Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
สวัสดีครับ
พามาชิมอาหารของเชฟธนรักษ์ ชูโต (เชฟป้อม) กันที่ร้าน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด ตั้งอยู่ภายในโครงการ J.S.P บนถนนพระราม 3 ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยามีที่จอดรถเรียบร้อย ภายในเป็นห้องแอร์ตกแต่งสไตล์จีนที่โดดเด่นด้วยลวดลายและการเล่นสีดำ แดง และทอง ให้ความรู้สึกที่ทั้งร่วมสมัยและมีความขลังน่าเกรงขาม รองรับการมาเป็นกลุ่มด้วยห้องส่วนตัวและมุมที่นั่งต่างๆในบรรยากาศสบายๆเป็นกันเองครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘กล่องปริศนา’
เมนูติ่มซำสีสันสวยงามหน้าตาน่ารัก มาร้อนๆหอมเด่นและแต่ละเมนูจะมีหน้าตารสชาติที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋ารสวาซาบิ ไข่ปลาคาเวียร์ ตับห่าน หอยเชลล์ และไข่ปลาแซลมอน แนะนำ
‘หมูกรอบ’
หนังบางกรอบละมุนมีรสมีชาติในตัวเอง ส่วนเนื้อแน่นนุ่มทานเพลิน เสริมรสด้วยซอสข้นที่หอมหวานอร่อยมากๆ แนะนำ
‘เถ้าถ่าน’
ตัวแป้งกรอบเบาละมุนคลุกเคล้าชาร์โคลจนได้สีดำเด่น ตัวไส้เป็นตับห่านซอสฉ่ำๆ ปิดทองคำหรูหราสวยงาม แนะนำให้ทานคู่กับจลาตินและมะเขือเทศที่ให้รสเปรี๊ยวเพิ่มความนัวที่จะลืมเมนูเผือกทอดในอดีตได้เลย ทำได้ดี
‘เสี่ยวหลงเปา’
ชิ้นเต็มๆคำ ตัวแป้งนุ่มทั่วทั้งชิ้นดีมาก ไส้หอมแน่นเต็มๆคำ ระวังน้ำซุปหอมหวานร้อนๆ เสริมรสด้วยน้ำจิ้มและขิงสด ทำได้ดี
‘ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์’
เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดหนานุ่มไส้หอยเชลล์ให้เป็นตัวๆ น้ำราดปรุงรสนัวๆไม่โดด มาตรฐานที่ดี
‘ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ’
เพ่ิ่มสีสันและลูกเล่นด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดดีดำนวลเนื้อเนียนนุ่มและไส้กุ้งทอดกรอบชิ้นหนาล้นคำ ทำได้ดี
‘ซุปเยื่อไผ่’
เยื่อไผ่นุ่มๆกรึบๆ และเห็ดหอมชิ้นใหญ่ โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่หอมหวานซดแล้วสดชื่นที่สุด ทำได้ดี
‘ตงป๋อหยก’
หมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่หนาสวยงามราดด้วยซอสจนชุ่มฉ่ำ ทานแล้วมันละลายส่วนเนื้อหนึบหนับมีรสชาตินัวๆกลมกล่อมไม่โดดไม่เค็มไม่มันเลี่ยนทานได้เรื่อยๆ แกล้มด้วยหมั่นโถวทอดผิวกรอบเนื้อในนุ่มทานเปล่าๆก็อร่อย ทำได้ดี
‘กุ้งแคนาดาผัดยอดซุปกับหมี่กรอบขิงต้นหอม’
จานใหญ่ปริมาณเหมาสำหรับ 2-4 คน ตัวหมี่กรอบได้ใจทอดได้ดีไม่มันเลี่ยนเลย
น้ำราดใช้กุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัวแกะเปลือกให้เรียบร้อย ปรุงรสหอมขิงเด่นรสชาติชัดเจนกลมกล่อม แนะนำ
‘บัวลอยสามฤดู’
ทางร้านแนะนำให้ดื่มน้ำขิงเย็นๆก่อน แล้วค่อยตามด้วยขนมบัวลอยขนาดเต็มๆคำทั้งสามแบบ แบบแป้งนุ่มหนึบหนับมะพร้าวมันๆไส้ไอศครีมเย็นๆ แบบแป้งหนึบๆนุ่มๆไส้งา และแบบทอดไส้ครีมลาวาออกเค็มๆมันๆถูกใจแน่นอน อร่อยทั้งสามแบบ แนะนำ
มื้อนี้ำกับน้ำชาจีนร้อนและเก็กฮวยเย็น
ร้าน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด บรรยากาศสวยงามร่วมสมัยดูดี การบริการดีเอาใจใส่ อาหารโดดเด่นตั้งแต่การนำเสนอหน้าตาที่สวยงามรู้สึกได้เลยว่าผ่านกระบวนการคิดกันมาเยอะ ส่วนรสชาติเชฟป้อมยังคงมีทั้งรักษารสชาติเดิมไว้ และการรังสรรค์รสชาติใหม่ๆไว้ได้อย่างพอเหมาะ แนะนำให้โทรจองก่อนมาเพราะวันที่รีวิวมีลูกค้ามารอตั้งแต่ยังไม่เปิดร้านกันเลยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด / Chef Pom Chinese Cuisine By TODD
662/69-70 ถนนพระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพ 10120 [เขตยานนาวา]
662/69-70 Rama 3 Rd., Bang Phong Phang, Yan Nawa, Bangkok 10120 Thailand
11:00-14:30 / 18:00-22:30
โทร. 0-2294-3998, 09-1407-5678
website : www.chefpom.com
