หมูบะช่อคลาสสิค เครื่องในดี น้ำซุปกลมกล่อมที่ เฮียเล็กเกาเหลาหมูสามอย่าง @ เยาวราช

ร้าน เฮียเล็กเกาเหลาหมูสามอย่าง ใช้สูตรในการทำอาหารของคุณพ่อ (ก๊วยจั๊บหัวสั่น) ราวๆเกือบ 60 ปีมาแล้ว ส่วนชื่อร้านหมูสามอย่างนั้นก็หมายความถึง หมูบะช่อ, หมูชิ้น, และหมูกรอบ ที่ผ่านมาร้านมีการย้ายมาหลายที่จนปัจจุบันมาตั้งอยู่ในชุมชนเลื่อนฤทธิ์ บนถนนเยาวราชช่วงระหว่างสี่แยกราชวงศ์ไปสี่แยกวัดตึก ตัวร้านเป็นอาคารตกแต่งใหม่สไตล์จีนขนาดกระทัดรัด ต้อนรับด้วยครัวแบบเปิด สว่างสะอาดเรียบร้อยดี ชั้นสองเป็นห้องแอร์ พร้อมชุดโต๊ะที่นั่งไม้ในบรรยากาศจีนสมัยก่อนครับ

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

‘หมูกรอบจิ้มซีอิ๊วหวาน’
ปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม

ทานแล้วโดดเด่นในความกรอบหอมละมุนและแห้งดีทั่วทั้งชิ้น จะไม่ใช่แนวหมูกรอบที่ส่วนมันและเนื้อจะนุ่มหนึบ จิ้มซีอิ๊วหวานให้อารมณ์คล้ายทานหมูหันกลายๆตามที่ทางร้านเคลมไว้ ถ้าชอบแนวกรอบแห้งแนะนำ

‘เกาเหลาเอเวอร์รี่ติง’
เกาเหลาใส่ทุกอย่างยกเว้นหมูกรอบ ปริมาณมาตรฐานดูดี

ทานแล้วเครื่องในต่างๆ ขนาดชิ้นมาตรฐานที่ดี หั่นชิ้นเต็มคำไม่เล็กไป โดดเด่นด้วยรสชาติที่สัมผัสได้ถึงความสะอาดและเนื้อสัมผัส ทำได้ดีทีเดียว

นอกจากเครื่องในที่ทำได้สะอาดทานง่ายมากๆดีแล้ว ส่วนตัวชอบที่สุดกับหมูบะช่อที่โดดเด่นทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ให้ความรู้สึกถึงความคลาสสิคที่หาทานไม่ได้ง่ายๆในปัจจุบัน และสุดท้ายกับตัวน้ำซุปที่มีความหอมรสชาติกลมกล่อมชัดเจนแต่นุ่มนวลดี แนะนำ

‘ข้าวสวย’
ข้าวสวยร้อนๆ เหนียวนุ่มใช้ของมาตรฐานที่ดี

‘น้ำอัดลม’

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เฮียเล็กเกาเหลาหมูสามอย่าง / HIA LEK CHINESE SOUP MOO SAM YANG
332 ซอยเลื่อนฤทธิ์ ถนนเยาวราช แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 [เขตสัมพันธวงศ์]
332 Soi Ruenrit, Yaowarat Rd., Chakkrawat, Samphanthawong, Bangkok 10100 Thailand
11:00-21:00
โทร. 08-0442-6694