Kin Kao
สาขา CentralWorld
สวัสดีครับ
ร้านอาหารไทย กินข้าว กับคอนเซ็ปต์ง่ายๆด้วยการนำอาหารไทยอร่อยๆที่หาทานยากมาขึ้นบนห้างให้ได้ทานกันง่ายๆ และด้วยความตั้งใจที่ว่า “อร่อยทุกคำ ทำจากใจ” ทำให้ 2 สาขาแรกที่เซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ (CentralFestival EastVille) และเทอร์มินอล 21 (Terminal 21) นั้นประสบความสำเร็จจนต้องมาเปิดอีกสาขากับสาขาล่าสุดสาขา เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 ใกล้ด้าน ZEN Atrium Zone ซึ่งเป็นชั้นที่เชื่อมต่อกับทางเข้ารถไฟฟ้า BTS นั่นเองเรียกว่าเดินผ่านประตูตรงเข้ามาก็จะเจอร้านได้เลย สาขานี้พึ่งเปิดตัวเมื่อต้นเดือนธันวาคม 60 นี้เองเรียกว่าใหม่มากๆและโด้ก็เป็นคนแรกที่ทางร้านเชิญให้ไปลองชิมอาหารของที่ร้าน ถ้าพร้อมแล้วไปชมคลิปจาก Facebook Live ที่จะพาเดิมชมบรรยากาศพูดคุยกับคุณแคนเจ้าของร้านและนั่งทานอาหารไปด้วยกันเลยครับ
ก่อนอื่นจากในคลิปก็จะทราบว่าโด้พึ่งกลับมาจากงานประกาศผล Michelin Guide Bangkok 2018 สดๆร้อนๆแล้วก็ตรงมาที่ร้าน กินข้าว ทันทีเลยและเมื่อเปิดเช็ครายชื่อร้านอาหารที่ถูกจัดไว้ในหนังสือคู่มือระดับโลกเล่มนี้แล้วทำให้ทราบว่า THE LOCAL ซึ่งคุณแคนก็เป็นเจ้าของร้านด้วยได้ติดอยู่ในหน้า 60 ที่เป็น บิบ กูร์มองด์ (BIB GOURMANDS) หมายถึงร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยาที่มีเพียง 17 ร้านจากทั่วกรุงเทพที่ได้รับเท่านั้น เรียกว่าสุดยอดมากๆ แล้วนั่นก็หมายถึงการมาทานที่ร้าน กินข้าว เราก็จะได้ทานอาหารจากสูตรที่มาจากร้าน THE LOCAL เช่นกันแบบนี้ดีงามสุดๆ
กลับมาที่บรรยากาศภายในร้าน กินข้าว กับพื้นที่ขนาดร้อยกว่าที่นั่งเรียกว่ากว้างขวางรวมถึงการจัดโต๊ะที่ไม่อัดทำให้ยิ่งรู้สึกโล่งพร้อมแยกเป็นส่วนต่างๆมีการเข้ามุมเป็นช่วงๆให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว ที่นั่งมีทั้งแบบมาตรฐานและโซฟาตัวยาวให้เลือก สว่างสะอาดเรียบร้อยใช้โทนสีน้ำเงินตกแต่งสื่อถึงความเป็นไทยด้วยพัดลายไทยสวยๆที่ออกแบบโดยศิลปินแห่งชาติ และงานพวกเงินดุนลายต่างๆที่นำมาใช้ทั้งตกแต่งและเป็นภาชนะในการเสริฟ์ จะมาคนเดียว คู่รัก ครอบครัว หรือเป็นกลุ่มเพื่อนฝูงก็รับได้หมด
จริงใจและชัดเจนด้วยการนำวัตถุดิบสดๆเป็นๆไม่ว่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำที่มีให้เลือกถึงขนาดเกือบ 3 ตัวโล หอยนางรมนำเข้าจาก 3 ประเทศ และปูเป็นๆจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีที่ขนาดใหญ่สุดเกือบกิโลกันเลยทีเดียวมาให้เราได้เลือกกันแบบใกล้ๆพร้อมติดป้ายราคาชัดเจนแบบไม่ต้องลุ้นราคากัน นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบที่หาทานยากโดยเฉพาะบนห้างอย่างปลาจาระเม็ด ปลาเก๋าจากทะเลและอีกมากมาย
รายการอาหาร
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘กุ้งแม่น้ำย่าง’
จานนี้ใช้ขนาด 3 ตัวโลใหญ่สะใจแน่นอน ย่างมาสุกกำลังดีเนื้อหวานฉ่ำจิ้มแค่มันที่หัวก็อร่อยแล้ว หรือจะลองจิ้มน้ำปลาหวานก็ดี จะให้แซ่บสุดก็น้ำจิ้มซีฟู้ดที่แซ่บลงตัวแบบไม่โดด แนะนำ
‘แกงเหลือปูทะเลยอดมะพร้าวอ่อน’
ใช้ปูเป็นๆที่เราเลือกได้เองจากด้านหน้าดังนั้นสดหวานเป็นที่สุด ยอดมะพร้าวหอมกรอบหวานได้ใจ ตัวแกงน้ำจะไม่ข้นมากหอมปรุงรสครบรสถึงเครื่องและเผ็ดชัดเจน แนะนำ
‘ม้าฮ่อผลไม้’
จัดมาเป็นคำพอดีให้เรียบร้อย ตัวเครื่องหอมปรุงรสครบชัดออกมันๆของถั่ว รองด้วยผลไม้ต่างๆอย่างส้ม ชมพู่ สับปะรด และมันแก้ว
‘หอยนางรม’
จานนี้เลือกหอยคละกันถึง 3 ชนิดคือ Fine De Claire จากฝรั่งเศส, Smoky Bay จากออสเตรเลีย, และ Saint Kerber จากไอซ์แลนด์ ขนาดเต็มคำสดเนื้อดี ทางร้านจับมาให้ลองทานคู่กับเครื่องแบบไทยที่ให้แบบไม่อั้นไม่ว่าจะเป็นพริก กระเทียม มะนาว หอมเจียว น้ำจิ้มซีฟู้ด ซอสพริก น้ำพริกเผา และน้ำปลาหวานที่โด้ว่าเหยาะใส่ลงไปหน่อยจะได้ความอร่อยที่แตกต่างจากทั่วๆไปแปลกๆดี ทำได้ดี
‘เมี่ยงทรงเครื่อง’
เครื่องเครามาครบชุดสดสะอาดเนื้อดี ส่วนตัวน้ำปรุงเมี่ยงของที่นี่จะเป็นแบบแห้งๆหน่อยแต่กลิ่นรสยังคงชัดเจนเข้มข้นเสริมรสได้ดีอยู่ มาตรฐานที่ดี
‘ยำใบชะคราม’
กุ้งตัวเต็มๆคำหวานนุ่มเด้งรองด้วยใบชะครามเนื้อกรอบรสมือยำหอมเด่นปรุงรสเปรี๊ยวๆหวานๆมันๆไม่จัดพอนัวๆเน้นเป็นเมนูเริ่มเรียกน้ำย่อยได้ดี แนะนำ
‘กุ้งแม่น้ำผัดสะตอ’
กุ้งสดสุกกำลังดีได้ที่ สะตอเม็ดเต็มแน่นเนื้อดี รสมือผัดเข้มข้นถึงเครื่องชอบที่มีตัดเปรี๊ยวด้วยอร่อย ทำได้ดี
‘ปลาทับทิมฟูผัดพริกขิง’
เนื้อปลาทับทับหั่นเป็นเต๋านำไปทอดได้กรอบฟูละมุนและยังคงรักษาความหอมความหวานของเนื้อได้อย่างครบถ้วนสุดยอด คลุกเคล้ากับเครื่องพริกขิงหอมๆรสเข้มข้นกลมกล่อมจนทั่วแต่ไม่กลบตัวปลาทำได้ดีมากๆ แนะนำ
‘แกงรัญจวนเนื้อ’
ใช้เป็นเนื้อน่องลายนุ่มๆกรุบๆ น้ำซุปที่ใช้เบสจากน้ำพริกกะปิมีความโดดเด่นมากๆทั้งความหอมและรสชาติจัดจ้านเปรี๊ยวหวานเค็มเผ็ดชัดเจนครบทุกรสจริงๆ แนะนำ
‘พะแนงซี่โครงหมู’
เปื่อยนุ่มทั่วทั้งชิ้นได้ใจสุดๆ ตัวพะแนงหอมครบรสชัดเจนอร่อยมากๆ ทำได้ดี
‘ต้มกะทิเนื้อเค็ม’
‘ข้าวกล้อง’
เกือบทุกเมนูเหมาะที่จะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวกล้องร้อนๆเป็นที่สุด แนะนำ
‘ขนมจีนน้ำยาปลาน้ำดอกไม้’
ตัวน้ำยามีความข้นของเครื่องกำลังดีมีความหอมปรุงรสเข้มข้นกลมกล่อมนัวไม่โดดและปิดด้วยเผ็ด ทานคู่กับบรรดาผักสดที่เตรียมไว้ให้ ตอนนี้มีโปร.เช็คอินจากราคา 120 เหลือ 70 บาท แนะนำ
‘ข้าวฟ่างน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน’
ปิดด้วยเมนูของหวานที่หาทานยาก ชิมแล้วหอมหวานมันเนื้อละมุนละลายกันเลยไม่หวานมากอร่อยสุดๆ แนะนำ
เครื่องดื่มแกล้มก็มีทั้งน้ำสมุนไพรในถ้วยเงินดุนลายแก้วใหญ่สะใจหรือจะเบียร์สิงห์ก็เข้ากันกับอาหารไทยได้ดีแน่นอน
ไม่เคยคิดว่าจะมีกุ้งแม่น้ำขนาด 3 ตัวโล หรือปูเกือบโลมาแบบเป็นๆบนห้างกลางเมืองแบบนี้ แต่ร้าน กินข้าว สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 ก็จัดให้ได้ ผ่านบรรยากาศสบายๆหลังจากเดินห้าง ทำธุระ เลิกงานอะไรเสร็จแล้วก็แวะมาทานได้จะมาคนเดียวเป็นคู่เป็นกลุ่มหรือจะต้อนรับแขกคนสำคัญโด้ก็เชื่อว่าจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน เป็นมื้อที่ผ่านอาหารไทยหน้าตาสวยงามรสชาติแน่นอนว่าต้องถึงเครื่องถึงรสตามสูตรของไทย โด้ให้เป็นร้านอาหารคุณภาพบนห้างเพราะอาหารไทยจะทำให้ดีทำให้เป็นไม่ใช่เรื่องง่ายๆอย่างที่เราทราบๆกันและที่นี่ก็สามารถทำได้เป็นอย่างดี และในวันที่รีวิวนี้ออก (วันที่ 10 ธ.ค. 60) ก็เป็นวันที่ทางร้านเปิดตัวสาขาใหม่อีกหนึ่งสาขานั้นก็คือ กินข้าว สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ใกล้ที่ไหนไปลองที่นั่น ไปพิสูจน์กันเองดูว่าอาหารไทยของร้าน กินข้าว นั้นจะถึงรสถึงเครื่องถูกปากกันขนาดไหนนะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน กินข้าว / Kin Kao CTW
เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 999/9 ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
CentralWorld 3 rd. fl., 999/9 Rama 1 Rd., Patumwan, Bangkok 10330 Thailand
10:00-22:00
โทร. 0-2115-4921
