บังอร ไก่ย่างรสเด็ด

สวัสดีครับ

บังอรไก่ย่าง บางขุนนนท์ หรือ บังอร ไก่ย่างรสเด็ด เป็นร้านอาหารอีสานระดับตำนานที่เปิดให้บริการคู่กับถนนบางขุนนนท์มาอย่างยาวนานหลายสิบปี ถือจัดเป็นหนึ่งใน “ไอเท็มลับ” ยอดนิยมของย่านฝั่งธนบุรี ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดียวขนาดเล็กที่ยังคงกลิ่นอายความคลาสสิกสไตล์ร้านส้มตำดั้งเดิมตั้งอยู่ริมถนนบางขุนนนท์บริเวณปากซอยบางขุนนนท์ 20 ทางเข้าวัดภาวนาภิตาราม ตรงข้ามสำนักงานกองทุนการทำสวนยางเดิม

ทางร้านต้อนรับด้วยครัวแบบเปิดกับรถเข็นย่างไก่และเตาถ่านโชว์ความอร่อยกันที่หน้าร้าน พร้อมโต๊ะที่นั่งในบรรยากาศท้องถิ่นเป็นกันเอง การันตีความคุ้มค่าด้วยราคาที่เป็นมิตร สบายกระเป๋า สวนทางกับคุณภาพรสมือซึ่งเป็นที่ยอมรับ จนกลายเป็นจุดฝากท้องยอดฮิตของกลุ่มพนักงานออฟฟิศและครอบครัวที่มองหามื้อกลางวันจานด่วนรสชาติดี ส่วนการเดินทางประมาณ 1.3 กิโลเมตรจากแยกบางขุนนนท์ตัดกับถนนจรัญสนิทวงศ์ หรือรถไฟฟ้า MRT สถานีบางขุนนนท์ ทางออก 3 สามารถจอดรถริมถนนหน้าร้านตามวัน-เวลาที่กำหนด หรือจะเลือกใช้บริการพื้นที่จอดรถเอกชนฝั่งตรงข้ามร้านในราคาเพียง 20 บาทเท่านั้นครับ

รายการอาหาร

‘ไก่ย่าง’ ราคา 60 บาท

เมนูเด็ดระดับซิกเนเจอร์ที่ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมร้านถึงเลือกใช้เมนูนี้มาตั้งเป็นชื่อร้าน ทางร้านเสิร์ฟมาในขนาดที่ชิ้นใหญ่หนาแบบเนื้อๆแน่นๆ ย่างมาในสไตล์ที่ชอบคือผิวมีความแห้งรัดไร้ความมันเยิ้ม แต่เนื้อในยังคงควานุ่มไม่แห้งกระด้าง และเนื้อไก่ยังมีรสชาติในตัวอย่างชัดเจนดี อร่อย แนะนำ

มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วที่ปรุงมาได้แบบถึงรสถึงเครื่องตามมาตรฐานของน้ำจิ้มแจ่วที่ดี

‘ส้มตำไทย’ ราคา 40 บาท

ปริมาณมาตรฐานที่ดี เครื่องเคราต่างๆใส่มาให้ครบถ้วนและไม่มีแครอท (ฮ่าๆ) เส้นมะละกอกรอบและตำจนน่วมได้ที่ รสมือครบรสถึงเครื่อง แบบไม่ติดหวานนำจัดแต่ก็ไม่ได้เค็มนำจัด ถือว่านัวพอดี อร่อย

‘ลาบปลาดุก’ ราคา 70 บาท

ปริมาณมาตรฐานที่ดี ไม่มากไม่น้อยไป จานนี้มีความโดดเด่นอย่างชัดเจนตั้งแต่เรื่องของกลิ่นที่หอมตามคาแรกเตอร์ของเนื้อปลาดุกย่างอย่างที่คาดหวัง ตัวเนื้อปลาดุกสับละเอียดให้สัมผัสที่เนียนแน่นมีความหวานและหนึบหนับ รสมือของการปรุงรสลาบออกมาครบรสถึงเครื่อง หอมนัวเนียนกลมกล่อมเข้าเป็นเนื้อเดียวโดยไม่มีรสใดรสหนึ่งโดด อร่อย แนะนำ

‘ลาบหมู’ ราคา 70 บาท

ทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูติดมันที่นำมาสับหยาบ ซึ่งเป็นสไตล์ที่ชอบมาก เพราะยัรักษาเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวสนุกไม่ใช่แนวหมูบดละเอียดจนเนื้อเนียนหายไปหมด ในด้านของรสมือการปรุงรสชาติยังคงทำออกมาได้ดี อร่อย

‘หมูแดดเดียว’

ขนาดชิ้นใหญ่หนาตามสไตล์คลาสสิกดั้งเดิม เลือกใช้เนื้อหมูล้วนๆดูดี เนื้อหมูให้สัมผัสที่นุ่มหนึบหนับ ไม่มีความเหนียวหรือแห้งแข็งกระด้าง ในส่วนของรสชาติปรุงออกมาได้เข้มข้น กลมกล่อม รสสัมผัสและรสชาติซึมลึกเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง เรียกได้ว่าตอบทุกความคาดหวังของเมนูหมูแดดเดียวรสชาติในสมัยก่อน อร่อย

‘น้ำตกหมู’ ราคา 70 บาท

ปริมาณดูดี เลือกใช้ส่วนเนื้อหมูที่มีมันติดมาเพียงเล็กน้อยหั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อสัมผัสจะออกไปทางแข็งนิดๆ แต่ก็ยังถือว่านุ่มได้อยู่ ปรุงรสมาได้ครบรสถึงเครื่องสมุนไพร ทั้งพริก ข้าวคั่ว และมะนาว ให้รสชาติที่กลมกล่อมและนัวชัดเจน ทำได้ดี

‘ผักสด’

ผักเคียงฟรีไว้ทานแกล้ม สด สะอาด มาตรฐานที่ดี

‘ข้าวเหนียว’ ราคา 10 บาท

ปริมาณที่ให้มาถือว่าดูดีสมราคา ตัวข้าวเหนียวมาร้อนมีเหนียวนุ่มคุณภาพใช้ของดี

‘แฟนต้าน้ำแดง’

เครื่องดื่มมื้อนี้มองหาความซ่าและความหวานชื่นใจมาช่วยตัดรสชาติความเผ็ดร้อน นัว และจัดจ้านของอาหารอีสานได้อย่างเข้ากันที่สุด

โดยรวมสำหรับร้าน บังอรไก่ย่างรสเด็ด เรียกได้ว่าไม่ผิดหวังทั้งปริมาณ วัตถุดิบ และโดยเฉพาะรสมือที่ทำได้นัวเนียนกลมกล่อมทุกจาน เติมเต็มด้วยราคาต่อเมนูเป็นมิตรสบายกระเป๋า ท่ามกลางบรรยากาศร้านแบบเปิดโล่งเรียบง่ายบ้านๆสไตล์ท้องถิ่นเป็นกันเอง ไม่น่าแปลกใจที่ร้านนี้ถือเป็นอีกหนึ่งพิกัดร้านอาหารอีสานสตรีทฟู้ดระดับตำนานย่านฝั่งธนบุรีที่ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาดครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้