Pirom
InterContinental Hua Hin Resort
สวัสดีครับ
ห้องอาหารไทย ภิรมย์ (Pirom) ตั้งอยู่บริเวณส่วนกลางของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท ที่เปิดให้บริการทั้งวันตั้งแต่หกโมงครึ่งไปจนถึงสี่ทุ่มครึ่งทุกวัน ภายใต้การตกแต่งที่สวยงามเรียบหรูมีมุมให้เลือกนั่งหลากหลายไม่ว่าจะเป็นบริเวณห้องแอร์, ส่วนกลางด้านนอก, หรือมุมส่วนตัวที่ล้อมรอบไปด้วยน้ำพร้อมมอบความเงียบสงบเป็นส่วนตัวสูงสุด และยังสามารถรองรับการมาเป็นกลุ่มใหญ่ได้อีกด้วยครับ
ล่าสุดทางห้องอาหารได้ปรับปรุงเมนูอาหารไทยใหม่โดยได้เชฟมาม่าดู๋ (Chef Mama Duu) หรือเชฟจัสวีร์ ซังเก-รา (Chef Jasvir Sanghera) หนึ่งในผู้ตัดสินในรายการเชฟกระทะเหล็กที่มีประสบการณ์ในครัวกว่า 30 ปีทั้งอาหารไทยชาววัง การทำขนมไทย การแกะสลักผลไม้รวมไปถึงเครื่องดื่มแบบไทย มาจัดเตรียมเมนูอาหารที่รวมอาหารไทยทั้งสี่ภาคไว้ที่ห้องอาหารไทย ภิรมย์ แห่งนี้
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
สำหรับมื้อเย็นรับฟรีค็อกเทลท่านละหนึ่งแก้วที่มีให้เลือกมากถึง 5 เมนู SIAM ON THE ROCKS (320++ บาท), SOI 79 (320++ บาท), TOM KHA COLADA (340++ บาท), THAI SILK (380++ บาท), และ THAI OLD FASHIONED (340++ บาท) ซึ่งชงได้เข้มข้นกลมกล่อมเสริมรสอาหารได้ดี
ทานเล่นฟรีจากทางห้องอาหาร
‘ข้าวเกียบ’
ข้าวเกียบหอมๆกรอบๆจิ้มกับน้ำพริกเผาหอมๆปรุงรสกลมกล่อมออกเค็มนำเบาๆเป็นเมนูทานเล่นฟรีจากห้องอาหารเช่นกัน
‘เมี่ยงกลีบบัว (MIENG KHUM)’
อาหารว่างสำหรับราชนิกุลสมัยก่อนคือเมี่ยงคำที่เปลี่ยนจากใบชะพลูเป็นกลีบดอกบัวให้ความนุ่มนวลบอบบางในการทานที่มีเครื่องเคียงต่างๆที่สดเนื้อดี เชฟแยกพริกสดไว้ต่างหาก เสริมรสด้วยน้ำจิ้มที่ปรุงรสมาเข้มข้นกลมกล่อมไม่มีโดด แนะนำ
‘หมี่พันลับแล (MEE PUN LAB LAE)’
เป็นเมนูที่แตกมาจากหมี่คุกโดยใช้หมี่คุกกับผักสดต่างๆและเนื้อหมูหอมๆปรุงรสออกหวานนำมาห่อม้วนด้วยแผ่นข้าวทานคู่กับซอสที่ให้อารมณ์คล้ายซีอิ๊ว เนื้อหมูเด่นทานง่ายอร่อยลงตัว ทำได้ดี
‘ลาบปลาทอดบึงกาฬ (LAAB PLA THOD BUNG KAN RECIPE)’
เมนูทางภาคอีสานที่โดดเด่นสุดๆด้วยเนื้อปลากะพงชิ้นใหญ่หนาทอดจนผิวกรอบได้ใจเนื้อในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำได้ดี รองด้วยเครื่องลาบหอมๆและรสชาติที่เปรี้ยวเค็มเผ็ดกล่อมกลม ชอบเป็นการส่วนตัวที่ทานแล้วข้าวคั่วไม่เกะกะเวลาทาน และการแยกชิ้นปลาและเครื่องลาบไม่คลุกเคล้าเข้ากันทำให้ตัวปลายังคงความกรอบได้ดีที่สุดซึ่งเป็นสไตล์ที่ชอบเป็นการส่วนตัวด้วยเช่นกัน แนะนำ
‘แกงเขียวหวานหมูยอดมะพร้าวอ่อน (GAENG KIAW WAN MOO YOD MAPROW ORN)’
ใช้เนื้อหมูชิ้นใหญ่หนาติดกระดูกทั้งสวยงามและแปลกตาตัวหมูย่างมาจนผิวสวยเนื้อสุกทั่วถึงและมีความนุ่ม ยอดมะพร้าวอ่อนหวานเนื้อกรุบๆ ส่วนแกงมีความหอมพริกแกงเขียวหวานที่ผัด เนื้อกะทิมีความข้นแบบกำลังดีปรุงครบรสกลมกล่อม ทำได้ดี
‘ซุปเนื้อตุ๋น (SOUP NUE TOON)’
เนื้อแก้มวัวตุ๋น 24 ชั่วโมงจนเปื่อยนุ่มเคี้ยวเบาๆและมีรสชาติในตัวเองพอสมควรทำได้ดีอยู่ ส่วนตัวชอบน้ำซุปที่มีความหอมใสรสเข้มข้นทั้งอร่อยและมอบความสดชื่น เนื้อวัวตัดรสด้วยพริกน้ำส้มคลาสสิคที่สุด แนะนำ
‘ต้มข่าไก่ (TOM KHA GAI)’
ใช้เนื้อลีนๆของอกไก่ที่ให้ชิ้นใหญ่หนาสะใจ ตัวแกงกะทิปรุงรสมาดีมีความเบาและมีความสมดุลย์ทำให้ซดได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนรักสุขภาพ มาตราฐานที่ดี
‘ผัดไทยกุ้ง (PAD THAI GOONG)’
ตัวเส้นเหนียวนุ่มหนึบหนับได้ใจ มีรสมีชาติเคลือบเส้นจนทั่ว ตัวไข่ที่ห่อมีความหนาและนุ่มดี ปรุงรสอ่อนๆต้องปรุงเพิ่มเองตามใจชอบอีกซักนิด ทานคู่กับกุ้งลายเสือตัวโต มาตรฐานที่ดี
‘ข้าวผัดรถไฟ (KHAO PAD ROD FAI)’
เชฟมาม่าดู๋นำความทรงจำในอดีตของเมนูอาหารในตู้โบกี้ของรถไฟ กับข้าวผัดที่ผัดมาใหม่ๆร้อนๆตัวข้าวเนื้อสัมผัสดีผัดออกมันๆนิดๆปรุงหอมซีอิ๊วแต่ไม่เค็มโดด บีบมะนาวทานคู่กับไข่ดาวที่ทอดในแบบสไตล์ไทยๆและผักสด มาตรฐานที่ดี
‘ข้าวผัดปู (KHAO PAD POOH)’
ตัวข้าวดีผัดมาไม่มันมากโดดเด่นด้วยเนื้อปูที่มาแบบเต็มๆทานแล้วเต็มปากเต็มคำ ปรุงรสมาตรฐานที่ดีมาพร้อมกับไข่ดาวและเครื่อเคียงงผักสดต่างๆ มาตรฐานที่ดี
‘ข้าวซอยแห้งเนื้อ (KHAO SOI HANG NUE)’
หน้าตาสีสันสวยงามน่าทานมาก ให้เนื้อชิ้นใหญ่หนามีความนุ่มทั่วทั้งชิ้นและมีรสมีชาติใจตัวเอง มีเส้นบะหมี่และหมี่กรอบที่ให้เนื้อสัมผัสทั้งนุ่มและกรอบสร้างสีสันในการทานที่ดี มาพร้อมกับหอมแดง ผักดอง พริกเผา และมะนาวสด ที่เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับน้ำข้าวซอสมีความอร่อยถึงเครื่องกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แนะนำ
‘ชาไทยทิรามิสุ (TEA-RAMISU)’
ใช้เทคนิคทิรามิสุให้เป็นเนื้อครีมมีความเนียนนุ่ม หอมชาไทยและรสชาติกลมกล่อมชัดเจนออกหวานนำเบาๆ เสริมด้วยทองม้วนชิ้นเล็กๆกรอบๆเป็นการผสมผสานเทคนิคการทำขนมไสตล์อิตาเลียนกับรสชาติความเป็นไทยได้ดี
‘กล้วยทอด (KLUAY TOD)’
กล้วยชุบแป้งทอดที่ใช้ตัวแป้งไม่หนาผิวกรอบละมุนเนื้อกล้วยหอมหวานทานคู่กับไอศกรีมกะทิหอมมัน
มีเครื่องดื่มต่างๆให้เลือก
ห้องอาหาร ภิรมย์ (Pirom) เป็นห้องอาหารไทยที่มีบรรยากาศสวยงามเรียบหรูที่นั่งหลากหลายตอบโจทย์ทุกความต้องการแต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นรีสอร์ทติดชายทะเลหัวหิน การบริการดี สำหรับอาหารเมนูใหม่สวยงามตั้งแต่หน้าตาของอาหารที่สัมผัสได้ถึงความตั้งใจที่จะสร้างสรรค์เมนูสี่ภาคในแบบฉบับของตัวเชฟเอง แต่ยังคงพยายามรักษารสชาติเดิมที่เป็นหลักของเมนูนั้นๆไว้ ปริมาณต่อจานค่อนข้างใหญ่เหมาะสำหรับแชร์กัน และทำใหม่จานต่อจานดังนั้นต้องให้เวลา ระหว่างรอก็จิบค็อกเทลอร่อยๆและชมบรรยากาศสวยๆของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท ไปพลางๆ เตรียมพร้อมทานอาหารไทยอร่อยๆของเชฟมาม่าดู๋ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหารไทย ภิรมย์ / Pirom
06:30-22:30
รายละเอียดโรงแรม
อินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท / InterContinental Hua Hin Resort
33/33 ถนนเพชรเกษม ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110 [ประจวบคีรีขันธ์]
33/33 Phet Kasem Rd., Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
โทร : 032-616-999
website: www.intercontinental.com
