Jay Fai
สวัสดีครับ
เจ๊ไฝ ร้านอาหารแนวสตรีทฟู๊ด (street food) ชื่อดังระดับโลกการันตรีด้วยรางวัลมิชลิน 1 ดาว (Micheline Star) ตลอด 3 ปีซ้อน (Micheline Guide Thailand 2018, 2019, & 2020) ที่คุณเกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Mr. Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ (Micheline Guide) ทั่วโลกยังได้กล่าวในงานประกาศรายชื่อร้านอาหารติดดาวมิชลินครั้งล่าสุดว่า “ร้านเจ๊ไฝเป็นร้านมิชลินที่ดังที่สุดในโลก”่ ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนมหาไชยเยื้องๆกับซอยสำราญราษฎร์ที่ใกล้กับแยกสำราญราษฎร์ ภายในเป็นอาคารพาณิชย์แบบเปิดขนาดไม่ใหญ่ตกแต่งสไตล์ท้องถิ่นที่เรียบง่ายสะอาดเรียบร้อย และเนื่องด้วยสถานการณ์โควิด 19 (Covid-19) ทำให้ทางร้านปิดการรับจองและจะรับเฉพาะผู้ที่ walk-in หรือซื้อกลับบ้าน (delivery : take away) เท่านั้น โดยเปิดให้บริการเร็วขึ้น อย่างในรีวิวโด้ไปในวันที่ 10 มิถุนายน 2563 เวลา 10:40 ก็สามารถเข้าไปนั่งและสั่งได้ทันทีครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘ไข่เจียวปู’
ราคา 1,000 บาท
ปริมาณ 3-4 คนกำลังชิม ผิวแห้งสีทองสวยไม่อมน้ำมัน โดดเด่นที่ตัวไข่บางหอมเนื้อนุ่มละมุนและไส้เนื้อปูก้อนชิ้นใหญ่อัดแน่นทานแล้วหอมหวานเนื้อปูชัดเจนปรุงรสอ่อนๆเน้นตัววัตถุดิบ เสริมรสด้วยซอสพริกหรือพริกน้ำปลาเบาๆตามใจชอบ แนะนำ
‘ทะเลทอดกระเทียม (กับข้าว)’
ราคา 1,000 บาท
กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลาชิ้นใหญ่ ทอดมาสุกกำลังดีเนื้อหวานนุ่มเด้งไม่กระด้างและไม่มัน โรยกระเทียมหอมๆเนื้อดี ปรุงรสกลมกล่อมชูวัตถุดิบ มาตรฐานที่ดี
‘ผักรวมทะเล (กับข้าว)’
ราคา 700 บาท
โดดเด่นที่ตัวผักที่สุกกำลังทานและมีความหวานที่โดดเด่นชัดเจนดีมากๆ กุ้งปลาหมึกสดเนื้อดีและชิ้นใหญ่ ปรุงรสออกเค็มนำ แนะนำให้ทานคู่กับข้าวสวย มาตรฐาน
‘ปูผัดผงกะหรี่’
ราคา 1,500 บาท
ใช้เนื้อปูก้อนชิ้นใหญ่หอมหวานเต็มๆคำ ผัดออกฉ่ำๆเนื้อเบาหอมเครื่องเทศอ่อนๆรสชาติกลมกล่อมอร่อยทานง่าย แนะนำ
‘เส้นหมี่คั่วทะเล’
ราคา 800 บาท
ปริมาณ 2-4 คนกำลังชิม โดดเด่นที่ตัวเส้นหมี่ที่หอมแห้งกรอบร่วนได้ใจและทั่วถึง ปรุงรสออกหวานนำ ทำได้ดี
‘ผัดขี้เมาทะเล’
ราคา 500 บาท
ปริมาณ 1 คนอิ่มกำลังดี เครื่องซีฟู้ดชิ้นใหญ่สะใจ เส้นใหญ่เหนียวหนึบหนับได้ใจ โดดเด่นกับการผัดที่หอมสามารถเคลือบเครื่องเคราต่างๆได้อย่างทั่วถึงและปรุงรสออกมาได้ครบถ้วนกำลังดีมีเผ็ดเบาๆที่ปลายลิ้น อร่อยมากๆ แนะนำ
‘น้ำเก๊กฮวย’
หอมหวานชัดเจน
สามารถสอบถามราคาตอนสั่งได้
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่ายสะอาดเรียบร้อย บริการดี อาหารปริมาณเหมาะสำหรับการแชร์กัน 2-4 คน โดดเด่นด้วยวัตถุดิบที่ทั้งสดและใหญ่ การปรุงที่ยังสามารถรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติของวัตถุดิบให้ยังดีอยู่ รสมือครบรสกลมกล่อมชัดเจน และมีเทคนิกการใช้น้ำมันที่เก่งน่าประทับใจ และในช่วงเวลานี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่สนใจอยากมาสัมผัสร้านมิชลิน 1 ดาวที่ดังที่สุดในโลกที่ร้าน เจ๊ไฝ ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เจ้ไฝ / Jay-Fai Cuisine
327 ถนนมหาไชย แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพ 10200 [เขตพระนคร]
327 Maha Chai Rd., Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand
10:00-21:00
โทร. 09-2724-9633
