Fujisan Cafe
สวัสดีครับ
ร้าน ฟูจิซังคาเฟ่ ตั้งอยู่ในตลาดบางใหญ่สามารถจอดรถในตลาดได้ ที่หน้าร้านมีฟูจิซังสีฟ้าหน้าตาน่ารักๆรอต้อนรับอยู่ แต่ที่น่าสนใจและสะดุดตาที่สุดก็คงไม่พ้นที่คำว่า “ซูชิเริ่มต้น 9 บาท” อะไรจะถูกขนาดนั้น อาหารญี่ปุ่นราคาแค่นี้จะมีหน้าตารสชาติยังไง งานนี้ต้องไปพิสูจน์กันครับ
ภายในร้านเป็นห้องแอร์สว่างเรียบร้อย มีไลน์อาหารที่เรียงรายด้วยซูชิเต็มหน้าบาร์ และมีเคาน์เตอร์บาร์อีกด้านยิงยาวให้นั่งทานในร้านอีกด้วย
หน้าตาดูดีทั้งเครื่องเคราและขนาดกับสาระพัดทั้งซูชิ, โรล, และ กุน สำหรับสาวกปลาแซลมอน
ยังมีอีกหลากหลายหน้าต่างๆให้เลือก แถมสามารถแจ้งให้เชฟทำพิเศษเพิ่มเติมได้อีกด้วย
มาถึงราคาของแต่ล่ะคำที่เริ่มต้นด้วยราคา 9 บาท ส่วนราคาเมนูอื่นก็อย่างที่เห็นในรูปว่าราคาไม่โดดไปไกลส่วนใหญ่ก็แค่ 14 บาท 20 บาท และ 22 บาทเท่านั้น
นอกจากจากเมนูซูชิก็ยังมีเมนูอื่นๆในราคาที่น่าคบอีกเพียบ
สำหรับจานใส่มีทั้งแบบทานในร้านและเป็นกล่องพร้อมหิ้วออกไปทานข้างนอกซึ่งมีหลายแบบให้เลือก
ขอพูดถึงภาพรวมของซูชิกันก่อนที่จะค่อยลงไปหน้าต่างๆ เริ่มด้วยขนาดของซูชิบอกได้เลยว่าใหญ่เต็มชิ้นเต็มคำ (5-8 คำมีอิ่ม) ข้าวซูชิปรุงมีรสมีชาติชัดเจนออกเปรี๊ยวหวานเค็มถือว่าทำได้น่าประทับใจ หน้าตาการปั้นโดยรวมก็ยังดูดีไม่ปั้นแบบลวกๆและให้ข้าวเยอะอัดแน่นเต็มคำสะใจ แถมเห็นราคาแบบนี้ในห้องแอร์เย็นๆรับรองคีบเพลินแน่นอน
ประเดิมด้วย 3 เมนูสุดฮิตของทางร้าน
‘ซูชิท้องแซลมอน’ – ใช้ส่วนท้องของปลาแซลมอนบังสวยงามขนาดชิ้นหนาเต็มคำเสริมรสด้วยซอสและไข่กุ้งแต้มด้วยโชยุและวาซาบิอีกนิดหน่อยได้ความหวานมันเค็มชัดเจน แนะนำ
‘ซูชิแซลมอนชีสย่าง’ – เนื้อปลาแซลมอนล่นไฟคู่กับชีสทำให้ได้ความหอมของตัวปลาและชีสชัดเจนและโดดเด่นด้วยความหวานมันหนึบหนับ ทำได้ดี
‘ซูชิแซลมอนสด’ – ลายสวยงามมีความหวานมันของเนื้อปลาตามธรรมชาติที่ชัดเจน แนะนำ
‘ไข่ปลาแซลมอน’ – ตัวไข่ปลาดีมากๆไม่เค็มเลยหอมสาหร่ายและไปกับข้าวซูชิได้ดี แนะนำ
‘โฮตาเตะย่าง’ – หอยเนื้อดีล่นไฟมาจนหอมเสริมรสด้วยซอสหวานมันเค็มรสเข้มข้น
‘ซูชิท้องแซลมอน’ อร่อยจนต้องขอซ้ำ
‘เอนกาวะ’ – หวานมันหนึบหนับเสริมรสด้วยซอสเรียบร้อยแทบไม่ต้องจิ้มโชยุเพิ่มแล้ว มาตรฐานที่ดี
‘ตับห่าน’ – ความสุกยังคงความนุ่มกลิ่นรสตามธรรมชาติของตับห่านอยู่ครบ แนะนำ
‘ซูชิวากิว’ – ใช้เนื้อวากิวเป็นแผ่นใหญ่หนาได้นุ่มดีไม่มีปัญหาและขอบติดมันเพิ่มความหอมหวานมันยิ่งขึ้น ราดน้ำซอสฉ่ำเสริมรสเรียบร้อยไม่ต้องจิ้มเพิ่ม ทำได้ดี
‘แซลมอนซาซิมิ’ – สดเนื้อดีขนาดพอดีคำ แนะนำ
‘ยำปลาแซลมอน’ – ขนาดชิ้นก็จะเล็กลงกว่าซาซิมิเพื่อให้เข้ากับเครื่องยำในแบบไทยๆซึ่งรสมือยำครบรสถึงเครื่องออกเปรี๊ยวนำและปิดด้วยเผ็ดพอร้อนลิ้นทำได้ดีมาก
‘ราเมง’ – ใช้เส้นราเมงสดให้ความเหนียวหนึบหนับได้ดี หมูใช้เป็นสามชั้นนุ่มๆมีเครื่องเคราเข้าเนื้ออยู่ น้ำซุปหอมกลมกล่อมไม่อ่อนไม่จัดซดเพลิน มาตรฐานที่ดี
เพิ่มสีสันให้กับการมาที่ร้านทุกครั้งด้วยเมนูพิเศษๆจากเชฟที่รังสรรค์นอกเมนูขึ้นใหม่ทุกวัน
อย่างที่บอกว่าอยากได้อะไรสามารถสั่งกับเชฟได้โดยตรง ‘โฮตาเตะ’ คำนี้เลยก็ให้เชฟปั้นในแบบปรกติคำว่าปรกติในที่นี้หมายถึงขนาดของคำระหว่างเครื่องกับข้าวให้พอดีคำเหมือนทั่วไป เพราะซูชิที่นี่เน้นให้ความอร่อยที่มาพร้อมกับความคุ้มค่าแต่ล่ะคำเลยให้ชิ้นใหญ่สะใจลูกค้า ซึ่งเชฟก็ทำออกมาได้ดีเลย ดังนั้นถ้าใครสนใจตามรอยและสั่งปั้นใหม่ให้ลดข้าวลงมาหน่อยก็เป็นอีก option นึง
ตอนนี้ทางร้านให้บริการเบียร์ขวดอย่าง Asahi และ Kirin แต่อีกไม่นานจะมีการนำเบียร์สดมาให้บริการด้วย สายดื่มก็เตรียมตัว
ฟูจิซังคาเฟ่ ถือว่าร้านเป็นร้านแรกของโด้ที่ได้รีวิวซูชิแนวราคาประหยัดซึ่งสร้างความประทับใจให้โด้มากๆ ไม่ว่าจะเป็นตัวร้านห้องแอร์สว่างเรียบร้อย ซูชิหลากหลายหน้าที่มีให้เลือกเต็มไปหมดแถมสั่งพิเศษจากเชฟเพิ่มเติมได้อีก ขนาดคำที่ใหญ่สะใจแต่ก็ไม่ได้เน้นแต่ปริมาณของข้าวเพียงอย่างเดียวทว่าเครื่องเคราต่างๆก็มาด้วย เครื่องวัตถุดิบต่างๆสดสะอาดดี ข้าวซูชิมีรสมีชาติทำได้ถูกปาก กับราคาที่สุดจะมิตรภาพในทุกเมนู ทั้งหมดนี้โด้ต้องขอขอบคุณเจ้าของร้านคุณตุลย์ที่มีความตั้งใจให้ลูกค้าได้ทานของดีในราคาถูก แล้วยังเป็นอาหารที่ไม่ใช่สักแต่ว่าถูกแต่ปริมาณคุณภาพหน้าตายังทำได้ดีอีกด้วย นับเป็นความโชคดีของชาวบางใหญ่อย่างแท้จริงครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ฟูจิซังคาเฟ่ / Fujisan Cafe
ตลาดบางใหญ่ ตำบล เสาธงหิน อำเภอ บางใหญ่ นนทบุรี 11140 [นนทบุรี]
Bang Yai Market, Sao Thong Hin, Bang Yai, Nonthaburi 11140 Thailand
09:00-22:00
โทร. 09-7053-9839
