miàntiáo
สวัสดีครับ
เมี่ยนเถียว คืออาหารที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งหมี่ที่มีลักษณะเป็นเส้นถือว่าเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารประจำชาติของประเทศจีนได้ถูกนำมาใช้เป็นชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่บนถนนอ่อนนุชโดยคุณปริ๊นซ์ เจ้าของร้านที่ต้องเดินทางไปประเทศจีนเสมอเพราะธุรกิจหลักของครอบครัวคือการส่งออกเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกส่งออกไปต่างประเทศทั้งหมด ทำให้คุณปริ๊นซ์มองเห็นโอกาสที่จะได้นำเสนอเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณภาพส่งออกทั่วโลกมาให้คนไทยได้ทาน ผ่านสูตรอาหารต่างๆที่คิดค้นขึ้นเพื่อร้านนี้โดยเฉพาะครับ
ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์หัวมุมปากซอย 30/1 แต่ไม่ต้องหาป้ายซอยเพราะไม่มี ให้สังเกตุว่าอยู่ใกล้กับสะพานลอยวัดยางจะง่ายกว่า สามารถจอดรถในซอยร้านได้ ภายในเป็นแบบเปิดสว่างสะอาดเรียบร้อยสูงโปร่งดูดี
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘เตี๋ยวต้มยำหมูย่าง’
เลือกเป็นเส้นหมี่แห้งกับหมูย่าง คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้ทั่ว เส้นหมี่ขนาดเล็กเหนียวนุ่มไม่มีกลิ่นแป้งๆถูกเคลือบไปด้วยเครื่องปรุงต่างๆจนทั่วมีรสมีชาติที่เรียกว่าทานเปล่าๆก็ยังได้ หมูย่างชิ้นใหญ่หนาดูดี และชอบที่ให้ผักมาเยอะดูดีไม่ใช่ให้มาประดับจาน ทำได้ดี
‘เตี๋ยวต้มยำไก่ย่าง’
โดดเด่นที่ตัวเส้นบะหมี่ไข่ขนาดเล็กที่มีความเหนียวเบาๆเน้นที่ความนุ่มละมุนถูกใจ และถึงแม้จะเป็นแบบแห้งแต่เส้นก็ไม่เกาะกันเป็นก้อนดีมากๆ ส่วนไก่ย่างให้มาเป็นชิ้นใหญ่หนาชิ้นเดียวแบบเต็มๆจานหนังอร่อยมีรสมีชาติส่วนเนื้อหนานุ่มสุกทั่วถึง รสมือปรุงครบรสแต่จะไม่ถึงขั้นจัดจ้านเป็นความตั้งใจของร้านที่จะปรุงรสต้มยำแบบกลางๆที่เราสามารถปรุงเพิ่มให้แซ่บจี๊ดได้ด้วยตนเอง แนะนำ
‘น้ำซุป’
มาร้อนๆรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนจะมาคู่กับเมนูก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง
‘ซุปต้มยำไข่เค็มหมูย่าง’
เส้นบะหมี่ยังคงอร่อยถูกใจ หมูย่างชิ้นใหญ่ใช้ส่วนเนื้อๆสวยงามดูดี โดดเด่นเพิ่มเติมที่ตัวน้ำซุปที่มีความเป็นไข่เค็มที่ชัดเจนรสนัวไม่โดดเพราะได้ความเป็นต้มยำเบาๆที่มาช่วยสร้างสมดุลย์ แต่ถ้าต้องการต้มยำแบบจี๊ดจ๊าดก็ต้องปรุงเพิ่ม แต่อยากให้ลองฟินกับความเป็นไข่เค็มนัวๆกันก่อนปรุง
‘ซุปต้มยำไข่เค็มไก่ย่าง’
ถ้าทานไก่ได้แนะนำไก่ย่างด้วยเนื้อที่ยังสามารถซึมซับน้ำซุปได้ยิ่งทำให้เพิ่มสีสันในตัวเนื้อไก่และในการทานได้ดีจริงๆ
‘เตี๋ยวหมูลูกชิ้นหมาล่า’
เครื่องเครามาเต็มทั้งหมูสับ หมูต้ม ลูกชิ้นหมู และหมูเด้ง ทานคู่กับเส้นเล็กที่เหนียวนุ่ม ไปด้วยกันได้ดีกับน้ำซุปหมาล่าที่กลิ่นรสมากันครบลิ้นมีชา ส่วนตัวชอบปริมาณของหมาล่าที่ใช้พอมีแบบไม่มากไปซึ่งถ้าใครต้องการเพิ่มความสะใจก็เพิ่มเติมทีหลังได้ตามความสามารถในการทานเผ็ด
‘ข้าวหมูย่าง’
ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศเป็นข้าวสวยร้อนกับหมูย่างหรือไก่ย่างก็ไม่มีปัญหา พร้อมซอสรสเข้มข้นโดยเฉพาะ
ทางร้านมีบริการห่อกลับหรือสั่งแบบเคเทอริ่ง (catering) เป็นร้อยๆก็สามารถ
แพ็กเกจทำออกมาสวยงามและใช้งานได้ดีแบบจบในตัวเองไม่ต้องไปใส่จานหรือชามอีกสามารถทานจากในกล่องได้เลย ส่วนเรื่องน้ำซุปก็ไม่มีปัญหาเพราะซีลปิดอย่างดีไม่มีหกและยังสามารถเทน้ำซุปใส่ในกล่องทานได้ทันทีอีกด้วย
ฟรีน้ำเปล่าและน้ำแข็งแต่สั่งต้มยำไข่เค็มตอนนี้แถมฟรีน้ำอัดลม
ร้าน เมี่ยนเถียว สะอาดเรียบร้อยดูดี บริการดีเอาใจใส่ อาหารวัตถุดิบคุณภาพไม่ว่าจะเป็นตัวเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้เกรดส่งออก เครื่องเคราต่างๆติดใจที่สุดก็คงจะเป็นไก่ย่างชิ้นใหญ่หนังอร่อยเนื้อนุ่ม ส่วนการปรุงส่วนตัวชอบเตี๋ยวต้มยำแบบแห้งและซุปต้มยำไข่เค็ม แต่อย่างที่เกริ่นไว้ว่าทางร้านจะปรุงให้ครบรสในแบบกลางๆให้ก่อนเท่านั้น ใครไม่ทานจัดมากแบบโด้ก็จบได้เลย แต่ถ้าใครทานแซ่บๆจัดจ้านก็มีชุดเครื่องปรุงบนโต๊ะจัดได้ตามสะดวกไม่อั้นให้แซ่บถึงใจกันไปครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เมี่ยนเถียว / miantiao / 面条
990 ซอยอ่อนนุช 30/1 ถนนอ่อนนุช แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพ 10250 [เขตสวนหลวง]
990 Soi On Nut 30/1 On Nut Rd., Bangkok 10250 Thailand
10:30-19:00 หยุดวันอาทิตย์
โทร. 09-9479-5777
