ขนมเบื้องแม่ประภา
Delivery Version
สวัสดีครับ
ร้าน ขนมเบื้องแม่ประภา เปิดขายมานานกว่า 60 ปีตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 จวบจนมาถึงรุ่นที่สองคุณยุพา แพทย์หลวง ในปัจจุบันมี 5 สาขา (บางลำภู, บางขุนนนทร์, เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่, ท่ามหาราช, และ คิงพาวเวอร์ รางน้ำ) สำหรับสาขาบางลำพูจะอยู่ในห้าง ต. เง็กชวน ริมถนนพระสุเมรุห่างจากแยกบางลำพู (ถนนพระสุเมรุตัดกับถนนสามเสน) เพียงไม่กี่สิบเมตรเท่านั้น สำหรับขนมเบื้องเดลิเวอรี่จะใส่ในกล่องกระดาษครับ
ขนมเบื้องของที่ร้านจะมีสองรสคือรสเค็มและรสหวานในราคาเดียวคือ 12 บาท ขนาด 3-5 คำ โดดเด่นด้วยเครื่องที่วางแน่นจนล้นและเป็นแบบโบราณที่จะไม่ใส่ครีมแบบสมัยใหม่
‘ขนมเบื้องไส้หวาน’
ตัวแป้งมีความหนาให้รับรู้ถึงเนื้อสัมผัสได้ง่ายมีความกรอบหอมมันที่โดดเด่นเพราะตัวแป้งนั้นผสมกับถั่ว ในส่วนไส้หวานจะใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นไม่เล็กเป็นฝอยให้ยังได้เคี้ยวได้สัมผัสแบบชัดเจนที่กับคลุกน้ำตาลปี้บและไข่ โรยด้วยฝอยทองและลูกพลับแห้ง เป็นขนมเบื้องที่มีความแน่นความกรอบความหนึบหนับและความหอมหวานมันที่อร่อยไร้ที่ติ แนะนำ
‘ขนมเบื้องไส้เค็ม’
ตัวแป้งยังคงโดดเด่น ส่วนตัวไส้เค็มนั้นทำจากกุ้งทะเลผัดกับเครืี่องสมุนไพรต่างๆจนหอมรสออกเค็มชัดแบบนุ่มนวล และสร้างความกลมกล่อมด้วยไส้หวานที่รองบนแป้ง เป็นขนมเบื้องที่มีความกรอบหอมหวานมันเค็มผสมผสานกันอย่างลงตัว แนะนำ
สำหรับขนมเบื้องที่นี่จะทานตอนร้อนๆก็อร่อย บางคนก็ว่าสามารถนำไปแช่ตู้เย็นนำมาทานแบบเย็นๆก็อร่อยไปอีกแบบตามความชอบของแต่ละคน แต่ที่แน่ๆร้าน ขนมเบื้องแม่ประภา ยังคงรักษาความอร่อยได้อย่างครบถ้วนทั้งเนื้อสัมผัสกลิ่นและรสชาติได้อย่างน่าประทับใจเช่นเดิมครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ขนมเบื้องแม่ประภา / Kanom Bueng Mae Prapa (Mae Prapha Crispy Pancake)
100-102 ถนนพระสุเมรุ ชนะสงคราม พระนคร กรุงเทพ 10200 [เขตพระนคร]
110, 112 Phra Sumen Rd, Chana Songkhram, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand
08:00-19:00
โทร. 0-2282-9522
