ผู้ช่วยในครัวทั้งง่ายและอร่อย ตัวเดียวจบด้วยซอสจาก Pimme Sauces

ซอสพิมมี่ โดยอาจารย์พิมพ์พรรณ ทรัพย์ยิ่ง (เชฟจิ๊บ) เชฟเป็นอาจารย์ผู้สอนโด้ในการทำอาหารในช่วงที่เรียนอยู่ที่วิทยาลัยดุสิตธานี (Dusit Thani College) มีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายสิบปี เป็นเชฟที่ปรึกษาและอยู่ในบริษัทใหญ่ในแวดวงการอุตสาหกรรมอาหารระดับประเทศอย่างเช่น ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ (Unilever Food Solutions Thailand) สำหรับซอสพิมมี่นั้นเป็นสินค้าโฮมเมด (Homemade) ถือเป็นแม่ซอสที่จะมาช่วยในการทำอาหารของคนทุกให้ง่ายขึ้นและอร่อยมากยิ่งขึ้น ในรีวิวนี้จะเป็นซอสกระเพรา, ซอสมักกะโรนี, และซอสเขียวหวาน ที่แพ็คส่งผ่านแฟลช เอ็กซ์เพรส (Flash Express) ครับ

มีการห่อแบบกันกระแทกแยกเป็นชิ้นๆให้เรียบร้อย

‘ซอสกระเพรา’
เป็นถุงพลาสติกใสแบบนิ่มพร้อมฝาปิด

ลองผัดกับหมูที่หมักประมาณ 15 นาที ใส่กระเทียมและใบกระเพรา ส่วนปริมาณในการใช้ซอสนั้นเป็นการชิมตามใจชอบ สรุปตัวซอสกระเพรามีความเข้มข้นมากออกเค็มนำ ผสมกับเนื้อหมูหมักทำให้ความเค็มชัดเกินไป ดังนั้นไม่ควรหมักเนื้อหมู

ผัดอีกจานแบบใช้หมูสันในแบบไม่หมัก และใช้วัตถุดิบเป็นกระเทียม พริก และใบกระเพรา ปริมาณซอสชิมตามชอบ ออกมาเข้มข้นลงตัวเนื้อหมูนุ่มมีรสชาติออกเค็มนำเคลือบจนทั่วเผ็ดร้อนเบาๆและหอมใบกระเพรา โดยรวมถือว่าสะดวกดีมากๆเพราะไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อและใส่แค่ซอสกระเพราอย่างเดียวเท่านั้น ประหยัดเวลาและขั้นตอนสุดๆ ส่วนความเผ็ดก็แล้วว่าจะเผ็ดมากเผ็ดน้อยจะสับ หั่น ปั่นหรือไม่ใส่เลยก็แล้วแต่ความชอบ

‘ซอสมักกะโรนี’
มาในแพ็คเก็จเดียวกันกับซอสกระเพรา

เลือกใช้เป็นเส้นเพนเน่ (Penne Rigate) จาก Italy หลังจากต้มเส้นจนสุกในระดับที่ต้องการแล้ว ก็นำมาผัดในน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ใส่เนื้อสัตว์หรือผักตามใจชอบ แล้วใส่ซอสมักกะโรนีเคลือบเครื่องต่างๆให้ทั่วจนฉ่ำเป็นอันเสร็จ

ตัวซอสออกรสเปรี๊ยวชัดในตอนแรกที่ทานแต่พอทานไปเรื่อยๆจะออกเค็มๆมันๆซึ่งคู่ไปกับตัวเพนเน่ได้ดีมากๆ ยิ่งทานยิ่งเพลินจริงๆ และขั้นตอนในการทำก็ง่ายสุดๆ

‘ซอสเขียวหวาน’
มาเป็นแบบกระปุกไม่มีสารกันบูดสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน

เตรียมวัตถุดิบตามใจชอบ ในที่นี่มีเนื้อวัวออสเตรเลียที่เลี้ยงด้วยหญ้า (Grass fed Australian beef) มะเขือ ฟัก กระชาย ใบโหระพา พริกขี้หนู และกะทิกล่อง

ใส่กะทิก่อนแล้วค่อยๆเติมซอสเขียวหวานทีละน้อยชิมจนชอบ พอเดือดใส่ผักต่างๆ พอใกล้สุกที่ต้องการใส่เนื้อวัว ซักพักตามด้วยใบโหระพาก็เป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนง่ายมากๆ และทุกอย่างในชามเป็นวัตถุดิบที่เราชอบทั้งหมด เนื้อวัวทั้งหอมทั้งนุ่ม มะเขือและผักที่นุ่มนิ่มรสชาติของเครื่องแกงซึมเข้าทั่วทั้งชิ้น ระดับของตัวแกงไม่ว่าจะเป็นความข้นของกะทิและความเข้มข้นของพริกแกงเขียวหวานเองก็สามารถสั่งได้ดั่งใจ ชิมแล้วหอมเข้มข้นกลมกล่อม เพราะตัวซอสเขียวหวานนั้นมีการเลือกพริกแกงอย่างลงตัว ผัดจนเครื่องแกงหอม ใช้วัตถุดิบคุณภาพอย่างน้ำตาลมะพร้าวแท้ส่งตรงจากแม่กลอง ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ทำให้ทุกอย่างออกมาดี เหลืออีกอย่างคือระดับความเผ็ดถ้าชอบเผ็ดมากก็เพียงแค่เตรียมพริกเพิ่มเท่านั้นเอง

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดสินค้า
ซอสพิมมี่ / Pimme Sauces
โทร. 08-1839-2692

ซอสผัดไทย
ซอสแกงส้มเข้มข้น
ผงลาบ
ซอสผัดซอสกระเพรา
ซอสมักกะโรนี
ซอสน้ำยำ
ซอสเขียวหวาน

น้ำหนัก 250 กรัม ราคา 65 บาท
น้ำหนัก 500 กรัม ราคา 120 บาท
น้ำหนัก 1 กิโลกรัม ราคา 240 บาท

ค่าส่ง
กรุงเทพ 40 บาท
ต่างจังหวัด 60 บาท