โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย
สวัสดีครับ
เรียกได้ว่าเป็นร้านโจ๊กร้านโปรดประจำบ้านมาเป็นสิบๆปีแล้วกับร้าน โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย ที่เป็นหนึ่งในตำนานโจ๊กของกรุงเทพโดยเฉพาะในย่านตลาดน้อยที่เปิดมาเกือบ 60 ปีแล้วโดย คุณรัชนี อริยะอรุโณทัย หรือ เจ้หมวยเกี้ย ที่เป็นต้นตำรับคิดสูตรโจ๊กด้วยตนเอง ถือว่าเป็นรุ่นแรกที่เริ่มขายตั้งแต่อายุเพียง 16 ปีจนตอนนี้อายุเจ็ดสิบกว่าปีแล้ว ซึ่งในบางวันก็ยังคงมายืนตักให้บริการ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดี่ยวในซอยสุกร 2 ซึ่งเป็นซอยที่อยู่ตรงข้ามกับวันไตรมิตร มีป้ายร้านใหญ่ชัดเจนเปิดให้บริการตั้งแต่ตีสามครึ่งจนถึงสิบโมงเช้าหยุดวันจันทร์ ลูกค้าจะมาทานกันตั้งแต่เช้ามืดและจะค่อยๆเยอะขึ้นเรื่อยๆในบรรยากาศกางโต๊ะกันตามฟุตบาทในซอย และถึงแม้คนจะเยอะแต่การบริการอาหารต่างๆเป็นระบรวดเร็ว ไปทานด้วยกันครับ
รายการอาหาร
ช่วงหลังๆจะซื้อกลับมาทานที่บ้านซึ่งใครที่ชอบทานขิงหรือต้นหอมอย่าลืมขอเพิ่มได้ และแนะนำให้ทานภายในวันที่ซื้อไม่ควรข้ามวันเพราะเนื้อโจ๊กจะเหลวเป็นน้ำ
ปริมาณตัวโจ๊กและเครื่องเครากำลังพอดีสำหรับมื้อเช้าที่ไม่หนักไม่เบาจนเกินไป
ตัวโจ๊ก – เนื้อไม่ใสไม่ข้นไปหอมและมีรสชาติที่กลมกล่อมชัดเจนกำลังดีสำหรับมื้อเช้า
หมูสับ – เป็นหมูบดเนื้อเนียนแน่นปรุงรสมีมาในตัวเรียบร้อยรสชาติชัดเจนไม่เค็มลงตัว ทำได้ดี
ตับ – สดสะอาดกลิ่นรสเนื้อสัมผัสทำได้ดี แนะนำ
เซี่ยงจี้ – ชิ้นใหญ่หนาสดกลิ่นรสสะอาดเนื้อสัมผัสกรอบเด่น แนะนำ
ไส้ – ชิ้นเกือบเล็กเนื้อสัมผัสนุ่มดีไม่เหนียวและภายในสะอาดทานแล้วสบายลิ้น ทำได้ดี
ไข่ไก่ – ส่วนตัวชอบไข่ที่ดิบๆคลุกกับโจ๊กเพิ่มความมันทำให้จะไม่สั่งใส่ไข่เพราะกว่าจะมาถึงบ้านและได้ทานตัวไข่จะสุกเกินไป
ไข่เยี่ยวม้า – ใช้ของดีกลิ่นรสเนื้อสัมผัสเพิ่มความมันในการทานได้ดี มาตรฐานที่ดี
กระเพาะ – เนื้อนุ่มหนึบหนับได้ใจ โดดเด่นด้วยรสชาติความเค็มที่ชัดเจนกำลังดี เป็นหนึ่งในร้านที่ทำกระเพาะหมูได้ถูกใจที่สุด แนะนำ
ร้าน โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย เป็นร้านขนาดเล็กแบบท้องถิ่นที่สะอาดเรียบร้อยดี บริการรวดเร็วถูกต้อง ตัวโจ๊กกลิ่นรสเนื้อสัมผัสกลมกล่อมทำได้ถูกใจ ชอบเป็นพิเศษกับเครื่องในที่สดสะอาดอร่อยโดยเฉพาะกระเพาะที่ทำได้ดีโดดเด่นถูกอกถูกใจเป็นที่สุด ตื่นเช้าๆแล้วได้มาทานโจ๊กร้อนๆอร่อยๆก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นของวันที่ดีครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย / Jae Muaykia Congee
330/14 ซอยสุกร 2 แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ 10100 [เขตสัมพันธวงศ์]
330/14 Soi Sukon 2 Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100 Thailand
03:30-10:00 หยุดวันจันทร์
โทร. 08-9011-8802, 08-1754-7942, 09-2929-9153
