YOLK
สวัสดีครับ
โยล์ค ร้านขายทาร์ตไข่ที่เรียกตัวเองว่าเป็น “The New Original Egg Tart” โดยปัจจุบันมี 3 สาขาคือ บรรทัดทอง, เซ็นทรัลเวิลด์ (Centralworld), และ เจริญนคร สำหรับรีวิวนี้จะเป็นสาขาเจริญนครโดยสั่งผ่านแอพพลิเคชั่น แกร็บฟู้ดเดลิเวอรี่ GrabFood เป็นการสั่ง 3 ชิ้นที่มาในกล่องสีส้มออกแบบสวยงามสบายตาและให้ความรู้สึกถึงความเป็นต่างชาติอย่างฮ่องกงที่ชัดเจนครับ
ภายในแบ่งเป็น 3 ช่องแข็งแรงพร้อมรูระบายอากาศ มีข้อมูลในการอบร้อนชัดเจน
‘ทาร์ตไข่แป้งครัวซองต์สูตรฮ่องกงต้นตำรับ’
ราคา 95 บาท
ชิ้นใหญ่ขนาด 3-5 คำ ดูดีน่าทานทีเดียว
โดดเด่นในทุกมิติตั้งแต่ตัวแป้งที่หอมและผิวที่บางกรอบละมุนสัมผัสเป็นชั้นๆได้อย่างชัดเจน ไส้คัสตาร์หอมๆ เนื้อเนียนนุ่มรสชาติครบรสถึงเครื่องชัดเจนกลมกล่อมไม่โดดทำได้ดีมากๆ แต่การถือทานจะต้องระวังเรื่องการไหลของคาราเมลที่รองอยู่ที่ก้นของตัวทาร์ต ทานแล้วอาฟเตอร์เทสสะอาดหมดจด อร่อย แนะนำ (ถ้าให้เทียบเฉพาะรสชาติกับสูตรฮ่องกงต้นตำรับที่เคยทานที่มาเก๊าหรือฮ่องกงก็คงต้องบอกว่ารสอ่อนกว่าต้นตำรับพอสมควร)
‘ทาร์ตไข่ไส้มัทฉะโมจิสด’
ราคา 145 บาท
ขนาดชิ้นใหญ่เท่ากัน
แป้งครัวซองต์ยังคงทำได้ดีน่าประทับใจ ไส้เนื้อเนียนแต่กลิ่นรสของชาเขียวมัทฉะค่อนข้างอ่อนมากจนแทบไม่รู้สึกมีเพียงความขมที่ออกมาปลายลิ้นเบาๆเท่านั้น ส่วนโมจิสดไม่ค่อยรู้สึกถึงการช่วยเสริมรสหรือเนื้อสัมผัสเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษอย่างมีนัยสำคัญแต่อย่างใด มาตรฐาน
‘Super Vanilla Crème Brûlée Egg Tart’
ทาร์ตไข่วานิลลาวาเครมบรูเล่
ราคา 145 บาท
ขนาดชิ้นใหญ่เช่นกัน ผิวเป็นเครมบรูเล่เบิร์นดูดีมาก
ตัวแป้งครัวซองต์ยังคงทำได้ดีน่าประทับใจเช่นเดิม ไส้คัสตาร์ดเนียนนุ่มที่แทรกไปด้วยซอสวานิลลาที่ให้เยอะสะใจ ดังนั้นให้ระวังการไหลเยิ้มของตัวซอสขณะถือทาน ทานแล้วกลิ่นรสของความเป็นทาร์ตไข่ไม่ค่อยชัดเพราะถูกซอสวานิลลาที่เยอะกว่ากลบ ส่วนตัวทานแล้วรู้สึกเหมือนทานนมข้นหวานที่ไม่หวาน ไม่โดน
แพ็คเกจหน้าตาน่ารักสวยงามดูดี ภายให้กล่องออกแบบมาดีแข็งแรงรักษาตัวทาร์ตไข่ไว้ได้เป็นอย่างดี ขนาดชิ้นใหญ่สะใจ หน้าตาสวยงามดูดีน่าทานทั้งสามรสชาติ แป้งครัวซองต์ทำได้ดีน่าประทับใจ ชอบแบบสูตรฮ่องกงต้นตำรับที่สุด ส่วนตัวแนะนำให้ทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างชาจีนร้อนเพื่อล้างความเลี่ยน และไม่แนะนำให้เทียบกับทาร์ตไข่แบบดั้งเดิมเพราะค่อนข้างแตกต่างในหลายๆมิติ สมกับที่ว่าทาร์ตไข่ของทางร้านเป็นแบบ “The New Original Egg Tart” และไม่ลืมระวังการไหลของไส้ขณะถือรับประทานที่ โยล์ค ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน โยล์ค / YOLK / 新原味蛋挞
สาขาเจริญนคร
240 ซอยเจริญนคร 10 ถนนเจริญนคร แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพ 10600 [เขตคลองสาน]
240 Soi Charoen Nakhon 10, Charoen Nakhon Rd., Khlong Ton Sai, Khlong San, Bangkok 10600 Thailand
10:00-19:00
โทร. 08-1141-9385
