สงวนศรี
สวัสดีครับ
ในที่สุดก็ได้มาทานร้าน สงวนศรี ที่ถือว่าเป็นร้านเก่าแก่อายุกว่า 40 ปีบนถนนวิทยุที่เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่สมัยคุณยายสงวนศรีจวบจนปัจจุบัน รวมถึงยังได้เป็นเจ้าของ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร (Michelin Guide Bangkok) ในส่วนของบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ถึง 3 ปีซ้อน (ปี 2018 หน้า 56, ปี 2019 หน้า 78, และปี 2020 หน้า 68) ด้วยกันอีกครับ
ตัวร้านตั้งอยู่ริมถนนวิทยุข้างโรงแรม พลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน ภายในเป็นห้องแอร์ขนาดไม่ใหญ่แต่จัดวางโต๊ะจนเต็มการตกแต่งแบบท้องถิ่นที่เรียบง่ายและยังคงความเก่าคลาสสิคในยุคสมัยเหมือนพึ่งเปิดร้าน
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
‘ผัดกระเพรากุ้งปลาหมึก’
กุ้งตัวพอดีคำเนื้อสดเด้งเช่นเดียวกับปลาหมึกเนื้อหนึบหนับไม่เหนียว ผัดมาแบบน้ำฉ่ำๆเอาไปราดข้าวสวยอร่อย ปรุงรสเข้มข้นชัดเจนแบบกลมกล่อม ทำได้ดี
‘คะน้าหมูกรอบ’
หมูกรอบส่วนมันไม่เยอะดีเนื้อสัมผัสไม่กรอบออกหนึบหนับเกือบเหนียว ตัวผักคะน้าสดสะอาดสุดเนื้อดี รสมือผัดครบรสนัวๆ มาตรฐานที่ดี
‘แกงเผ็ดเป็ดย่าง’
เป็ดย่างเนื้อนุ่มดี ตัวแกงเข้มข้นกลมกล่อมครบรสอร่อย ทำได้ดี
‘แกงเหลือง’
ปลาชิ้นเต็มคำเนื้อดี ผักเปื่อยนุ่ม น้ำแกงหอมปรุงรสเข้มข้นกลมกล่อมถึงใจอร่อยมาก แนะนำ
น้ำดื่มบริการฟรี
บรรยากาศเหมือนย้อนไปอยู่ในสมัยก่อน สะอาดเรียบร้อยดี บริการดีเป็นกันเอง อาหารรวดเร็วดีมากๆ วัตถุดิบที่ใช้สดสะอาด ปริมาณมาตรฐาน รสมือโดยรวมครบเครื่องครบรสชัดเจนกลมกล่อมทำได้ดีทุกจาน ถือได้ว่าร้าน สงวนศรี เป็นตัวจริงเสียงจริงบนถนนวิทยุคู่ควรที่จะมาลิ้มลองความเก๋าของร้านครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน สงวนศรี / Sanguan Sri
59/1 ถนน วิทยุ ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขต]
59/1 Witthayu Rd., Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
10:00-15:00
โทร. 0-2251-9378
