Michelin Guide Bangkok 3 ปีซ้อนกับตำนานความอร่อยกว่า 50 ปีที่ ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา เยาวราช

ก่อนทานให้เจ้าของร้านและลูกสาวเซ็นต์เป็นที่ระลึกกันก่อน

ด้วยความที่มีประสบการณ์และการบริหารจัดการที่ดี อาหารจึงใช้เวลาไม่นานเลย

เลือกเมนูเดียวกับในมิชลินไกด์นั่นก็คือ ‘ก๋วยจั๊บใส่ทุกอย่าง’

ปริมาณกำลังดีไม่น้อยไม่มากแต่ถ้าจะให้อิ่มไปเลยสำหรับโด้คงต้องซักสองชามนิดๆ ตัวเส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่มอยู่แต่ไม่ถึงขั้นแข็งหรือหนึบหนับชัดเจนถือว่าทานง่ายทานสบาย หมูกรอบส่วนตรงกลางจะหนังกรอบเนื้อที่แทรกมันจะนุ่ม ส่วนตัวชอบขอบๆซึ่งจะมีความหอมหนึบหนับที่ชัดเจนเคี้ยวเพลินการปรุงรสจะไม่เข้มข้นมากเน้นเนื้อสัมผัสเป็นหลัก ส่วนเครื่องในต่างๆให้ชิ้นไม่ใหญ่เกือบพอดีคำสดเนื้อดีเลย ประทับใจกับตับที่มาแบบสุกแข็งถ้าใครชอบทานตับกันอยู่แล้วอาจจะบอกว่าสุกแข็งไป แต่ถ้าใครคนปรกติไม่ชอบทานตับจะรู้สึกว่าทานง่ายมากเพราะไม่มีกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสที่ทำให้ไม่ชอบทานกันเหลืออยู่เลย ตัวไข่ต้มมาแบบสุกไว้เพิ่มเนื้อสัมผัสในการทานได้ดี สุดท้ายกับตัวน้ำซุปที่หอมเข้มข้นโดดเด่นด้วยพริกไทยหลายคนว่าเผ็ดแต่กำลังดีสำหรับโด้

มีชุดเครื่องปรุงและปาท่องโก๋ แต่แนะนำให้ชิมรสชาติดั่งเดิมก่อน

น้ำเก๊กฮวยหอมหวานกลมกล่อมไม่โดดทำได้อร่อยดี

ได้ชิมพร้อมประทับลายเซ็นต์จากตำนานเป็นที่เรียบร้อย สบายใจล่ะ