Manja
สวัสดีครับ
ร้าน แมนจา ตั้งอยู่บนถนน Jalann Raja Chulan ของกรุงกัวลาลัมเปอร์ เมืองหลวงของประเทศมาเลเซียห่างจากตึกแฝดปิโตรนาส (PETRONAS Twin Towers) เพียง 1 กิโลเมตร โดยร่วมอยู่ในโครงการ Old Malaya ที่ใช้อาคารเก่าแก่อายุกว่า 100 ปีมาปรับปรุงใหม่แต่ยังคงรักษาความสวยงามในสไตล์โคโลเนียล (Colonial Style) ของอังกฤษซึ่งเป็นศิลปะแบบชาติตะวันตกในยุคล่าอาณานิคไว้เป็นอย่างดี นอกจากนี้อาหารในแบบบริติช โคโลเนียล (British colonies culinary) ก็ยังเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูอาหารโดยมีการนำรสชาติและวัตถุดิบของมาเลเซียเข้ามาผสมผสานออกมาเป็น Modern Colonial Cuisine โดย Chef Navin Karu ภายในเป็นห้องแอร์ขนาดไม่ใหญ่มีการตกแต่งโทนสีแดงที่สวยงาม โดยเฉพาะชั้นสองที่หลังคาเป็นกระจกที่สามารถมองเห็นหอคอยกัวลาลัมเปอร์ หรือ หอคอยเคแอล (Menara Kuala Lumpur : KL Tower) ที่ห่างจากร้านไปเพียง 200 เมตรเท่านั้นครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Amuse Bouche’
เนื้อนุ่มและรสชาติที่ปรุงค่อนข้างเข้มข้นชัดเจนน่าสนใจและมีเอกลักษณ์ดี ส่วนตัวถือเป็นสัญญาณที่ดีว่าอาหารของที่นี่มีโอกาสถูกปากสูง
‘Flower Chili Crab’
RM29
ยีเนื้อปูแล้วผัดกับเครื่องจนทั่ว ทานแล้วกลิ่นรสโดดเด่นคือเครื่องปรุงที่หอมและรสชาติเข้มข้นออกเผ็ดชัดอยู่ ชอบที่แห้งดีไม่มันและทานง่าย แนะนำ
ทานเปล่าๆก็อร่อย แต่ทานคู่กับขนมปังที่หอมเหนียวนุ่มยิ่งอร่อยเข้ากันเป็นที่สุด
‘Tawau Lobster Butter Prawn Sliders’
RM29
ขนาดมินิเบอร์เกอร์มาตรฐานสองชิ้น ตัวขนมปังมีความฟูนุ่มที่ดี โดดเด่นที่ตัวเครื่องเป็นกุ้งจากตาวาอูที่ปรุงสุกเต็มที่ผัดกับ lobster butter และคาราเมลไลซ์สับปะรด ที่ให้หอมหวานมันเค็มที่เข้มข้นถึงเครื่องถึงรสชัดเจน ทำได้ดี
‘Saffron Spiced Goat’
RM48
ปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม นำเสนอแปลกตาด้วยทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่รองและปิดด้วยข้าวตรงกลางเป็นเนื้อแพะที่ให้เยอะเป็นชิ้นเป็นอันดูดี ทานแล้วเนื้อแพะเปื่อยนุ่มกลิ่นรสหอมอร่อยดีมากๆ ตัดด้วยข้าวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์รวมไข่ต้มที่ช่วยสร้างสีสันให้กับเนื้อสัมผัสได้เป็นอย่างดี แกล้มด้วยผักและโยเกิร์ต อร่อยและทานง่าย แนะนำ
‘Paulaner Hefe-Weizen’
RM22
มื้อนี้กับพอลลาเนอร์ เฮเฟ-ไวสเบียร์
บรรยากาศสไตล์โคโลเนียลที่เก่าแก่สวยงามดูคลาสสิคที่ผสมไปกับสมัยใหม่ออกมาดูดีมีระดับ ส่วนตัวแนะนำให้นั่งชั้น 2 ในมื้อค่ำก่อนพระอาทิตย์ตกเพื่อสัมผัสความสวยงามของหอคอยกัวลาลัมเปอร์หนึ่งในแลนด์มาร์คสำคัญของประเทศมาเลเซีย การบริการดีเอาใจใส่ อาหารวัตถุดิบคุณภาพ รสมือโดยรวมมีเอกลักษณ์ในตนเองชัดเจน ปรุงรสถึงเครื่องเข้มข้น เข้าใจง่ายและทานง่ายด้วยเช่นกัน นับเป็นประสบการณ์ Modern Colonial Cuisine ที่ดีที่ร้าน แมนจา ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน แมนจา / Manja
6, Lorong Raja Chulan, Kuala Lumpur, 50250 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia [Malaysia] [มาเลเซีย]
12:00-24:00
โทร. +60123737063
website : www.manja.com
