บรรยากาศก่อนงานระดับโลก Asia’s 50 Best Restaurants 2017 กับงาน Asia 50 Best Talk

ต้อนรับด้วยอาหารทานเล่นแบบไทยๆไม่ว่าจะเป็นข้าวเกรียบปากหม้อ, กระทงทอง, หมูปิ้ง, ปลาหมึกบด, กล้วยทับ, ไอศกรีม, ขนม, และผลไม้ ในบรรยากาศที่สดใสแบบท้องถิ่นของไทย

กล่าวเปิดงานโดยคุณ William Drew

เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ขึ้นมาพูดถึงเครื่องเทศชนิดต่างๆในวงการอาหาร

ตามด้วยช่วง Interactive Chilli Challenge โดยเชิญเชฟ Manish Mehrotra จากร้าน Indian Accent ประเทศอินเดีย, เชฟ Ray Adriansyah จากร้าน Locavore ประเทศอินโดนีเซีย, และเชฟ David Thompson จากร้าน Nahm ประเทศไทย มาพูดคุยและทำอาหารตัวอย่างให้ได้ชิมกันอย่างสนุกสนาน

จากนั้นมี Cooking Demonstrations ให้เลือกจาก 3 เชฟด้วยกันคือ

เชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ, Asia’s Best Female Chef 2013 จากร้าน โบ.ลาน ประเทศไทย

เชฟ May Chow, Asia’s Best Female Chef 2017 จากร้าน Little Bao ประเทศฮ่องกงและไทย

เชฟ Manish Mehrotra จากร้าน Indian Accent ประเทศอินเดีย ซึ่งได้อันดับที่ 9 ของเอเซียและอันดับที่ 87 ของโลก

โด้เลือกเข้าชมการสาธิตการประกอบอาหารของเชฟ Manish เป็นเมนูปลาอบที่คลุกเคล้ากับเนยและเครื่องเทศต่างๆของอินเดียซึ่งเชฟทำออกมาได้หอมเด่นมากๆส่วนรสชาติก็ชัดเจนกลมกล่อมทานง่ายอร่อย และนอกจากความอร่อยแล้วเชฟยังได้ให้ความรู้เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับอาหารอินเดียที่น่าสนใจต่างๆอีกมากมาย ทำให้โด้มีความรู้สึกอยากเรียนรู้อาหารอินเดียให้มากกว่านี้อีก

สำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารไทยจากห้องอาหารศาลาริมน้ำของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ที่ยังคงทำได้อร่อยเข้มข้นกลมกล่อมผ่านวัตถุดิบคุณภาพเช่นเคย

เครื่องดื่มนอกจากเบียร์ ไวน์ และ สปาร์คกลิ้งไวน์แล้วก็ยังมีค็อกเทล แม่โขงไทยสบาย เป็นค็อกเทลที่ดื่มง่ายมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยวหวานชัดเจนกำลังดี

ขอบคุณเชฟเอียนที่มาให้ความรู้เรื่องเครื่องเทศต่างๆและขอบคุณเชฟจากแมนดาริน โอเรียนเต็ลสำหรับอาหารอร่อยๆที่ให้บริการกันทั้งวัน