ปาท่องโก๋เสวย
Michelin Guide Bangkok 2018
สวัสดีครับ
ปาท่องโก๋เสวย เปิดขายกว่า 25 ปีเป็นร้านรถเข็นเล็กๆบนถนนเยาวราชหน้าเซเว่นใกล้แยกทรงสวัสดิ์ (ถนนเยาวราชตัดกับถนนทรงสวัสดิ์) ตัวร้านสะอาดเรียบร้อยเป็นระเบียบดูดี โดยมีคนยืนนวดแป้งหั่นแป้งและทอดให้เห็นว่าทำกันสดใหม่จริงๆ และล่าสุดได้ติดอยู่ใน Michelin Guide Bangkok 2018 ในหมวดร้านอาหารริมทาง (Street Food) หน้า 144 ไปชิมด้วยกันครับ
ราคาปาท่องโก๋ 3 ตัว 20 บาท หรือจะสั่งเป็นชุด 4 ตัว + สังขยา ราคา 40 บาท และ 8 ตัว + สังขยา ราคา 60 บาท นอกจากนี้ยังมีนมข้นให้เลือกได้ด้วย และเนื่องด้วยทางร้านไม่มีที่ให้นั่งทานจะต้องซื้อใส่ถุงห่อกลับไปเท่านั้น
ตัวปาท่องโก๋ชิ้นใหญ่ฟูหนาแต่ให้ความรู้สึกยังแน่นดี กัดแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบที่โดดเด่นมากๆซึ่งจะเป็นความกรอบแบบบางๆไม่หนาดังนั้นจะละมุนมาก และตามด้วยความเหนียวนุ่มของเนื้อแป้งที่เคี้ยวเพลินสุดๆ ส่วนรสชาตินั้นจะอ่อนมากถ้าคิดจะทานแต่ตัวปาท่องโก๋อย่างเดียวนั้นไม่สุดแน่นอน
จึงจะต้องจิ้มเสริมอีกซักหน่อยที่ร้านจะมีสังขยาและนมข้นให้เลือกซึ่งโด้แนะนำสังขยาที่ตัวเนื้อจะไม่ข้นและเหลวไปทำให้เกาะเนื้อปาท่องโก๋ได้ดีและไม่ไหลหยดเร็วทำให้ทานได้อย่างสบายใจ รสชาติมีความหอมหวานที่กลมกล่อมนุ่มนวลชัดเจนดีมากๆไม่โดดเลย แต่ถ้าใครติดสังขยาหวานจัดๆอาจจะไม่ถูกใจ แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานมากๆเอาแค่พอหวานแบบพอดีๆรับรองถูกใจ เมื่อทานคู่กับปาท่องโก๋แล้วมาเติมเต็มตัวปาท่องโก๋ได้ลงตัวแบบสุดๆ
ให้เซ็นต์บน Michelin Guide Bangkok 2018
ที่หน้า 144
ปาท่องโก๋เสวยเป็นร้านรถเข็นที่สะอาดเรียบร้อยดูดีมาก บริการน่ารักเป็นกันเอง ตัวปาท่องโก๋ขนาดดูดี ผิวกรอบเนื้อในเหนียวนุ่มทำได้สุดยอดมากๆ สำหรับโด้ทาน 2-3 ตัวกำลังดีมากกว่านั้นจะรู้สึกเลี่ยนเพราะความมันของปาท่องโก๋นั้นเต็มที่แต่ก็อร่อยเต็มที่เช่นกัน ซื้อมาแล้วทานเลยคือดีที่สุดแต่ถ้ายังไม่สะดวกจากที่โด้ลองทิ้งไว้ก็ไม่ควรเกิน 30 นาทีเพราะความกรอบจะหายเนื้อจะเหนียวหนาขึ้นอย่างชัดเจน และแน่นอนอย่างที่บอกไว้ว่าทานแต่ปาท่องโก๋เปล่าๆยังไม่สุดต้องจิ้มเสริมกลิ่นรสด้วยซึ่งก็แนะนำสังขยาเพราะทำได้หอมหวานกลมกล่อมสุดๆแบบว่าวิดถ้วยกันเลยทีเดียว มีโอกาสก็แวะมาลองชิมปาท่องโก๋ที่ถูกจัดให้อยู่ใน Michelin Guide Bangkok 2018 ว่าจะถูกใจเหมือนโด้กันมั้ยนะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ปาท่องโก๋เสวย / Pa Tong Go Savoey
489 แยกทรงสวัสดิ์ ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ 10100 [เขตสัมพันธวงศ์]
489 Song Sawat Intersection, Yaowarat Rd., Samphanthawong, Bangkok 10100 Thailand
18:30-24:00 หยุดวันจันทร์
โทร. 09-5591-5651, 09-5789-5954
