สวรรค์ของคนรักเนื้อกับความอร่อยแบบตามใจฉันที่ Red Marble Butchery เลียบด่วน

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

‘สลัดแซลมอนรมควัน’
ปลาแซลมอนเนื้อดีชิ้นเต็มคำหอมเด่นโรยด้วยไข่ปลาทานคู่กับผักปลอดสารและผลไม้มีราคาอย่างสตอรว์เบอร์รี่ มาพร้อมน้ำสลัดทั้งแบบบัลซามิก ที่จะออกใสๆหน่อยรสเปรี๊ยวและหอมมันจากน้ำมันมะกอก และน้ำสลัดแบบ vinegar เนื้อข้นให้ความเปรี๊ยวในอีกแบบ ซึ่งทานคู่กับเครื่องเคราต่างๆที่ช่วยเสริมจากความหอมมันหวานสดกรอบให้มีมิติมากขึ้น สดชื่นทีเดียว มาตรฐานที่ดี

‘เบคอนทอดจิ้มแจ่ว เมี่ยงผักสด’
รายการอาหารนอกเมนูกับเบคอนแบบเต็มชิ้นทอดมากรอบหอม ทานคู่กับเมี่ยงผักสดและน้ำจิ้มแจ่ว น่าสนใจมากๆ

‘ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย’
เนื้อน่องลายหั่นชิ้นใหญ่เต็มๆคำมากความนุ่มนั้นเรียกได้ว่าละลายสมกับที่ใช้เวลาในการทำถึง 1 วันครึ่ง และโดดเด่นไม่แพ้กันกับตัวน้ำซุปที่มีความหอมเด่นปรุงรสแซ่บนัวมากๆทั้งเปรี๊ยวเค็มเผ็ดชัดเจนแต่ไม่โดดกลมกล่อมสุดๆ แนะนำ

‘Spicy Bacon Spaghetti Aglio Olio’
สปาเก็ตตี้เส้นหนึบๆสุกแบบทานง่ายแต่อยากได้แข็งหรือนิ่มกว่านี้ก็สามารถแจ้งกับเชฟได้ ผัดมาแบบฉ่ำเคลือบเส้นทั่วถึงดูดีมาก รสมือมีความหอมชีสออกเค็มนำและเผ็ดแบบพอเคลือบลิ้นร้อนๆเบาๆ ทำได้ดี

‘ข้าวหน้าหมูตุ๋น’
หมูชิ้นหนาใหญ่ดูดีมีความเปื่อยนุ่มดีมาก น้ำซุปเป็นแบบใสเครื่องชัดเข้มข้นมากออกเค็มนำและพริกไทยชัดเจน มาตรฐานที่ดี

‘แพนงเนื้อโคขุนและข้าวผัดไข่เค็ม’
เนื้อชิ้นเต๋าที่ใหญ่และหนาสะใจแต่กลับมีความเปื่อยนุ่มที่กำลังดีได้ใจสุดๆ ตัวน้ำครบเครื่องถึงรสชัดเจนออกมันไปนิดแต่อร่อยมากๆ ทานคู่กับข้าวผัดไข่เค็มที่เคลือบตัวข้าวจนตัวหอมรสชาติไข่เค็มกลมกล่อมชัดเจนกำลังดี แนะนำ

‘Aus. gain-fed tenderloin’
เป็นเนื้อสันในที่มีแค่ประมาณ 1-2% จากวัวทั้งตัว เป็นส่วนเนื้อล้วนจะไม่มีไขมัน หั่นชิ้นหนาสะใจดูดีมากๆ ความนุ่มนั้นหมดห่วง มีความหอมของสมุนไพรกำลังดี ปรุงรสอ่อนๆทำให้รับรู้ถึงความหอมหวานของเนื้อแบบเต็มๆ แต่อยากจะเสริมรสก็มีเกลือคุณภาพดีและน้ำเกรวี่ที่ทำใหม่ๆโดยใช้น้ำจากเนื้อชิ้นที่ทานหรือจะจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มแจ่วตามใจชอบ แนะนำ