Banyan Tree Bangkok
Chef Takeshi Shibata
สวัสดีครับ
รีวิวนี้เอาใจสายขนมหวานกันบ้างโดยโด้จะพาทุกคนไปกันที่ โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ เพราะทางโรงแรมได้เชิญเชฟขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสชาวญี่ปุ่น เชฟ ทาเคชิ ชิบาตะ (Chef Takeshi Shibata) มาทำขนมหวานแบบฉบับฝรั่งเศสดั้งเดิมที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นตลอด 3 วันเต็มๆในระหว่างวันที่ 25-27 พ.ค. 61 ครับ
เชฟ ทาเคชิ ชิบาตะ เปิดร้านขนม Chez SHIBATA ครั้งแรกในปีค.ศ. 1995 และด้วยความที่เชฟอยากนำเสนอเมนูขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่สื่อความเป็นญี่ปุ่นออกมาให้แก่ผู้คนทำให้ตอนนี้มีกว่า 10 สาขาในประเทศญี่ปุ่นและอีกหลายสาขาในต่างประเทศ เชฟได้เป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ให้กับชาเขียว (Matcha) ของญี่ปุ่นและช็อกโกแลต Cémoi ชื่อดังของฝรั่งเศสอีกด้วย
ลีลาการจัดการรวดเร็วเรียบร้อยและเป็นระบบระเบียบเพราะผ่านการคิดมาเรียบร้อย
หลากหลายเมนูขนมหวานที่เราจะได้ชิมกัน ซึ่งจากที่โด้ได้ชิมรู้สึกถึงความความหลากหลายของการใช้วัตถุดิบที่นำมาผสมผสานกันอย่างลงตัวเช่นมาการองที่ผสมวาซาบิและครีมชีส ตัวขนมของเชฟนั้นจะให้เนื้อสัมผัสที่มีความแตกต่างชัดเจนแต่ผสมกันลงตัวในคำเดียวได้อย่างไม่มีสะดุด รสชาติยังคงรักษาจุดเด่นของวัตถุดิบต่างๆให้สัมผัสได้ หลายเมนูมีการใช้ผลไม้สดเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเสริมรสได้ดี และทั้งหมดมีความหวานที่ลงตัวไม่จัดไปทานง่ายทานสบายมากๆขนาดที่คนไม่ถนัดของหวานยังสามารถทานได้หมดอย่างไม่มีปัญหาเรียกว่าเป็น friendly desserts จริงๆ
เชฟ ทาเคชิ ชิบาตะ เป็นเชฟที่กล้านำเสนอความเป็นตัวตนความเป็นญี่ปุ่นของตนเองผ่านเมนูขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ที่เมื่อเราได้ชิมแล้วเราจะสัมผัสได้ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสนั้นมีความเป็นญี่ปุ่นแทรกซึมอยู่จนทั่วที่ตั้งอยู่บนความพอดิบพอดี และเชฟก็กล้ามากพอที่จะนำความอร่อยในสไตล์ของเชฟออกมาให้โลกรับรู้มากกว่าจะอยู่แค่ในประเทศญี่ปุ่นซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่ายๆที่จะให้คนยอมรับกับการผสมผสานที่ท้าทายขนาดนี้แต่เชฟก็พิสูจน์แล้ว่าเชฟสามารถทำได้และทำได้ดีเสียด้วย ขนมของเชฟจะถูกเสริฟ์ไปตามห้องอาหารต่างๆของ โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ ไม่ว่าจะเป็นห้องอาหาร ร่มไทร, ไทเฮ, และ เวอร์ทิโก้ ทู ตามวันและเวลาต่างๆที่โด้ได้เรียบเรียงลงในรายละเอียดโปรโมชั่นด้านล่างของรีวิวไว้ให้เรียบร้อยแล้ว ซึ่งเชฟมีเวลาให้เพียง 3 วันเท่านั้นคือช่วงวันที่ 25-27 พ.ค. 61 นี้นะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดโปรโมชั่น
Master of French Patisserie Comes to Banyan Tree Bangkok
– ห้องอาหารร่มไทร (Romsai) มื้อค่ำ วันที่ 25 พ.ค. / มื้อสายวันเสาร์- อาทิตย์ที่ 26-27 พ.ค.
– ห้องอาหารไทเฮ (Taihei) วันที่ 25-27 พ.ค.
– ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู (Vertigo TOO) ช่วงน้ำชายามบ่าย (Weekend High Tea) เสาร์และอาทิตย์ที่ 26-27 พ.ค.
– วันที่ 25-27 พ.ค. 61
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ / Banyan Tree Bangkok
21/100 ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพ 10120 [เขตสาทร]
21/100 South Sathon Rd., Sathon, Bangkok 10120, Thailand
โทร. 0-2679-1200
website : www.banyantree.com
