Salathip
Moutai Thai-Chinese Bussiness Dinner
สวัสดีครับ
เหมาไถ ถูกจัดให้เป็นเหล้าจีนอันดับ 1 ของประเทศจีนและยังอยู่ในอันดับต้นๆของโลกอีกด้วย ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมของจีนที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี และโชคดีของคนไทยที่สามารถลิ้มรสของเครื่องดื่มระดับโลกแบบนี้ได้โดยไม่ต้องบินไปถึงประเทศจีนเพราะมี บจก. สยาม ดรากอน (เอเชีย-แปซิฟิก) บริษัทที่ได้รับรางวัล Feitian Pioneer Award 2018 for Kweichow Moutai Overseas Distributors เป็นตัวแทนจำหน่ายเหล้าจีนเหมาไถในประเทศไทย และเมื่อเดือนที่ผ่านมาทางบริษัทได้จัดงาน Moutai Thai-Chinese Bussiness Dinner ที่ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ ของ โรงแรม แชงกรี-ลา กรุงเทพ ขึ้นโดยในงานได้รับเกียรติจาก คุณชิดชัย วรรณสถิตย์ และ Mr. An Huailun ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออก บริษัท กุ้ยโจวเหมาไถ อิมพอร์ต เอ็กซ์พอร์ต จำกัด มาร่วมรับประทานกับนักธุรกิจจีนที่มาลงทุนในประเทศไทยและนักธุรกิจไทย เข้าไปในงานด้วยกันครับ
ต้อนรับด้วยเมนูค็อกเทลที่รังสรรค์ผ่านเหมาไถ
‘Moutai Special Cocktail’
โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมๆซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะตัวของเหมาไถ ส่วนความแรงระดับหลายสิบดีกรีถูกซ่อนผ่านความเปรี๊ยวหวานตามธรรมชาติของเสาวรส (passion fruit) ซึ่งทำให้ดื่มง่ายสดชื่นเข้ากับอากาศของประเทศเป็นอย่างดีแต่ความแรงรับรองว่ายังคงอยู่ครบถ้วนทุกดีกรี
แกล้มด้วยคานาเป้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามในแบบฉบับไทยๆอย่าง ช่อม่วง, ม้าฮ้อ, และกระทงทอง
งานนี้ได้เหมาศาลาไทยทั้งหลังและที่นั่งบริเวณริมแม่น้ำกับบรรยากาศในสไตล์ไทยที่หรูหราสวยงามควบคู่ไปกับวิวแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างไร้ที่ติ
แน่นอนว่าอาหารสำหรับมื้อนี้คืออาหารไทยซึ่งจะทานคู่กับพระเอกในค่ำคืนนี้ กุ้ยโจวเหมาไถ-เฟยเทียน (贵州茅台酒 – 飞天) ซึ่งเป็นเหมาไถแบบดั้งเดิมที่ได้รับรางวัลแห่งเกียรติยศสูงสุดในสาขาแอลกอฮอล์ของประเทศจีน ใช้เวลาในการบ่ม (Aged) ถึง 5 ปีระดับความแรง (alc) ที่ 53% โดดเด่นในทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นสีที่ใสสะอาดสบายตา กลิ่นหอมๆดอกไม้ที่ความหอมหวานยาวนาน รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมนุ่มนวลดื่มง่ายสุดๆ มาพร้อมกับจอกขนาดสำหรับหนึ่งดื่มที่ออกมาแบบมาได้พอดิบพอดี แต่จะว่าเหล้าตัวนี้จะเข้ากับอาหารไทยได้ดีขนาดไหนต้องมาลองชิมกันดูครับ
‘ทอดมันปลากราย / หรุ่ม / เห็ดม้วน / พล่าหอยเชลล์’
ทอดมันปลากราย – หอมๆเนื้อเหนียวนุ่มหนึบหนับรสชาติครบชัดเจน
หรุ่ม – หรือล่าเตียง ตัวไข่ที่หอมเนื้อบางนุ่มไส้ปรุงรสมาหอมออกเค็มหวานนิดๆ
เห็ดม้วน – เห็ดสุกเนื้อหนึบหนับห่อด้วยแผ่นแป้งบางๆแต่มีความหนึบหนับเสริมรสด้วยน้ำจิ้มแนวซีฟู้ดจัดจ้าน
พล่าหอยเชลล์ – หอยเชลล์เนื้อหวานชัดโดดเด่น รสมือพล่าครบเครื่องถึงรสชัดเจนจัดจ้านดีทีเดียว
‘ต้มยำปลากะพง’
ให้ชิ้นปลากะพงแบบติดหนังใหญ่หนาสะใจสุดๆสดเนื้อดีความสุกได้ไม่แข็งไป ตัวน้ำซุปต้มยำครบเครื่องครบรสกำลังดีไม่จัดจ้านไป
‘ฉู่ฉี่กุ้งมังกร’
กุ้งมังกรหั่นชิ้นใหญ่เต็มๆคำเนื้อหวานหนึบหนับโดดเด่นตามธรรมชาติ ปรุงรสฉู่ฉี่ได้หอมเด่นรสชาติเข้มข้น
‘ปูผัดผงกะหรี่’
ใช้เนื้อปูแกะเรียบร้อยผัดมาหอมเครื่องเทศอ่อนๆปรุงรสกลมกล่อมไม่จัดมาก
‘กุ้งน้ำปลาหวาน’
เผามาสุกได้ที่เนื้อยังคงฉ่ำโดดเด่นด้วยความมันของหัวทานคู่กับน้ำปลาหวานที่ให้ทั้งความหอมและความหวาน
‘ผัดผักบุ้งเต้าเจี้ยว’
ผัดมาหอมเด่นปรุงรสเข้มข้นให้อารมณ์ผัดผักบุ้งดีๆที่ควรจะเป็นในแบบไม่เผ็ด
‘กล้วยไข่เชื่อมกับไอศกรีมกะทิ’
ไอศกรีมกะทิหอมหวานมันเย็นๆมีเครื่องกรุบๆในตัว ทานคู่กับกล้วยไข่เชื่อมและลูกชุป ไม่หวานโดดทานสบาย
มื้อนี้เรียกว่าได้ทดสอบอาหารไทยที่หลากหลายรสชาติไม่ว่าจะเป็นเมนูทานเล่น ทอด พล่า ฉู่ฉี่ เผา ต้มยำ ผัดผงกะหรี่ ผัดเต้าเจี้ยว ไปจนถึงของหวานมันอย่างกะทิ ให้ได้ทานคู่กับ กุ้ยโจวเหมาไถ-เฟยเทียน ซึ่งออกมาได้นุ่มนวลราบรื่นไปด้วยกันได้เป็นอย่างดีน่าประทับใจทีเดียว
กับบรรยากาศที่สวยงามของศาลาไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยาของห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ ผ่านการบริการระดับ โรงแรม แชงกรี-ลา กรุงเทพ และเมนูอาหารไทยที่ผ่านการปรุงหลากหลายวิธีที่แสดงถึงวัฒนธรรมทางด้านอาหารของไทย ผสานไปกับวัฒนธรรมการดื่มของจีน ที่ไม่แปลกใจเลยที่ประเทศไทยและประเทศจีนจะใช้คำว่าบ้านพี่เมืองน้องเพราะมีความผสมกลมกลืนได้อย่างเป็นธรรมชาติที่สุด สุดท้ายโด้ขอขอบคุณคุณปิยพงษ์ กาญจนธานนท์ ดำรงตำแหน่ง CEO ของบริษัท สยามดรากอน (เอเชีย-แปซิฟิก) จำกัด ที่ให้เกียรติเชิญโด้มาร่วมงานในครั้งนี้ด้วยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดงาน
One Belt One Road Thai-Chinese Business Dinner
วันที่ 2 ธ.ค. 2561
รายละเอียดบริษัท
บริษัท สยามดรากอน (เอเชีย-แปซิฟิก) จำกัด / Siam Dragon (Asia – Pacific) Co., Ltd
896/11 ชั้น 8 อาคาร เอส วี ซิตี้ ทาวเวอร์ ถนนพระรามที่ 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพ 10120
896/11 8th Fl., SV City Tower, Rama 3 Rd., Bangpongpang, Yannawa, Bangkok 10120 Thailand
โทร. 0-2682-5981
Moutai Hotline : 06-3090-9999
website : www.moutaithailand.com
รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ / Salathip
18:00-22:30
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม แชงกรี-ลา กรุงเทพ / Shangri-La Hotel, Bangkok
89 ซอยวัดสวนพลู – ดูเม็กซ์ แขวงบางรัก เขตบางรัก กรุงเทพ 10500 [เขตบางรัก]
89 Soi Wat Suan Plu – Dumex, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
โทร. 0-2236-7777
website : www.shangri-la.com
