ผัดไทตำรับนิวซีแลนด์
สวัสดีครับ
เชฟบอล (เชฟภาคภูมิ ศราภัยวิฑิต) เป็นเชฟที่มีประสบการณ์ระดับโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวอย่างโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ และได้มีโอกาสไปเปิดประสบการณ์งานครัวที่ประเทศนิวซีแลนด์ จนเมื่อได้กลับมาที่ประเทศไทยอีกครั้งก็ได้มาเปิดร้าน ผัดไทตำรับนิวซีแลนด์ ในซอยเทอดไท 33 เชฟไม่แนะนำให้ขับรถมาเพราะไม่มีที่จอดรถแต่ถ้าไม่สะดวกจะสั่งผ่านแอพเดลิเวอรี่ก็ได้ครับ
ตัวร้านตั้งอยู่ข้างกับร้าน ปั๊ปป้าบางสะแก ร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ซึ่งเป็นของคุณแม่เชฟเอง จากถนนเทอดไทเข้าซอยเทอดไท 33 ตรงมาประมาณ 150 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือติดกับป้ายหยุดก่อนข้ามทางรถไฟ กับที่นั่งริมฟุตบาทในแบบสตรีทฟู้ดอย่างแท้จริง สามารถสัมผัสกับบรรยากาศชุมชนท้องถิ่นของชาวตลาดพลู และขบวนรถไฟให้อารมณ์คลาสสิคไปอีกแบบ
รายการอาหาร
‘หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ชีสพ่นไฟ 3 ตัว’
ราคา 60 บาท
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ขนาดเต็มๆคำเนื้อนุ่มหนึบหนับลนไฟมาหอมอ่อนๆ รสชาติน้ำซอสมีความเป็นตะวันตก มอบความสดชื่นโดดเด่นไม่มันเลี่ยนอร่อยทานเพลิน แนะนำ
‘ผัดไทกุ้งสด’
ราคา 50 บาท
ผัดใหม่จานต่อจ่านในปริมาณที่ดูดี ตัวเส้นเหนียวนุ่มหนึบหนับชัดเจน ให้กุ้งตัวเต็มๆคำสดเนื้อดี เครื่องเคราผัดไทยต่างๆมาครบครัน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของกระทะแบบไม่แรงไป และรสชาติที่ไม่เหมือนผัดไทยทั่วไปมีความนัวความกลมกล่อมของรสชาติที่ชัดไม่โดด ซึ่งแน่นอนว่าเป็นสูตรลับของเชฟบอลที่คิดค้นได้ตอนอยู่ที่ประเทศนิวซีแลนด์นั่นเอง ส่วนตัวแนะนำให้ลืมผัดไทที่เคยทานมาแล้วมาอร่อยกับผัดไทยที่อยู่ตรงหน้าเท่านั้นก็พอ แนะนำ
‘ผัดหมี่โคราช’
ราคา 40 บาท
ตัวเส้นเหนียวนุ่มหนึบหนับ ผัดมาหอมๆและตัวเส้นปรุงรสเคลือบจนทั่วไม่มันเลี่ยน จานนี้โดดเด่นในความเรียบง่ายของรสชาติที่ยิ่งทานยิ่งเพลิน แนะนำ
‘สปาเก็ตตี้เบค่อนหมาล่า’
ราคา 60 บาท
เบค่อนหอมๆชิ้นใหญ่หนา ตัวเส้นสปาเก็ตตี้ปรุงมาสุก รสมือผัดเข้มข้นด้วยสูตรผสมกับหมาล่าออกมันหน่อย มาตรฐานที่ดี
ร้าน ผัดไทตำรับนิวซีแลนด์ ในบรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย อาหารปริมาณดูดี วัตถุดิบดีไม่มีปัญหา ตัวเส้นดี รสมือผัดในแต่ละเมนูโดยรวมทำได้ครบรสครบเครื่องชัดเจนมีความเป็นตัวตนของ เชฟบอล และราคาที่ตั้งก็ถือว่าไม่แรง สุดท้ายขอย้ำว่าไม่ควรขับรถมานะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ผัดไทตำรับนิวซีแลนด์ / Patthai New Zealand
7, 28 ซอยเทอดไท 33 แขวงตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพ 10600 [เขตธนบุรี]
7, 28 Soi Thoet Thai 33, Talat Phlu, Khet Thon Buri, Bangkok 10600 Thailand
12:00-21:00 (หยุดวันอังคาร)
โทร. 09-0895-1080
