รสเสน่ห์ ร.ศ.155
สวัสดีครับ
ถ้าพูดถึงร้านข้าวแกงที่โดดเด่นที่สุดในพ.ศ.นี้คงหนีไม่พ้นร้าน รสเสน่ห์ ร.ศ.155 ร้านข้าวแกงแบบโบราณแต่มีความชิคความเก๋ความคูลผสมผสานกันได้อย่างมีเอกลักษณ์โดดเด่นบนพื้นฐานของความเป็นไทยที่เราทุกคนควรภาคภูมิใจ โดยสองเชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่โด่งดังและมีชื่อเสียงระดับประเทศอย่าง เชฟฮูโต๋ top chef Thailand และ เชฟชิ้ง (เพจ Fashion on food) ที่ตั้งใจอยากสร้างร้านข้าวแกงที่อร่อยๆผ่านหลากหลายเมนูตั้งแต่เมนูอาหารไทยโบราณที่หากินได้ยากอาทิ แกงรัญจวน และถ้วยหลักร้อย เมนูร่วมสมัยในแบบฉบับของทางร้านไปจนถึงเมนูฟิวชั่นที่สร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่อย่าง ข้าวเหนียวมูนแกงกะทิ และโรตีแกงเขียวไม่หวาน ที่หากินได้ที่รสเสน่ห์เท่านั้น ซึ่งเมนูต่างๆจะหมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนไปในแต่ละวัน โดยที่ราคาเริ่มต้นนั้นอยู่แค่เพียง 49 บาทเท่านั้น สำหรับตัวร้านตั้งอยู่ในซอยนาคนิวาส 21 ตรงข้ามที่ทำการเขตลาดพร้าว เข้ามานิดเดียวซ้ายมือมีที่จอดรถอยู่ด้านหลังร้านให้บริการ ภายในออกแบบสีสันสดใสสวยงามน่ารักเป็นกันเอง ที่นั่งก็มีทั้งแบบเปิดและห้องแอร์สบายๆ ไปทานด้วยกันครับ
ยืนเลือกแล้วรอรับถือมาทานที่โต๊ะได้เลย
ห้ามพลาดกับของที่ทั้งฟรีและอร่อยอย่าง ‘พริกเกลือรสเสน่ห์’ ที่ทำมาจากมะพร้าวคั่ว ปลาทอดและกุ้งแห้ง โดดเด่นทั้งความหอมและการปรุงรสที่เผ็ดร้อนเข้มข้นทานคู่กับข้าวสวยทานเพลินดีมากๆ มาพร้อมกับผักสดและผักดอง ขอย้ำว่าฟรี!
ราดข้าว 49 บาท / ถ้วย 59 บาท
ถ้าสั่งเป็นกับข้าวก็จะใส่ถ้วยมาเป็นสำรับในถาดสังกะสีสวยๆ
ขนาดข้าวสวยยังแอบมีตกแต่งเบาๆไม่ให้หลุดคอนเซ็ปต์
‘ไข่พะโล้โบราณ’
หน้าตาเข้มข้นดูดี ชิมแล้วทำให้นึกถึงไข่พะโล้ที่ทานตอนเด็กๆ ตัวไข่ที่หนึบหนับ เนื้อหมูเปื่อยนุ่มหนึบๆกำลังเคี้ยว และโดดเด่นที่ตัวน้ำพะโล้ที่หอมกลมกล่อมผ่านการปรุงแบบโบราณที่ใช้เพียงกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ และการโล้น้ำตาลมะพร้าว อร่อยมากๆ แนะนำ
‘ปลาดุกผัดพริกขิง’
เนื้อปลาดุกขนาดชิ้นได้กรอบดีไม่แห้งกระด้าง ผัดกับพริกแกงสูตรพริกขิงจนหอมปรุงรสเข้มข้นไม่ออกหวาน ส่วนตัวชอบที่มาแห้งๆไม่มันเยิ้ม ทำได้ดี
‘แกงคั่วรสเสน่ห์คอหมูย่าง สูตรเชฟป้อม เชฟมิชลินสตาร์’
แรงบันดาลใจจากแกงมอญโบราณสู่เมนู signature ของทางร้านที่รังสรรค์โดยเชฟป้อม เชฟระดับมิชลินสตาร์ (Michelin Star) เชฟมิชลิน 1 ดาวผู้หญิงที่มีอายุน้อยที่สุดในเวลานี้ คอหมูนุ่มๆที่ถูกย่างจนหอมในตัวเองก่อนนำไปคั่วกับพริกแกงถึงเครื่องหอมชัดรสเข้มข้น ทำได้ดี
‘แกงขนุนอ่อนไก่’
เป็นแกงใต้ที่หาทานได้ยาก ชอบมากที่ใช้ลูกขนุนอ่อนๆทานแล้วนุ่มละมุน ตัวพริกแกงหอมๆที่ทางร้านโขลกเอง เพิ่มความหอมและรสที่กลมกล่อม เสริมความหอมมันด้วยตัวกะทิ ให้ความหวานมันกลมกล่อมกำลังดีไม่หวานโดด แนะนำ
‘น้ำพริกกะปิ’
ราคาชุดละ 69 บาท
น้ำพริกกลิ่นไม่แรงไม่ฉุน ปรุงออกมาครบ 3 รสกลมกล่อมไม่เค็มโดด ทานคู่กับชะอมไข่ทอด, ดอกแค, มะขือยาวชุบไข่ทอด, และปลาทูทอดอร่อยๆ แนะนำ
‘มะระสิ้นฤทธิ์’
มะระเนื้อนุ่มกำลังทานส่วนใครกลัวว่าจะขมบอกเลยว่าความขมนั้น “สิ้นฤทธิ์” ไม่เหลือความขมทานง่ายดีมากๆ ยัดไส้ด้วยเครื่องหมูสับปรุงรสจนเต็ม แล้วซดน้ำซุปหอมๆรสเข้มข้นตามสดชื่นคลาสสิค มาตรฐานที่ดี
‘ไข่พระอาทิตย์’
เป็นเมนูพระราชทานที่หลายๆคนคงทราบกันดี เมนูนี้ทางร้านจะทำให้ใหม่ๆตามสั่งเท่านั้น ไข่เจียวชิ้นใหญ่หนาเต็มๆจานภายในใส่ข้าวสวยและเนื้อสัตว์ ทางร้านมีให้เลือก 3 รสชาติคือดั้งเดิม (69 บาท) ปลากระป๋องสมุนไพร (79 บาท) และชีสยืด สไปซี่เคอรี่ (99 บาท)
‘แกงรัญจวน’
แกงโบราณสมัยรัชกาลที่ 5 ตัวน้ำซุปรสจัดจ้านคล้ายต้มแซ่บด้วยเครื่องต่างๆอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนูสวน และมะนาวแท้ แถมหอมรัญจวนใจด้วยกะปิคุณภาพดีและโหระพาที่ปลูกเอง แนะนำ
‘ขาหมูคั่วพริกเกลือ สูตรเชฟป้อม เชฟมิชลินสตาร์’
ขีดละ 89 บาท
อีกหนึ่งเมนูจากเชฟป้อม เชฟระดับมิชลินสตาร์ที่ใช้ขาหมูตุ๋นสมุนไพรสูตรโบราณที่ใช้เวลาการทำเป็นวันๆ ขาหมูผิวพอกรอบเนื้อนุ่มไม่กระด้าง รสมือคั่วเข้มข้มอร่อยถูกปาก เสริมรสให้โดดเด่นด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดที่ทำได้ดีมากๆ แนะนำ
ฟรีบริการตนเองด้วยน้ำอุทัยทิพย์ในขันเย็นๆชื่นใจ
รสเสน่ห์ ร.ศ.155 กับร้านข้าวแกงที่มีบรรยากาศสีสันหน้าตาน่ารักๆมีสไตล์ สว่างสะอาดเรียบร้อยดูดีถูกใจที่มีห้องแอร์ให้ด้วย เน้นบริการตนเอง อาหารหน้าตาดูดีวัตถุดิบคุณภาพรสมือถึงเครื่องถึงรสมีความละเมียดปราณีตแสดงถึงความใส่ใจที่ตั้งใจมอบให้ แอบถูกใจเกือบทุกเมนู แถมราคาที่ตั้งก็เรียกได้ว่าพกเงินหลักสิบมาก็อิ่มอร่อยได้แล้วครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน รสเสน่ห์ ร.ศ.155 / Rossaneh
ซอยนาคนิวาส 21 ถนนนาคนิวาส แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพ 10230 [เขตลาดพร้าว]
Soi Nak Niwat 21 , Nak Niwat Rd., Lat Phrao, Bangkok 10230 Thailand
10:30-19:00
โทร. 09-7132-8575
