Nan Bei
All You Can Eat Dim Sum
สวัสดีครับ
นับว่าเป็นครั้งแรกที่ห้องอาหารจีนที่ถูกจัดให้อยู่ในเล่มมิชลินไกด์ (Michelin Guide) กับรางวัล มิชลิน เพลท (The Michelin Plate) หรือ L’Assiette ที่สื่อถึงร้านที่เสิร์ฟอาหารดีมีคุณภาพเป็นร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรุงอย่างพิถีพิถันอย่างห้องอาหารจีน หนานเป่ย โดยเชฟแมทธิว เกง (Matthew Geng) ที่มีประสบการณ์มาเกือบ 30 ปี ตั้งอยู่บนชั้นที่ 19 ของ โรงแรม โรสวูด กรุงเทพ ติดกับรถไฟฟ้า BTS สถานีเพลินจิต ได้จัดโปรโมชั่นพิเศษ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำมื้อกลางวัน ของทุกวันธรรมดา ท่ามกลางการตกแต่งที่สวยงามอย่างมีสไตล์ มุมนั่งที่หลากหลาย สัมผัสได้ถึงรสนิยมที่มีระดับครับ
รายการอาหารบุฟเฟ่ต์ติ่มซำที่สั่งได้ไม่จำกัด ยกเว้นเมนูซุปและของหวานที่เลือกได้เมนูละหนึ่งอย่างเท่านั้น
‘Black Fungus’
เห็ดหูหนูดำชิ้นใหญ่พอดีคำเนื้อกรุบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ทานแล้วรู้สึกสดชื่นและมีสีสัน เป็นตัวช่วยแกล้มระหว่างมื้อได้ดี แนะนำ
‘Cucumber Salad’
แตงกวาสดกรอบคลุกด้วยน้ำสลัดฉ่ำๆให้ความมัน เสริมรสให้โดดเด่นด้วยผิวส้มยูสุ มาตรฐานที่ดี
‘Poached Chicken’
เนื้อไก่ติดหนังนำไปโพชได้เนื้อที่มีความเนียนนุ่มโดดเด่น ราดด้วยซอสเผ็ดเสฉวนรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เสริมความมันและเนื้อกรุบๆด้วยถั่วลิสงทุบหยาบ ถ้าชอบสไตล์เสฉวน แนะนำ
‘Pork Knuckle’
ขาหมูหมักด้วยเครื่องเทศ 5 ชนิดแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดบางและเล็กให้อารมณ์เหมือนทานเล่น ทานแล้วเนื้อสัมผัสมีทั้งความนุ่มและหนึบหนับ มีกลิ่นรสในตัวเองพอสมควร อร่อย ทำได้ดี
‘Lobster, Shitake Mushroom “Siu-mai”‘
ขนมจีบเนื้อล็อบสเตอร์ ขนาดชิ้นเกือบเล็กทำให้ทานง่ายและหมดในคำเดียวสบายๆ ตัวแป้งบางและไส้เนื้อนุ่มเด้งปรุงรสออกเค็มนำในตัวเองเบาๆ เสริมเนื้อสัมผัสให้มีความหนึบหนับด้วยเนื้อกุ้ง อร่อย แนะนำ
‘Blue Crab, Black Truffle “Xiao Long Bao”‘
เสี่ยวหลงเปาไส้ปูม้าและเห็ดทรัฟเฟิลดำ กับขนาดพอดีคำกำลังทาน ตัวแป้งบางและเหนียวนุ่มดี น้ำซุปรสเข้มข้นเสริมตัวไส้สันคอหมูบดที่ความหนึบหนับกำลังเคี้ยว แนะนำให้รีบทานตอนร้อนๆจะอร่อย และจะสัมผัสได้ถึงทรัฟเฟิลที่ออกมากำลังดี แนะนำ
‘Shrimp Dumplings “Har Gaw”‘
ฮะเก๋ากุ้ง ขนาดพอดีคำ แป้งบางแต่ไม่ใช่แบบเหนียวนุ่ม ไส้กุ้งเป็นตัวๆชัดเจนแต่ไม่มีกลิ่นรสของเนื้อกุ้ง รวมถึงการปรุงรสค่อนข้างอ่อนทีเดียว ไม่โดน
‘Rice Noodle Crispy Rolls, Shrimp, Caviar’
กุ้งโรลทอดท็อปด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ ขนาดกำลังทาน ทานแล้วมีทั้งความนุ่มและความกรอบละมุนของแผ่นแป้ง ไส้กุ้งเนื้อสัมผัสรสชาติชัดเจนดีมาก เสริมรสด้วยน้ำจิ้มที่หอมรสออกเค็มนำอ่อนๆ อร่อย แนะนำ
‘Chive Tiger Prawn Dumplings’
เกี๊ยวกุยช่ายและกุ้งลายเสือ ขนาด 3-4 คำ โดดเด่นด้วยผิวที่บางกรอบตามด้วยความเหนียวนุ่มหนึบหนับ ไส้ให้กุยช่ายเยอะดูดี เช่นเดียวกับเนื้อกุ้งที่ชัดเจน อร่อย แนะนำ
‘Abalone, Glutinous Rice “Siu Mai”‘
เป๋าฮื้อข้าวเหนียว ทำสไตล์ขนมจีบที่มีแป้งบาง ไส้เป็นข้าวเหนียวเนื้อหนึบหนับและปรุงรสอ่อนมาก รสชาติหลักจะอยู่ที่น้ำราดแต่ด้วยปริมาณข้าวเหนียวค่อนข้างมากทำให้ไม่เสริมรสได้ดีเท่าที่ควร วางท็อปด้วยเป่าฮื้อตัวเล็กเนื้อดีเสริมเนื้อสัมผัส ถ้าปรับขนาดให้เล็กลงซักครึ่งนึงและปรุงรสให้ชัดเจนมากกว่านี้จะเป็นเมนูที่น่าสนใจเลยทีเดียว ไม่โดน
‘Sichuan Shrimp and Pork Wonton’
เกี๊ยวกุ้งและหมูเสฉวน แป้งเกี๊ยวบางนุ่มทานทุกอย่างในคำเดียวจะให้อารมณ์เหมือนทานบะหมี่เกี๊ยวใส่ถั่ว อร่อยไปอีกแบบ ทำได้ดี
‘Turnip Cake’
เค้กหัวผักกาด ขนาดชิ้น 4-6 คำ หนากำลังดี ผิวกรอบเบาๆเนื้อในนุ่มและมีความเป็นหัวไชเท้าชัดเจน อร่อย ทำได้ดี
‘Egg Custard Buns’
ซาลาเปาแป้งเหนียวนุ่มและบางเบาดีมาก ไส้ไข่ลาวามีรสชาติหวานมันเค็มที่เข้มข้นชัดเจนและกลมกล่อมดี แนะนำ
เมนูซุปเลือกหนึ่งเมนู
‘Pork Ribs’
ซุปซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม ไฮไลท์คือน้ำซุปต้มกระดูกที่มีความหอมหวานชัดและปรุงรสออกเค็มชัด ทำได้ดี
หรือ
‘Hot and Sour’
ซุปเสฉวนใส่เนื้อปูก้อนเยอะดูดี ตัวน้ำซุปไม่ข้นไป ซดแล้วไม่รู้สึกหนักไป รวมถึงการปรุงรสที่มีความเปรี๊ยวกลมกล่อม ทำได้ดี
‘น้ำพริกเผา’
หอมรสเข้มข้นชัดเจน เป็นตัวช่วยเสริมรสให้กับเมนูต่างๆได้อย่างดีมากๆ
เมนูของหวานเลือกหนึ่งเมนู
‘Chilled Mango Sago’
สาคูมะม่วงมาแบบเย็นๆทานแล้วชื่นใจ อร่อยไปหมดทั้งตัวสาคูนุ่มๆ และตัวน้ำที่ให้ความเป็นครีมมะม่วงหอมมัน หวานกำลังดี อร่อย แนะนำ
หรือ
‘Seasonal Fruits’
ผลไม้ตามฤดูกาล
‘Osmanthus Oolong’ ราคา 220 บาท ชาอูหลงหอมๆ และ ‘Jasmine Green Tea’ ราคา 220 บาท ชาเขียวรสกลมกล่อมที่สามารถเติมได้เรื่อยๆ
‘Villa Sandi “Il Fresco”, Prosecco Brut’ ราคา 2,500 บาท สปาร์กลิงไวน์ (Sparkling wine) จากเวเนโต (Veneto) ประเทศอิตาลี ดื่มง่ายสบายๆ
บรรยากาศตกแต่งสวยงามดูดีรวมไปถึงวิวหมู่ตึกของย่านเพลินจิต การบริการเอาใจใส่ดีมาก อาหารในส่วนของบุฟเฟ่ต์ติ่มซำถือว่ามาค่อนข้างเร็วได้ใจเลยทีเดียว ปริมาณต่อจานไม่มากไปทำให้สามารถเลือกทานได้หลากหลาย เมนูมีให้เลือก 13 เมนูและจำกัดอีก 2 เมนูถือว่าไม่เยอะแต่สัมผัสถึงความละเอียดและตั้งใจในการนำเสนอ รสชาติโดยรวมมีเอกลักษณ์ของตัวเองชัดเจนซึ่งอาจจะต้องเปิดใจกันหน่อยซึ่งส่วนตัวถูกใจหลายเมนู เป็นอีกหนึ่งโปรโมชั่นทานไม่อั้นติ่มซำมื้อกลางวันดีๆที่ห้องอาหารจีน หนานเป่ย ของ โรงแรม โรสวูด กรุงเทพครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดโปรโมชั่น
– บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน (จันทร์-ศุกร์) ไม่รวมเครื่องดื่ม 12:00-14:00 ราคา 1,250 บาทสุทธิ
รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหารจีน หนานเป่ย / Nan Bei / 南北 ชั้น 19
11:30-14:30 / 18:00–22:30 (หยุดวันจันทร์) ตั้งแต่วันนี้– 31 ก.ค. 66
รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม โรสวูด กรุงเทพ / Rosewood Bangkok
1041/38 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
1041/38 Phloen Chit Rd., Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
โทร. 0-2080-0080
website : www.rosewoodhotels.com
