Scalini
สวัสดีครับ
เมื่อโด้ทราบว่าน้องติกน้ำ (กะดุมเพ็ด ไชยะวง – Kadoumpheth Xaiyavong) มิสเวิลด์ลาวคนปัจจุบัน (Miss World Laos 2018) มาที่กรุงเทพเพื่อร่วมงาน Emporium & Emquartier FIERCE FASHION EPISODE 3 โด้ไม่พลาดที่จะชวนน้องมาร่วมรับประทานอาหารมื้อค่ำหลังจากงานแฟชั่นโชว์เสร็จครับ
วันนี้มาพร้อมกับคุณสายแก้ว เมคอัพอาร์ติสท์ (Makeup Artist) ชื่อดังสุดๆของประเทศลาวและเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ Miss World Laos อย่างเป็นทางการอีกด้วย
จากสถานที่จัดงานบริเวณควอเทียร์ อเวนิว ของศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ มื้อนี้คงไม่มีห้องอาหารไหนที่เหมาะสมไปกว่าห้องอาหาร สกาลินี ของ โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพ ห้องอาหารโปรดของโด้ โดยมีเชฟใหญ่ชาวสเปนเชฟเอนริเก้ (Chef Enrique González Abilleira) คอยให้การต้อนรับอย่างใกล้ชิด
ทางห้องอาหารจัดเป็นโต๊ะไม้ตัวใหญ่บริเวณใกล้กับครัวแบบเปิดของห้องอาหารเพื่อให้เห็นลีลาของเชฟอย่างใกล้ชิดท่ามกลางการตกแต่งสไตล์ตะวันตกที่หรูหราสวยงาม
รายการอาหาร
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
เลือก Follador Prosecco สปาร์กลิ้งไวน์ที่ตอนนี้ฉลองครบรอบ 250 ปี (1769–2019) สร้างความสดชื่นให้กับมื้อนี้
หลากหลายขนมปังทั้งรูปทรงและเนื้อสัมผัสให้ทานเล่นกันก่อน
‘WTD Salad’
สลัดที่ทางห้องอาหารแนะนำ หน้าตาสีสันสดใสให้เครื่องมาเต็มไม่ว่าจะเป็นอกเป็ดเนื้อนุ่มหอม ฟัวกราส์หอมๆเนื้อดี และ Poached Egg เป็นไข่เป็ด รองด้วยผักสดกรอบตามธรรมชาติ ทำได้ดี
‘Lobster Bisque’
ซุปขายดีตัวน้ำซุปเนื้อครีมเนียนเบาไม่หนักทานง่ายที่เฟรมกับ Grappa Barricata สร้างสีสันในการเคี้ยวด้วยเนื้อกุ้งบอสตันล็อบสเตอร์ (Boston Lobster) และไข่ปลาคาเวียร์ (Caviar) เมนูนี้ให้กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาตินุ่มนวลดูมีระดับ ทำได้ดี
เมนูพิเศษจากเชฟเอนริเก้กับวัตถุดิบหายากไม่ว่าจะเป็นปลาแอนโชวี่สีขาว (White Anchovies) ในน้ำมันมะกอกเกรด Extra-virgin olive oil ที่ชิมแล้วมีความหอมนุ่มนวลละมุนทานง่ายกว่าปลาแอนโชวี่ทั่วไปที่มีกลิ่นแรงและเนื้อที่มัน และหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ที่ต้องหั่นครึ่งถูกปรุงมาในน้ำซอสฉ่ำๆกับเบบี้แครอทที่เชฟใช้สูตรลับของครอบครัว พร้อม Ortiz El Velero เนื้อปลาทูน่าขาวในกระป๋องที่ถูกจับโดยวิธีของชาวประมงแบบดั้งเดิมที่ไม่ทำร้ายสิ่งแวดล้อม แนะนำให้ทานทุกอย่างในคำเดียวโดยนำขนมปังปิ้งราดด้วยซอสและวางด้วยปลาแอนโชวี่, หอยแมลงภู่, และ ปลาทูน่า จะได้ความหอมนุ่มหนึบหนับและความหวานมันเค็มที่เป็นเอกลักษณ์บอกได้เลยว่าอร่อยจริงๆ แนะนำ
‘Mediterranean Fideua’
หน้าตาจะคล้ายๆกับเมนูข้าวผัดสเปน (paella) แต่เมนูนี้จะใช้เส้นพาสต้าตัดสั้นโดดเด่นที่ความหอมเครื่องปรุงและตัวเส้นพาสต้าที่ติดกับกระทะแกล้มด้วยสาระพัดซีฟู้ดที่จะมอบอีกประสบการณ์ในการทานเมนูอาหารสเปนที่หาทานกันไม่ได้ง่ายๆ
‘Grilled Meat Platter’
ปิดมื้อด้วยความอลังการของสาระพัดเมนูเนื้อไม่ว่าจะเป็น ฟัวกราส์ โครงแกะ ซี่ไก่ย่างเบญจา (Free Range Roasted Chicken) เนื้อเสือร้องไห้ออสเตรเลีย Suckling Pig เนื้อหมูติดหนังที่ใช้เวลาทำนานถึง 14 ชั่วโมงถือเป็นอีกเมนูเด่นของที่นี่ แก้มวัวตุ๋นชิ้นใหญ่หนาทานแล้วนุ่มละลายสุดๆ ซี่โครงหมูที่เนื้อล่อนออกจากกระดูกอย่างง่ายดายพร้อมซอสปาปริก้าที่ปรุงออกมาได้นุ่มนวล มาพร้อมมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ ผักสด ผลไม้ และหลากหลายซอสที่มีให้มากถึง 6 ชนิด แนะนำ
ห้องอาหาร สกาลินี ของ โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพ ไม่ทำให้มื้อพิเศษของโด้ผิดหวัง ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศที่หรูหราดูดีมีระดับ การบริการระดับเวิลด์คลาสของฮิลตัน และอาหารที่เชฟเอนริเก้ที่นำเสนอได้ทั้งสวยงามและเปิดประสบการณ์กับเมนูอาหารแนวสเปนที่อร่อยและน่าสนใจมากๆ สร้างความประทับใจให้ทุกคนในมื้อนี้ได้อย่างไร้ที่ติ สำหรับใครที่กำลังหามื้อพิเศษแบบโด้ให้มาที่นี่ได้เลยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหาร สกาลินี / Scalini ชั้น 2
มื้อเช้า (บุฟเฟ่ต์)
06:00-10:30 (จ.-ศ.) / 06:00-11:00 (ส.-อา.)
มื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
12:00-22:00 (จ.-ส.) / 15:00-22:00 (อา.)
บรันช์ (บุฟเฟ่ต์ & ตามสั่ง)
12:30-15:00 (อา.)
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม ฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพ / Hilton Sukhumvit Bangkok hotel
11 สุขุมวิท24 คลองตัน คลองเตย กรุงเทพ 10110 [เขตคลองเตย]
11 Sukhumvit Soi 24, Klong Ton, Klong Toei, Bangkok, Thailand 10110
โทร : 0-2620-6666
website: www.hilton.com
