The Tipsy Den
สวัสดีครับ
ร้าน เดอะ ทิปซี่ เดน พึ่งเปิดตัวเมื่อช่วงกลางเดือนกันยายน 62 ที่ผ่านมา (12th September 2019) โดยตั้งอยู่ในโครงการ ไชมส์ (Chijmes) โบสถ์ที่สวยงามของประเทศสิงคโปร์ สามารถขึ้นที่สถานีรถไฟ City Hall สำหรับ East West Line (EW13) และ North South Line (NS25) เดินตามถนน North Bridge และสถานีรถไฟ Basah สำหรับ Circle Line (CC2) เดินตามถนน Bras Basah ประมาณสองร้อยเมตรเท่านั้นครับ
ทางร้านบอกว่าเป็นแบบ English gentlemen’s club-style bar ในบรรยากาศผ่อนคลายสบายๆมีที่นั่งทั้งโซฟาด้านในอาคารและบริเวณสนามหญ้าแบบเปิดด้านนอก เคล้าด้วยเพลงแนวเรโทร (retro music)
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Pork Belly’
หมูกรอบชิ้นใหญ่หนาล้นคำ ตัวหนังกรอบดี ส่วนตัวว่าอัตราส่วนมันเยอะเกินไปหน่อย ทานพร้อมซอส honey dill mustard ที่เข้มข้นกลมกล่อมไม่กลบตัวหมูกรอบ แนะนำถ้าชอบทานมันๆรับรองว่าละลายเลยทีเดียว
‘Foie Gras’
ตับห่านชิ้นใหญ่หนาสวยงามดูดี ทานแล้วหอมเนื้อนุ่มได้ เสริมรสด้วยซอสเบาๆและช็อคโกแลตตัดด้วยราสเบอร์รี่ และรองด้วยขนมปัง มาตรฐานที่ดี
‘Tenderloin’
เนื้อฟิเลมิยองจากออสเตรเลียแบบเลี้ยงด้วยหญ้าหั่นชิ้นใหญ่หนาปรุงมาสุกเกินไปหน่อยทานแล้วออกแข็งแต่ไม่เหนียวกลิ่นรสเนื้อไม่ค่อยออก แกล้มด้วยเห็ดออรินจิย่าง บีทรูทดอง และพูเร่เห็ด โอเค
มื้อนี้กับจินโทนิคของ Whitley Neill Gin และไวน์แดงของ Collosorbo Rosso di Montalcino 2017
ร้าน เดอะ ทิปซี่ เดน ในบรรยากาศตะวันตกที่สบายๆอย่างมีสไตล์ และยังได้บรรยากาศโดยรวมของโบสถ์ไชมส์อันสวยงามช่วยเสริมสร้างอารมณ์และความรู้สึกได้เป็นอย่างดี การบริการดีรวดเร็ว อาหารวัตถุดิบดี รสมือกลางๆพอได้ เหมาะมานั่งฟังเพลงชมบรรยากาศและนั่งคุยนั่งดื่มพร้อมอาหารพอแกล้มครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เดอะ ทิปซี่ เดน / The Tipsy Den
01-27A/K11 Chijmes, 30 Victoria St. Singapore 187996 [Singapore] [สิงคโปร์]
15:00-02:00
โทร. +65 6883 2294
