รีวิวห้องอาหาร เดอะ เวอรันดา โรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล

มื้อนี้รีบ! กับอาหารจานด่วนข้าวกระเพราที่โรงแรมระดับต้นๆของโลก

สวัสดีครับ

เดอะ เวอรันดา (The Verandah) ถือเป็นหนึ่งในห้องอาหารหลักระดับตำนานที่อยู่คู่กับโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ โรงแรมหรูแห่งแรกของประเทศไทยที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 150 ปี การันตีความสุดยอดด้วยระดับ 3 กุญแจมิชลิน (Three Michelin Keys) จาก มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดสำหรับโรงแรมที่มีความเป็นเลิศระดับโลก และติดอันดับ 1 รวมถึงระดับ top ในอีกหลายรางวัลจากสถาบันซึ่งเป็นที่ยอมรับระดับโลกอีกมากมาย ตัวห้องอาหารได้รับการออกแบบโดย DESIGNWILKES สตูดิโอออกแบบจากกัวลาลัมเปอร์ ให้มีความร่วมสมัยหรูหราแต่ยังคงไว้ซึ่งความอบอุ่นผ่อนคลาย โดยห้องอาหารตั้งอยู่บริเวณชั้นล่าง (Ground Floor) ของ Heritage Wing ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีทั้งโซนอินดอร์ (Indoor) ในห้องแอร์ที่ตกแต่งด้วยพื้นไม้ธรรมชาติโทนสีเบจและน้ำตาลไปกับชุดโซฟาที่ฟูกและผ้ารองจานสีเขียว และโซนเอาท์ดอร์ (Al Fresco Terrace) ระเบียงไม้ริมน้ำ ที่นี่ให้บริการอาหารตลอดทั้งวัน (All-Day Dining) ทั้งเมนูอาหารตะวันตกและอาหารไทยซึ่งสามารถเดินทางมาได้อย่างสะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้า BTS สถานีสะพานตากสิน แล้วต่อเรือรับส่ง (Shuttle Boat) ของโรงแรมมาเทียบที่ท่าเรือส่วนตัวได้ทันทีครับ

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

คลิ๊กที่รูปภาพเพื่อรับชมรายละเอียดรายการอาหารและเครื่องดื่มของทางห้องอาหาร

ฟรี ข้าวเกรียบ

เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเมนูทานเล่นสไตล์ไทยอย่างข้าวเกรียบที่เสิร์ฟให้ฟรี ตัวข้าวเกรียบทอดมาได้แห้งไม่อมน้ำมัน หอมกลิ่นวัตถุดิบ เนื้อสัมผัสกรอบเบาและมีรสชาติความอร่อยที่คุ้นเคยย

ฟรี ชุดขนมปัง

นอกจากของทานเล่นอย่างข้าวเกรียบสไตล์ไทยแล้ว ทางห้องอาหารยังต้อนรับด้วยชุดขนมปังฟรีที่มีความหลากหลายของชนิดขนมปัง

เสิร์ฟมาคู่กับเนยที่มีความเนียนนุ่มซึ่งถูกปรับให้อยู่ในอุณหภูมิที่กำลังพอดี ทำให้การปาดและทาลงบนขนมปังได้อย่างง่ายดายให้รสสัมผัสที่หอมมันละมุน

Phad Gra Prow Nuea ราคา 588.50 บาทสุทธิ

ผัดกะเพราเนื้อเสิร์ฟมาในปริมาณที่เหมาะสำหรับ 1 คนทาน เป็นเนื้อสับแบบละเอียดทั่วถึงไม่มีเศษมันหรือพังผืด ทำให้ตัวเนื้อมีความนุ่มในทุกคำหมดห่วง ไร้กลิ่นคาวหรือกลิ่นเฉพาะของเนื้อ แต่ชูความหอมของเครื่องเคราของสมุนไพรไทยได้อย่างชัดเจนแบบกำลังดี ผัดมาแบบแห้ง รสมือผัดเข้มข้นจัดจ้านครบรสในแบบกลมกล่อม ส่วนตัวชอบเป็นพิเศษกับความเผ็ดร้อนแบบกำลังดีพอทำให้เหงื่อซึม ถ้าชอบผัดกะเพราแบบแห้งแนะนำ อร่อย

มาพร้อมกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ ที่ทานไปแล้วรู้เลยว่าใช้ข้าวหอมมะลิคุณภาพเยี่ยมเพราะโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทานเพลินดีมากๆ และไข่ดาวที่ทอดสไตล์ไทยสุดคลาสสิก ขอบกรอบไข่แดงนุ่ม ถือเป็นองค์ประกอบสไตล์ท้องถิ่น (Local Touch) ที่ช่วยบรรเทาความเผ็ดและยกระดับมื้ออาหารจานนี้ให้สมบูรณ์แบบที่สร้างความคาดหวังได้ครบถ้วนดีมาก

พริกน้ำปลาที่ถึงแม้ส่วนตัวรสชาติของผัดกะเพราจานนี้จะทำออกมาได้อร่อยลงตัวโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้วก็ตาม แต่ก็ยังสัมผัสได้ถึงคุณภาพของน้ำปลาที่นำมาใช้ซึ่งส่งกลิ่นหอม สะท้อนถึงความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้เมนูจานนี้สมบูรณ์แบบที่สุด

ฟรี น้ำเปล่า

บริการฟรีน้ำดื่มเย็นๆ ที่พร้อมรินให้อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งมื้อ

Domaine de Pléchat Vintage 1970 (Bas Armagnac)

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มที่นำมาเองของ โดเมน เดอ เพลชา เป็นบรั่นดีอาร์มาญักเก่าแก่ระดับวินเทจหายากจากฝรั่งเศส ผลิตและควบคุมโดย Pierre Cournet จากเขต Bas-Armagnac ซึ่งเป็นเขตย่อยที่ได้รับการยกย่องว่าผลิตอาร์มาญักได้มีคุณภาพดีและนุ่มนวลที่สุดในแคว้นอาร์มาญัก ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส โดยขวดนี้ใช้องุ่นที่เก็บเกี่ยวในปีค.ศ. 1970 (พ.ศ. 2513) เท่านั้น ระดับแอลกอฮอล์ 44% vol. บรรจุขวด ณ แหล่งผลิต (Mis en bouteilles au domaine) ในเมือง Panjas แคว้น Gers ประเทศฝรั่งเศส และเป็นรุ่นผลิตจำนวนจำกัด (Limited Edition) รันหมายเลขขวดด้วยลายมือ โดยขวดนี้เป็นขวดหมายเลข 563 จากทั้งหมดเพียง 600 ขวดทั่วโลก มีกลิ่นหอมของผลไม้เชื่อม ผลไม้แห้ง ไม้โอ๊คเก่า แผ่นหนัง และยาสูบ รวมไปถึงความหอมหวานของวานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศ ในแบบที่ชัดเจนกำลังดี ดื่มแล้วสัมผัสได้ถึงความแน่นเต็มปากเต็มคำ จากนั้นค่อยๆ กลายเป็นความสมดุล และทิ้งรสสัมผัสหลังการดื่มที่ยาวนาน เรียกว่าไม่ผิดหวัง

มื้อนี้ค่อนข้างเร่งรีบเพราะต้องไปงานอื่นต่อ ส่วนตัวถือว่าเลือกไม่ผิดสำหรับ เดอะ เวอรันดา ของ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ที่ยังคงตอกย้ำความเป็นห้องอาหารระดับตำนานริมแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างไร้ที่ติ โดดเด่นด้วยบรรยากาศการตกแต่งที่ส่วนตัวจินตนาการไปถึงช่วงยุคโคโลเนียล (Colonial Era) หรือยุคสมัยแห่งอาณานิคม และวิวแม่น้ำเจ้าพระยายังคงสวยงามเสมอ การบริการระดับเวิลด์คลาสใส่ใจในทุกรายละเอียด ในส่วนอาหารการเลือกเมนูเร่งด่วนอย่างผัดกะเพราก็เรียกได้ว่าครบถ้วนทั้งปริมาณที่อิ่มกำลังดี วัตถุดิบคุณภาพ รสชาติที่ครบรสถึงเครื่องเผ็ดร้อนแบบมีระดับ ตลอดจนของทานเล่นและชุดขนมปังต้อนรับที่ทำออกมาได้ดี เป็นอีกประสบการณ์ในมื้ออาหารที่มีความเป็นมาตรฐานและสมบูรณ์แบบครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้