevelle
35. Château Branaire-Ducru
36. Château Gruaud Larose
37. Château Lagrange
38. Château Langoa Barton
39. Château Léoville Barton
40. Château Saint-Pierre
41. Château Gloria
42. Château Talbot
‘Pauillac’
43. Château Batailley
44. Château Lynch-Moussas
45. Château Clerc Milon
46. Château d’Armailhac
47. Château Grand-Puy Ducasse
48. Château Haut-Batailley
49. Château Lynch-Bages
‘Saint-Estèphe’
50. Château Ormes de Pez
51. Château Phélan Ségur
‘Sauternes’
52. Château Guiraud
และผู้ที่รินไวน์พร้อมให้ข้อมูลต่างๆจะเป็นเจ้าหน้าที่ผู้บริหารหรือแม้กระทั่งตัวเจ้าของชาโตว์เอง
ก่อนเข้างานไม่ลืมรับไกด์บุ๊ค (Guidebook) และไวน์เทสติ้งโน๊ต (Wine Tasting Note)
เลือกที่จะชิมไล่ตามทางไปเรื่อยๆ หรือจะเริ่มจากชาโตว์ที่สนใจเลยก็ไม่มีปัญหา สำหรับปริมาณในการรินแต่ละแก้วคือดีมาก สามารถซิปไวน์ (sip wine) ได้ถึง 3-4 ครั้งเลยทีเดียวซึ่งเกินเพียงพอที่จะทำความเข้าใจหรือสนุกไปกับไวน์ตัวนั้นได้เป็นอย่างดี แต่ก็สามารถขอเพิ่มได้ตลอดอีกด้วย ส่วนตัวเลือกที่จะกลับมาชิมไวน์ตัวที่ชอบเป็นพิเศษในรอบที่สองในช่วงท้ายๆของงานเพื่อให้เห็นการพัฒนาของไวน์ (Wine Development)
เป็นงานที่มีการจัดการระบบระเบียบต่างๆรวมถึงคัดคุณภาพของผู้ที่มาร่วมงานได้ดีมากๆ เริ่มด้วยสถานที่ที่รองรับกับจำนวนคนได้อย่างเหมาะสมไม่แออัด เดินกันโปร่งๆสบายๆ ผู้ร่วมงานมีมารยาทและมีวุฒิภาวะที่น่าประทับใจไม่มีการยืนขวางผู้ที่รอการรินไวน์ต่อ ขอเติมหรือดื่มแบบตะกละตะกลาม และทางชาโตว์เองก็มีความยิ้มแย้ม อัธยาศัยดี พร้อมรินพร้อมให้ข้อมูลที่สัมผัสได้ถึงกรอบความคิด (Mindset) ที่ดีมากๆ และอีกส่วนที่สำคัญคือการได้พูดคุยและถ่ายรูปกับเจ้าของไร่ไวน์ด้วยนี่ดีสุดๆไปเลย
ไวน์ถูกรักษาและควบคุมอุณหภูมิโดย Kadeka ตู้แช่ไวน์จากประเทศสิงคโปร์ที่มีประสบการณ์กว่า 27 ปี
รีเดล (Riedel) แบรนด์ผู้ผลิตแก้วอายุ 269 ปีจากยุโรปคือแก้วที่ใช้ในงาน
สุดท้าย วิทเทล (Vittel) น้ำแร่ออร์แกนิกจากธรรมชาติที่มีแหล่งผลิตอยู่ในเทือกเขา Vosges ของฝรั่งเศส และ เปอริเอ้ (Perrier) น้ำแร่ธรรมชาติแบบมีฟองของฝรั่งเศสคือเครื่องดื่มที่ใช้ในงานในครั้งนี้
คงไม่มีประสบการณ์ในการชิมไวน์กรองด์ครูบอร์โดซ์ได้ดีเท่านี้อีกแล้วเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนในธุรกิจวงการไวน์และคนรักไวน์ในประเทศไทยเพราะมาที่เดียวเราสามารถชิมไวน์เพื่อสัมผัสรับรู้รสและเปรียบเทียบได้อย่างทันที ส่วนตัวจากการชิมกรองด์ ครู คลาสเซ (Grand Cru Classé) นั้นดีทุกตัวจริงๆ แต่สิ่งที่แตกต่างคือกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวในแต่ละฉลาก ซึ่งนั่นเป็นสิ่งที่จะต้องตอบใจตนเองให้ได้ว่าถูกจริตกับตัวไหน “ไวน์ดี งานดี ผู้จัดดี และ ผู้ร่วมงานดี” ทั้งหมดนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่างาน Union des Grands Crus de Bordeaux 2022 Vintage Tasting in Bangkok คืองานไวน์กรองด์ครูบอร์โดซ์ที่ดีที่สุดและยิ่งใหญ่ที่สุดที่ถูกจัดขึ้นในประเทศไทยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดงาน
– Union des Grands Crus de Bordeaux 2022 Vintage Tasting in Bangkok 14:45-17:45 วันที่ 30 พ.ค. 68
รายละเอียดสมาคม
Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB)
website : www.ugcb.net
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม คาเพลลา กรุงเทพ / Capella Bangkok
300/2 ถนนเจริญกรุง แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพ 10120 [เขตสาทร]
300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120 Thailand
โทร. 0-2098-3888
website : www.capellahotels.com
