ก๋วยเตี๋ยวซอย 12
สวัสดีครับ
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรน้ำซุปปลาหมึกอันโด่งดังของบ้านสวนจังหวัดชลบุรีที่เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ (หกโมงเช้า) จนถึงบ่ายสองร้านนี้ลูกค้าเยอะมาตลอดและจะแน่นมากๆช่วงเที่ยงทำให้ของบางอย่างหมดก่อนร้านปิดเสียอีก สำหรับการเดินทางจากถนนเลี่ยงเมืองชลบุรี (ถนนบายพาส) เลี้ยวที่แยกไปบ้านบึงเข้าทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 344 สายชลบุรี–แกลง เพียง 600 เมตรให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยบ้านสวน-เศรษฐกิจ 30 (ซอยบ้านสวน 12) เข้ามาเพียง 60 เมตรตัวร้านจะอยู่ขวามือให้หาที่จอดตามข้างทางเอาครับ
ตัวร้านเป็นแบบเปิดขนาดเล็กสว่างสะอาดเรียบร้อยในบรรยากาศท้องถิ่น
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
‘บะหมี่แห้ง’
โดดเด่นไปด้วยเครื่องเคราต่างๆที่ใส่จนเต็ม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มมาตรฐานที่ดี เครื่องต่างๆจะมีลักษณะหั่นเป็นชิ้นเล็กทั้งฮื่อก๊วย ปลาหมึก มีกุ้งแห้งและหมูสับ บีบมะนาวคลุกเคล้ากับถั่วและอาจปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ ปลาหมึกนุ่มดีไม่เหนียวเลย ทำได้ดี
‘เกาเหลาน้ำ’
ใส่เครื่องต่างๆที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆจนเต็มดูดีทีเดียว
โดดเด่นสุดๆกับน้ำซุปที่ใช้ทั้งกระดูกหมูส่วนสันหลังกับสะโพก (เอียเล้งกับคาตั๊ง) และหมูบะช่อแล้วยังใส่กุ้งแห้งและปลาหมึกแห้งที่รับมาจากบ้านเพ ระยอง และจากประจวบคีรีขันธ์อีกด้วย ทำให้ได้ความหอมสุดๆและความหวานกลมกล่อมที่เป็นธรรมชาติและเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร
ข้อดีของการหั่นเครื่องต่างๆเป็นชิ้นเล็กๆทำให้การตักทานในแต่ละครั้งจะสามารถสัมผัสหลากหลายวัตถุดิบต่างๆในคำเดียวเพิ่มความนัวในการทานได้แบบเต็มปากเต็มคำดีมากๆ
‘เกี๊ยวน้ำ’
เป็นเกี๊ยวน้ำที่มาพร้อมกับเครื่องต่างๆจนเต็ม
เกี๊ยวขนาดพอดีคำ ตัวแป้งบางนุ่มไส้มีหนึบหนับมีรสมีชาติ มาตรฐานที่ดี
ทั้งหอมโดดเด่นและรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครจริงๆสำหรับน้ำซุปปลาหมึกของร้าน ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 ชอบไอเดียของการหั่นเครื่องเคราต่างๆเป็นชิ้นเล็กๆทำให้เวลาทานจะมีความนัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติต่างๆที่ทานแล้วสนุกปากดีมากๆ การปรุงรสของก๋วยเตี๋ยวแบบแห้งนั้นมีมาตรฐานที่ดีแต่อาจจะต้องมีปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อย ส่วนแบบน้ำแนะนำให้ทานแบบยังไม่ปรุงเพื่อซึบซับความโดดเด่นของน้ำซุปและรสชาติของเครื่องต่างๆให้เต็มที่ก่อนแล้วค่อยปรุงตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีทั้งแบบต้มยำ เย็นตาโฟที่ทางร้านทำซอสเอง เส้นบะหมี่แบน (บะหมี่เป๊าะ) ที่ร้านก็มี เป็นอีกร้านที่อยากแนะนำให้มาลิ้มลองกันดูครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 / Ban Suan Noodle Shop Soi 12
44/8-9 หมู่ 6 ซอยบ้านสวน-เศรษฐกิจ 30 (ซอยบ้านสวน 12) ต.บ้านสวน อ.เมือง จ.ชลบุรี 20000 [ชลบุรี]
44/8-9 Moo 6 Soi Ban Suan – Setthakit (Soi Ban Suan 12), Ban Suan, Chon Buri 20000 Thailand
06:00-14:00 (หยุดวันพุธ)
โทร. 038-798-366, 08-4868-4404
