อร่อยไร้ที่ติ! Shirokane Tori-Tama ร้าน Yakitori สเตปเทพที่อร่อยกับไก่ย่างได้ทุกส่วน

ครั้งนี้ทางร้านได้จัดที่นั่งบริเวณที่ตรงกับเตาปิ้งของเชฟให้โด้ซึ่งเป็นที่นั่งที่ดีที่สุดของร้านอีกด้วย

ชมลีลาการปิ้งที่ตั้งใจสุดๆของ Chef Toru Tanaka อย่างใกล้ชิด

เชฟทานากะจะใช้ถ่านไม้บินโจตัน (bincho-tan charcoal) ส่งตรงจากญี่ปุ่นมาย่างโดยเฉพาะ

รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **

เชฟจะปิ้งใหม่ๆตามสั่งเท่านั้นทำให้ต้องใช้เวลาพอสมควรระหว่างรอแนะนำเบียร์สดอาซาฮีเย็นๆชื่นใจ

แนะนำให้สั่งเมนูทานเล่นกันก่อน

‘Chest Cartilage’

‘Sweet Potato’
มันหวานย่างใส่น้ำผึ้งเนื้อเนียนทานคู่กับบลูชีสให้ความนัวแบบเข้มข้นอร่อยไปอีกแบบ ทำได้ดี

‘Charcoal Grilled Duck Tossed with Special Wasabi Sauce’
อกเป็ดย่างติดหนังสุกระดับ medium rare เนื้อนุ่มทั่วทั้งชิ้นไม่มีเหนียวเลยเสริมรสด้วยซอสวาซาบิที่ให้กลิ่นรสเข้มข้นกลมกล่อมสดชื่น แนะนำ

‘Lightly Pickled Eggplant and Cucumber’
ผักดองมะเขือม่วงและแตงกวาหั่นชิ้นเล็กดองมามีรสมีชาติไม่จัดไม่อ่อน ไว้ทานแกล้มกับเมนูปิ้งย่างต่างๆได้ดี

‘Sweet Pickled Japanese Ginger’
เป็นดอกขิงญี่ปุ่นดองรสเปรี๊ยวโดดชัดในคำแรกแต่ทานเรื่อยๆก็ค่อยๆดีขึ้นเข้มข้นถึงใจทีเดียว ไว้ทานแกล้มกับเมนูปิ้งย่างเช่นกัน

‘Seaweed Salad’
สลัดผักสดกรอบท็อปด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นทานคู่กับครีมน้ำสลัดเนื้อข้นหวานมันทานกันง่ายๆ มาตรฐานที่ดี

‘Sori’
ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก (chicken oyster) ไก่หนึ่งตัวจะได้เพียงแค่สองชิ้นเท่านั้นนำไปย่างเกลือจนหนังกรอบหอมสุดๆส่วนเนื้อหนานุ่มชุ่มฉ่ำไร้ที่ติ แนะนำ

ทานเปล่าๆก็อร่อยแล้วหรือจะเพิ่มสีสันด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

ส่วนตัวแนะนำให้จิ้มซอสมิโซะที่เป็นสูตรพิเศษของทางร้านที่ให้ความทั้งหอมและรสชาติที่ชูตัววัตถุดิบต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม แนะนำ

สามารถเลือกแกล้มกับ Daikon Oroshi (หัวไช้เท้าฝน) ราดโชยุก็คลาสสิคดี

‘Kokoronokori’
1 ชิ้นเท่ากับหัวใจหนึ่งดวงที่ตัดออกจากรอยต่อจากหัวใจ โดดเด่นด้วยเนื้อที่เนียนนุ่มละมุนมากๆ แนะนำ

‘Chigimo’

‘Misaki’

‘Chouchin’

‘Kinshinsai’
เป็นยอดอ่อนของดอกลิลลี่ย่างชิ้นเล็กเนื้อกรุบนิดโรยเกลือเบาๆมีความหวานชัด ทำได้ดี

‘Toritamadon’

‘Passion fruit & Orange sorbet’
ไอศกรีมเชอร์เบทรสเสาวรสและส้มเปรี๊ยวนำล้างปากปิดมื้อ

นอกจากนี้ทางร้านยังมีสาระพัดสาเกให้เลือกสามารถขอลองชิมได้ซึ่งเมนูยากิโทริเข้ากับสาเกได้ดีสุดๆ