Le Du Kaan
สวัสดีครับ
ร้านอาหารไทย ฤดูกาล โดย เชฟต้น – ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟระดับมิชลิน (Michelin Star Chef) เชฟที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเชฟที่มีอิทธิพลมากที่สุดของประเทศไทยในปัจจุบัน เป็นหนึ่งใน เอ-ญ่า รูฟทอป แอท ดิ เอ็มไพร์ (EA Rooftop at The Empire) คอมเพล็กซ์ไลฟ์สไตล์ด้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคาร ดิ เอ็มไพร์ บริเวณแยกสาทร-นราธิวาส ด้านหัวมุมถนนสาทรใต้ตัดกับถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ตรงข้ามกับจุดจอดรถบีอาร์ที (BRT : Bus Rapid Transit) สถานีสาทร และประมาณ 200 เมตรจากรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี ทางออก 1 และ 2 โดยใช้ทางเดินสกายวอล์กครับ
ตัวร้านอยู่ที่ชั้น 56 โดยใช้ลิฟต์โดยเฉพาะขึ้นที่ชั้น G ในส่วนแรกของร้านจะเป็นห้องแอร์เพดานต่ำ ตกแต่งสวยงาม จัดโต๊ะไม่แออัด มีมุมสำหรับรองรับการมาเป็นกลุ่มได้ด้วย พร้อมโชว์วัตถุดิบต่างๆ
โดดเด่นกับบริเวณด้านนอกที่กว้างขวางมีมุมที่นั่งหลากหลายและมีขนาดใหญ่นั่งสบาย ไม่ลืมสำรองที่นั่งก่อนมาทุกครั้ง
สวยงามกับวิวกรุงเทพมหานครโดยรอบแบบ 360 องศา และชมพระอาทิตย์ตกสวยๆ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Banana Blossom Salad’
ราคา 480 บาท
ยำหัวปลี มาพร้อมกับเนื้อปลาที่ใช้ปลาจากทะเลอันดามันที่ตกด้วยเบ็ด (Andaman-line caught fish) โดยจะเปลี่ยนไปตามประมงพื้นบ้านที่จับได้ ทานแล้วเนื้อปลาชิ้นใหญ่หนาเต็มคำ เนื้อเนียนนุ่มแน่นละมุน ทานคู่กับยำหัวปลีและพริกชี้ฟ้าดองที่ให้เยอะ หัวปลีเนื้อดีรสมือยำครบรสครบเครื่องของความเป็นยำหัวปลีที่คุ้นเคย เพิ่มเติมคือความสดชื่นที่ได้ทั้งจากความเย็นของเนื้อปลาและรสมือยำที่น่าประทับใจ อร่อย แนะนำ
‘Coriander Salad with Squid’
ราคา 450 บาท
ยำผักชีปลาหมึก ใช้ปลาหมึกเนื้อนุ่มหวานจากทะเลอันดามันขนาด 2-3 คนกำลังชิม โดดเด่นทั้งปริมาณและรสชาติของบรรดาผักชีที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะ เสริมรสด้วยการเหยาะซอสผักชีลาวและคลุกด้วยน้ำยำเสาวรสที่ให้ความหอมเปรี๊ยวหวานสดชื่น อร่อย ถ้าชอบทานผักชีห้ามพลาด แนะนำ
‘Soft Shell Crab Papaya Salad’
ราคา 490 บาท
ส้มตำปูนิ่มมะละกอดอง ขนาด 2-3 คนกำลังชิม
ปูนิ่มผิวกรอบบางเบาหอมเด่นเนื้อดีมาก ส่วนตัวให้เป็นหนึ่งในร้านที่ทอดปูนิ่มได้ดีน่าประทับใจ รองด้วยเส้นมะลอกอดองที่หั่นเป็นแผ่นใหญ่คล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โดดเด่นด้วยความกรอบที่ส่วนตัวอยากให้บางกว่านี้อีกหน่อยเพื่อเพิ่มความกรอบที่ละมุนขึ้น รสมือตำเป็นแบบส้มตำไทยที่ครบรสชัดเจนกลมกล่อมไม่โดด อร่อย แนะนำ
‘Galangal Soup with Seafood’
ราคา 790 บาท
ต้มข่าทะเลที่มีกุ้งแช่บ๊วย ปลาหมึก หอยนางรม และปลาประจำวัน โดยจะมีพนักงานมารินน้ำซุปให้ก่อนทาน
ปริมาณ 2 คนกำลังชิม ซีฟู๊ดต่างๆชิ้นใหญ่สดเนื้อดีทุกตัว ส่วนตัวไม่ค่อยอินกับการใส่กะหล่ำปลี ตัวน้ำซุปต้มข่าครบเครื่องแต่รสไม่จัดไม่ข้นมากเหมือนจะให้ซดกันง่ายๆ และปริมาณน้ำซุปที่ดูเหมือนน้อยแต่ก็เพียงพอสำหรับการทาน
หอยนางรมขนาดตัวคละกันจะอยู่ก้นชาม สดเนื้อดีและยังคงมีกลิ่นเฉพาะเวลาทานอยู่บ้างเล็กน้อย
‘Acqua Panna’
ราคา 220 บาท
อัคควา พันนา น้ำแร่ธรรมชาติพรีเมียมจากแคว้นทัสคานี (Tuscany) ประเทศอิตาลี
บรรยากาศสวยงามกว้างขวางทั้งด้านในห้องแอร์และด้านนอกที่จะต้องจองที่นั่งก่อนมาทุกครั้ง ที่นั่งมีหลากหลายแนวและมุมให้เลือก รองรับการมาเป็นกลุ่มได้ การบริการระดับโรงแรมเอาใจใส่ดีมาก อาหารที่สั่งแม้จะไม่ใช่เมนูจานหลักแต่ก็มีปริมาณที่ดูดีและเพียงพอต่อการทานแล้ว วัตถุดิบคุณภาพทั้งขนาดและเนื้อสัมผัส รสมือการปรุงก็เป็นอีกหนึ่งความประทับใจครบรสถึงเครื่องที่ควรจะเป็นแถมเพิ่มเติมด้วยการสร้างสรรค์รสชาติโดยรสชาติหลักยังคงอยู่ และล่าสุดทางร้านได้เตรียมเมนูใหม่ที่มีความเป็นสตรีทฟู้ดเข้าถึงง่ายยิ่งขึ้น คาดว่าจะเริ่มให้บริการในเดือนกุมภาพันธ์ 2569 นี้ที่ร้าน ฤดูกาล ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ฤดูกาล / Le Du Kaan
ดิ เอ็มไพร์ ชั้น 56, 1 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพ 10120 [เขตสาทร]
The Empire 56th Floor, 1 Sathon Rd., Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120 Thailand
11:30–14:30 / 17:00–1:00
โทร. 0-2407-1654
website : www.ledukaan.com
