新九如牛肉粉
สวัสดีครับ
ปัจจุบันถือเป็นรุ่นที่ 3 แล้วกับก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีนฮากก้า (Hakka) หรือจีนแคะ กับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Shin Kee Beef Noodles Specialist ที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปีค.ศ. 1930 (พ.ศ. 2473) หรือ 90 ปีมาแล้ว ในย่านไชน่าทาวน์ (Chinatown) ของกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ห่างจากตลาดถนนคนเดินถนนเปตาลิง (Petaling Street) เพียง 50 เมตรเท่านั้น บนถนน Jalan Tun Tan Cheng Lock ใกล้สี่แยกตัดกับถนน Jalan Tun H.S. Lee ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดเล็กแบบเปิดสไตล์จีนท้องถิ่นที่เรียบง่ายสว่างสะอาดเรียบร้อยดี เข้าไปทานด้วยกันครับ
เชฟดาเรน (Chef Darren Chin) เซเลบริตี้เชฟระดับท็อปของประเทศมาเลเซีย และคุณนาภรรยาเป็นไกด์เจ้าถิ่นพามาชิมที่ร้านนี้นั่นเอง
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
ขนาดเส้นใหญ่จะไม่กว้างมากมีความเหนียวนุ่มดี ราดด้วยเครื่องเคราที่โดดเด่นด้วยความหอมของเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆและความหนึบหนับของเนื้อสับแบบละเอียดแต่ยังพอให้มีเคี้ยวเบาๆปรุงรสออกแนวสตูที่มีความเข้มมากเมื่อคลุกเคล้ากับเส้นทำให้มีความกลมกล่อมลงตัวแบบพอดีพอดี แนะนำ
เส้นกลมหนานุ่มคลุกเคล้ากับเครื่องอร่อยไปอีกแบบ ทำได้ดี
ส่วนตัวรู้สึกว่าเส้นหมี่จะเป็นเส้นที่คลุกเคล้ากับเครื่องทานแล้วทั่วถึงชัดเจนนุ่มหนึบหนับดีที่สุด แนะนำ
เสริมรสชาติด้วยซอสพริกสไตล์จีน
ลูกชิ้นใหญ่เต็มๆคำเนื้อแน่นหอมมีรสมีชาติในตัวเองชัดเจน น้ำซุปใสหอมเด่นรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมสดชื่น อร่อย แนะนำ
เนื้อเปื่อยหั่นชิ้นใหญ่หนาดูดีเนื้อสัมผัสมีความเปื่อยนุ่มแบบกำลังเคี้ยวหอมและมีรสชาติเข้นเนื้อชัดเจน ทำได้ดี
ผ้าขี้ริ้วชิ้นใหญ่เต็มคำดูดี เนืัอกรุบกรับหนึบหนับดีทั่วทั้งชิ้นอร่อยมาก แนะนำ
รวมมิตรมีเนื้อสดชิ้นเต็มคำหนาดูดีทานแล้วนุ่มหวานอร่อย นอกจากนี้ก็ยังมีลูกชิ้น เนื้อเปื่อย และผ้าขี้ริ้ว แนะนำ
บรรยากาศเรียบง่ายสไตล์ท้องถิ่น บริการดี วัตถุดิบสดสะอาดขนาดได้ โดดเด่นมากๆกับเมนูที่ขอใช้ชื่อว่าสตูเนื้อบดที่ราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ส่วนเครื่องอื่นๆอย่างเนื้อสด เนื้อเปื่อย ผ้าขี้ริ้ว และลูกชิ้นก็ทำได้อร่อยไม่ผิดหวัง และยังไม่ลืมตัวน้ำซุปเนื้อที่หอมหวานสดชื่น แล้วถ้าใครชอบจัดจ้านซอสพริกของที่นี่ก็เป็นทางเลือกที่สร้างสีสันได้เป็นอย่างดี มีโอกาสมาลองก๋วยเตี๋ยวเนื้ออายุเกือบร้อยปีที่ร้าน Shin Kee Beef Noodles Specialist กันดูนะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน Shin Kee Beef Noodles Specialist / 新九如牛肉粉
7a, Jalan Tun Tan Cheng Lock, City Centre, Kuala Lumpur, 50000 Malaysia [Malaysia] [มาเลเซีย]
10:30-19:00 (หยุดวันพุธ)
โทร. +60 12-673 7318
