ก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรสมร
สวัสดีครับ
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรสมร ตั้งอยู่บนถนนเจ้าพระยาสยาม (ทางเข้าโรงแรม เดอะ รอยัล ริเวอร์) จากถนนราชวิถีเลี้ยวเข้ามาซัก 20 เมตรเท่านั้น ร้านนี้ถือเป็นอีกหนึ่งร้านดังของย่านบางพลัดที่เปิดให้บริการมาประมาณ 10 ปี ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดียวขนาดเล็ก ภายในเป็นแบบเปิดสว่างสะอาดเรียบร้อยดี สำหรับราคาก๋วยเตี๋ยวเรือขนาดธรรมดาจะอยู่ที่ 15 บาทและพิเศษมีสองราคาคือ 30 และ 40 บาท นอกจากนี้ก็ยังมีลูกชิ้นปิ้งหมูและเนื้อในราคาไม้ละ 15 และ 20 บาท สำหรับในรีวิวนี้จะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือราคา 30 บาททั้งหมด ไปชิมด้วยกันครับ
‘เส้นเล็กแห้งเนื้อสดเปื่อย’
สำหรับปริมาณ 30 บาทส่วนตัวรู้สึกว่าสูงไปหน่อยถ้าราวๆไม่เกิน 25 บาทก็จะยังรู้สึกพอได้อยู่ ถึงสั่งเป็นแบบแห้งแต่ก็มาเป็นแบบน้ำๆมากกว่าคำว่าขลุกขลิกหน่อย ตัวเส้นเหนียวนุ่มมาตรฐานไม่ถึงกับหนึบหนับ ปริมาณเนื้อสดและเนื้อเปื่อยสมดุลย์กับเส้นและเครื่องดี ผักสดสุกกรอบดี โดดเด่นด้วยการปรุงรสที่เข้มข้นจัดเต็มแบบสุดๆออกเค็มนำนิดๆไม่เปรี๊ยวชัดและเผ็ดแบบไม่เกรงใจใคร ชิมแล้วทำให้โด้เข้าใจว่าทำไมถึงต้องใส่น้ำซุปมาเยอะเพราะตัวกลิ่นรสความอร่อยหลักๆจะอยู่ที่ตัวน้ำซุป แนะนำให้ชิมก่อนปรุง โดยรวมเป็นเส้นเล็กแห้งที่อร่อยในแบบร้านเพชรสมรไม่เหมือนใคร แนะนำ
เนื้อสด ชิ้นเกือบเล็กหนาดูดี นุ่มดีไม่มีปัญหา แนะนำ
เนื้อเปื่อย เปื่อยนุ่มกำลังเคี้ยวหอมเครื่องรสเข้าเนื้อชัดเจน ทำได้ดี
‘เส้นหมี่น้ำตกเนื้อสด’
เส้นหมีมาตรฐานทั่วไป สั่งเนื้อสดล้วนเพราะติดใจและอยากสัมผัสเนื้อสดแบบเต็มๆชามซึ่งก็ทำได้ดีไม่ผิดหวัง แนะนำ
น้ำซุป โดดเด่นหอมเครื่องและรสชาติที่เผ็ดร้อนแรงแบบสุดๆ เหมือนกับแบบแห้งซึ่งจะออกเค็มนำนิดๆไม่ติดเปรี๊ยวชัดและเผ็ดแบบไม่กั๊ก
‘เส้นใหญ่น้ำตกทุกอย่าง’
เส้นใหญ่ของที่นี่จะออกใสๆหน่อยและมีความเหนียวหนึบหนับที่โดดเด่นซึ่งเส้นเล็กก็น่าจะได้แบบนี้แต่ก็ไม่แปลกๆดี ตัวน้ำซุปยังคงจัดจ้านเหมือนเดิม ลองเครื่องอย่างอื่นบ้างเช่น ลูกชิ้นเนื้อเล็กเกือบเล็กเนื้อเนียนนุ่มกำลังเคี้ยวไม่แข็งแน่นปรุงพอหอมๆมีรสมีชาติอยู่ ส่วนเครื่องในต่างๆโดยรวมชิ้นเล็กไปหน่อยแต่สดสะอาดเนื้อดีเลยทีเดียว แนะนำ
มีให้บริการผักสดไว้เติมฟรี
บรรยากาศท้องถิ่นขนาดเล็ก สว่างสะอาดเรียบร้อยดูดี การบริการดี อาหารรวดเร็ว ปริมาณสำหรับ 30 บาทส่วนตัวว่าซักไม่เกิน 25 บาทจะกำลังสวยแต่ก็ไม่ใช่ประเด็นสำคัญอะไรมากนัก ตัวเส้นเส้นใหญ่อร่อยสุดเพราะหนึบหนับได้ใจ เครื่องต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสด เนื้อเปื่อยและเครื่องในต่างๆก็ทำได้ดีเลยจะติดก็แค่เครื่องในชิ้นเล็กไปทานแล้วไม่สามารถรับรู้รสและเนื้อสัมผัสได้ชัดๆเท่านั้นเอง สุดท้ายโดดเด่นไม่เหมือนใครที่ตัวน้ำซุปที่เข้มข้นจัดจ้านแบบสุดไม่ออกเปรี๊ยวชัดเหมือนทั่วไปซึ่งแตกต่างดีรวมถึงความเผ็ดที่ไม่ยั้งเป็นความเผ็ดที่สุดๆสำหรับโด้ที่ทานเผ็ดไม่เก่งเลยแต่ก็สะใจดี ดังนั้นชิมก่อนปรุง โดยรวมอร่อยในแบบ ก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรสมร ที่สายก๋วยเตี๋ยวก็น่าจะมาลองชิมกันดูครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรสมร / Phetsamone Boat Noodle
375 ถนนเจ้าพระยาสยาม บางพลัด กรุงเทพ 10700 [เขตบางพลัด]
375 Chaophrayasiam Rd., Bang Phlat, Bangkok 10700 Thailand
10:00-22:00
โทร. 0-2583-1520
