• หน้าแรก
  • รีวิว
    • ร้านอาหารในกรุงเทพ
    • ร้านอาหารในต่างจังหวัด
    • ร้านอาหารในต่างประเทศ
    • โรงแรมในกรุงเทพ
  • ประเภทร้าน
    • ร้านนั่ง
    • ร้านอาหาร
    • รีสอร์ท
    • โรงแรม & รีสอร์ท
  • Hong Kong
    • Hong Kong Places
    • Hong Kong Restaurants
    • Hong Kong Rooms
    • Hong Kong Tips
  • Singapore
    • Singapore Places
    • Singapore Restaurants
    • Singapore Rooms
    • Singapore Tips
  • Macau
    • Macau Places
    • Macau Restaurants
    • Macau Rooms
    • Macau Tips
  • Japan
    • Japan Places
    • Japan Restaurants
    • Japan Rooms
    • Japan Tips
รีวิวโปรโมชั่น ร้านอาหาร โรงแรม ท่องเที่ยว สินค้า
  • Contact Us
รีวิวโปรโมชั่น ร้านอาหาร โรงแรม ท่องเที่ยว สินค้า
  • หน้าแรก
  • รีวิว
    • ร้านอาหารในกรุงเทพ
    • ร้านอาหารในต่างจังหวัด
    • ร้านอาหารในต่างประเทศ
    • โรงแรมในกรุงเทพ
  • ประเภทร้าน
    • ร้านนั่ง
    • ร้านอาหาร
    • รีสอร์ท
    • โรงแรม & รีสอร์ท
  • Hong Kong
    • Hong Kong Places
    • Hong Kong Restaurants
    • Hong Kong Rooms
    • Hong Kong Tips
  • Singapore
    • Singapore Places
    • Singapore Restaurants
    • Singapore Rooms
    • Singapore Tips
  • Macau
    • Macau Places
    • Macau Restaurants
    • Macau Rooms
    • Macau Tips
  • Japan
    • Japan Places
    • Japan Restaurants
    • Japan Rooms
    • Japan Tips
  • Follow
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Youtube
    • Instagram
อาหารงานแต่งโดยมิชลิน 1 ดาวกับบรรยากาศริมแม่น้ำที่หรูหราสวยงามที่ Conservatory Ballroom @ Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River
Home
โซน
กรุงเทพฯ

อาหารงานแต่งโดยมิชลิน 1 ดาวกับบรรยากาศริมแม่น้ำที่หรูหราสวยงามที่ Conservatory Ballroom @ Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River

มกราคม 1st, 2022 Do is On The WAY กรุงเทพฯ, กิจกรรม, อาหารจีน, โรงแรม & รีสอร์ท, โรงแรมในกรุงเทพ

Klook.com


Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River


Conservatory Ballroom with Yu Ting Yuan Set Menu

สวัสดีครับ

ห้องจัดเลี้ยง คอนเซอวาทอรี บอลรูม (Conservatory Ballroom) ออกแบบโดย ฌอง-มิเชล กาธีย์ (Jean-Michel Gathy) จาก DENNISTON ตัวห้องตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 ฝั่งขวาของ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีทางเข้าส่วนตัวโดยเฉพาะเพียงลงจากรถไม่กี่ก้าวก็ถึงลิฟต์โดยสารครับ

เมื่อออกจากลิฟต์โดยสารเดินสุดมาอีกฝั่งของอาคารก็จะพบกับห้องจัดเลี้ยงกับขนาด 425 ตารางเมตร (17 x 25 ม.) กับความสูง 4.40 เมตร มีโปรเจคเตอร์ 2 ตัว ขนาบคู่ไปกับวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยงามและเงียบสงบ สำหรับงานนี้เป็นงานแต่งงานโดยวางโต๊ะพอดีกับตัวห้องได้ 20 ตัวโดยมี 8 ที่นั่งต่อโต๊ะ และจะเป็นห้องที่มี คอนเซอวาทอรี คิทเช่น (Conservatory Kitchen) พร้อมสำหรับรับรองเป็นพิเศษอีกด้วย

ในส่วนอาหารในงานเลี้ยงแต่งงานนี้จะเป็นอาหารจีน 7 course menu ที่รังสรรค์โดยห้องอาหารจีน หยู้ ทิง หย้วน (Yu Ting Yuan : 御庭院) ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับมิชลิน 1 ดาว (1 Michelin Star restaurant) จากการประกาศผลใน Michelin Guide Thailand 2022

‘พัฟหอยเป๋าฮื้อ แตงกวาดอง ฝรั่งแช่บ๊วย’


พัฟขนาด 3-4 คำ โดดเด่นด้วยตัวหอยเป๋าฮื้อทั้งตัวที่เคลือบด้วยซอสจนฉ่ำ ทานแล้วเนื้อหอยเป๋าฮื้อมีความเนียนนุ่มผสานไปกับความกรอบร่วนเบาๆของตัวพัฟที่มีเครื่องรองอยู่ด้านใน มีความหอมอ่อนๆและรสชาติของน้ำแดงที่เข้มข้นกลมกล่อมไม่จัดมาก ตัดด้วยแตงกวาดองกรอบๆทีมีความเปรี๊ยวเบาๆ และฝรั่งแช่บ๊วยหอมๆรสชัดเจนแต่ไม่จัดฝ่านบางๆ อร่อยมากๆ

‘หมูกรอบซอสมัสตาร์ด หมูแดงซอสน้ำผึ้ง’


เป็นหมูกรอบที่แทบไม่เหลือชั้นไขมัน หนังสีทองสวยงามทานแล้วมีความกรอบเบาๆที่นุ่มนวลไม่คมหรือแห้งแข็ง ส่วนเนื้อนุ่มหนึบหนับ ทานแล้วเบาไม่มันเลี่ยน เสริมรสด้วยมัสตาร์ด และหมูแดงที่เคลือบซอสน้ำผึ้งจนฉ่ำทั่วทั้งชิ้น ใช้ส่วนเนื้อที่มีชั้นมันแทรกค่อนข้างเยอะ ทานแล้วหอมนุ่มหวานมันเค็มชัดเจนแต่ไม่โดด

‘ซุปหอยสังข์กับหอยเชลล์แห้ง’
เป็นซุปใสที่แทบไม่มีมันลอยหน้า ดูสะอาดสวยงามน่าทานมากๆ

ให้หอยสังข์เป็นชิ้นเป็นอันดูดี ทานแล้วนุ่มนวล และหอยเชลล์แห้งที่ให้เป็นตัวหอมหวานหนึบหนับ โดดเด่นที่สุดก็คือตัวน้ำซุปที่หอมหวานกลมกล่อมคลาสสิค มอบความสดชื่นได้ดีเยี่ยม

‘ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว’


เนื้อปลาเก๋าชิ้นใหญ่โดดเด่นที่ความหนา ทานแล้วมีความฟูนุ่มเด้งหวานไม่สุกไปน่าประทับใจที่สุด เสริมรสด้วยซีอี๊วที่เพียงแค่ราดเนื้อปลาเบาๆก็เสริมกลิ่นรสเค็มหวานได้อย่างลงตัว แนะนำให้แค่ราดเนื้อปลาเท่านั้น ไม่ควรทานซีอิ๊วเปล่าๆเพราะรสเข้มข้นมาก ส่วนตัวให้เป็นเมนูเนื้อปลาในงานจัดเลี้ยงที่ดีที่สุด

‘ข้าวผัดหมูแดงและหอยเชลล์แห้ง’


ตัวข้าวไม่แห้งมากแต่ก็ไม่แฉะไปและเคลือบเครื่องต่างๆทั่วถึง กลิ่นรสและเนื้อสัมผัสหลักๆจะอยู่ที่ตัวหมูแดงที่หอมอร่อยเข้มข้น ผัดได้ดีไม่มันอีกด้วย

‘สาคูมะม่วงกับส้มโอ’
นำเสนอในถ้วยแก้วใสสองชั้น ส่วนตัวชอบเพราะสามารถถือมาทานได้ถนัดมือดี

สาคูเนื้อนุ่ม โดดเด่นไปกับกลิ่นของมะม่วงที่หอมและรสชาติเปรี๊ยวหวานที่เข้มข้นสดชื่น

ปิดด้วยขนม 3 ชนิดในขนาดพอดีคำ

‘พีแคนทาร์ต เจลลี่หอมหมี่ลี้ พัฟไข่คัสตาร์ด’
พีแคนทาร์ต เนื้อแนวครีมเนียนนุ่มหอมมันถั่วพีแคนชัดเจน
เจลลี่หอมหมี่ลี้ เนื้อนุ่มเด้งไม่แข็งไม่นิ่มไป กลิ่นรสอ่อนๆตามสไตล์ของเมนูนี้
พัฟไข่คัสตาร์ด ตัวพัฟรวนและตามด้วยความหนึบหนับหอมหวานมันของไข่

ขนมเค้กในงานของบ่าวสาวจัดแต่งสวยงามเป็นขนมเค้กไส้แยมราสเบอร์รี่

สถานที่สวยงามหรูหราดูดีมีระดับ สำหรับแขก 20 โต๊ะประมาณ 160 คนลงตัวหลวมๆกำลังดี อาหารระดับมิชลิน 1 ดาวจากห้องอาหารจีน หยู้ ทิง หย้วน ประทับใจในทุกมิติไม่ว่าจะเป็นการจัดจาน วัตถุดิบคุณภาพ รสชาติที่อร่อยถูกปาก ปริมาณที่อิ่มสบายๆกำลังดี และอีกหนึ่งความประทับใจคือพนักงานเสริฟ์ที่มีความสำรวมโดยเฉพาะการพูดคุยในทีมแทบจะไม่มี จะคุยเพราะเรื่องงานเท่านั้นและให้น้อยที่สุด ห้องน้ำที่มีอยู่ที่เดียวคือหน้าลิฟต์โดยสารซึ่งต้องเดินมาอีกฝั่งของอาคารซึ่งไกลพอสมควรสำหรับแขกผู้ใหญ่อาจจะต้องเผื่อเวลาเดินหน่อย โดยรวมเป็นงานแต่งที่ให้อารมณ์ที่เรียบหรูแบบไม่ต้องพยายาม สร้างความประทับใจและอบอุ่นให้กับทั้งสองครอบครัวและแขกที่มาร่วมงานได้อย่างแน่นอน สมกับที่ ฌอง-มิเชล กาธีย์ ตั้งใจไว้ว่า “ บางอย่างต้องหวือหวา บางอย่างต้องดูจับต้องได้ แต่ทุกอย่างต้องสง่างาม ” ที่ห้องจัดเลี้ยง คอนเซอวาทอรี บอลรูม ของ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม โฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา / Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River
300/1 ถนนเจริญกรุง แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพ 10120 [เขตสาทร]
300/1 Charoen Krung Rd., Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120 Thailand
โทร. 0-2032-0888
website : www.fourseasons.com


กลับสู่ด้านบน

Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest
Next article กินดื่มฟังเพลงที่บาร์ดาดฟ้าใจกลางสีลมที่ Heaven Rooftop Bar & Lounge @ สีลม
Previous article ภาพจำที่ไม่เหมือนใครกับร้านบะหมี่สีพาสเทล ดนตรีสด และ ชนแก้วที่ Somewhere in town @ สาทร 9

Related Posts

54 ปีกับอาหารสไตล์กุ๊กช็อป ความอร่อยระดับเชลล์ชวนชิมที่ Tampa Coffee Shop @ Florida Hotel พญาไท ข่าวอาหาร
พฤษภาคม 17th, 2022

54 ปีกับอาหารสไตล์กุ๊กช็อป ความอร่อยระดับเชลล์ชวนชิมที่ Tampa Coffee Shop @ Florida Hotel พญาไท

ไร้ที่ติ! กับโปรโมชั่นอาหารชุดมื้อกลางวันบนชั้น 55 ที่คุ้มค่าที่สุด Bull & Bear @ Waldorf Astoria Bangkok ข่าวอาหาร
มีนาคม 28th, 2022

ไร้ที่ติ! กับโปรโมชั่นอาหารชุดมื้อกลางวันบนชั้น 55 ที่คุ้มค่าที่สุด Bull & Bear @ Waldorf Astoria Bangkok

นี่แหละคือเบอร์เกอร์ที่ต้องการ! กับ Quarter Pounder with Cheese ที่จำกัดขายที่ McDonald's เพียง 25 สาขาในเวลาจำกัดเท่านั้น กิจกรรม
มีนาคม 23rd, 2022

นี่แหละคือเบอร์เกอร์ที่ต้องการ! กับ Quarter Pounder with Cheese ที่จำกัดขายที่ McDonald's เพียง 25 สาขาในเวลาจำกัดเท่านั้น

Search : ค้นหา
Facebook’s Page
Facebook Page
แอพลิเคชั่นใหม่ล่าสุด ‘availabel’ ต่อยอดความอร่อยจาก Made by Todd
https://youtu.be/n215Ra_O9Bw
Ken DO The Journey
https://youtu.be/wuGAExX51wI
5 Days Singapore Trip in 4 Minutes
https://youtu.be/2G-w0v6Kf9U
Street Food in Macau
https://youtu.be/XpEGv7mYIPo
Recent Posts
  • อาหารใต้เผ็ดร้อนจัดจ้านหรอยแรงที่ ข้าวต้มหัวปลาฝาแฝดชุมพร สาขาบางนา @ สรรพาวุธ
  • ชิมเมนูใหม่ล่าสุดของตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออายุเกือบ 50 ปีที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (เจ้าเก่า) ท่าพระอาทิตย์
  • กินดื่มพูดคุยในบรรยากาศอิตาเลี่ยนที่คึกคักที่ L’OLIVA Ristorante Italiano & Wine Bar @ สุขุมวิท 36
  • กว่า 30 ปีกับเนื้อย่างกะทะร้อนเจ้าดังของย่านอ่อนนุชที่ ลำดวนเนื้อย่าง @ อ่อนนุช 52
  • Sports Bar ริมแม่น้ำเจ้าพระยา กินดื่ม ฟังดนตรีสด ชมกีฬาที่ Howler Bar & Grill @ CAT Tower Pier 72
  • ตำนานห่านพะโล้ “สี่ชั่วอายุคน” ของไทยที่ ฉั่วคิมเฮง @ มอเตอร์เวย์ กรุงเทพ-ชลบุรี
  • โปรโมชั่นไวน์ดินเนอร์ อาหารอิตาเลี่ยนพร้อมไวน์ สุดคุ้มที่ Ventisi @ Centara Grand at CentralWorld
Social
  • Click here - to select or create a menu
© reviewnowz.com 2021. All rights reserved.
Produced by siamwebthai