Boon Tong Kee
The EmQuartier
สวัสดีครับ
ร้านอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ บุญตงกี่ เป็นร้านระดับมิชลินไกด์สิงคโปร์ (Michelin Guide Singapore) ที่เปิดให้บริการมาตั้งปีค.ศ. 1979 (พ.ศ. 2522) หรือกว่า 41 ปีมาแล้วโดยสาขาแรกที่ถนนบาเลสเตียร์ (Balestier Road) ประเทศสิงคโปร์ โดยคุณเทียน บุญ หัว (Mr. Thian Boon Hua) ปัจจุบันมี 8 สาขาทั่วสิงคโปร์ และอีกหลายสาขาในหลายประเทศรวมถึงในประเทศไทยที่มีมากถึง 10 สาขา และสำหรับรีวิวนี้จะเป็นสาขาศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ บริเวณศูนย์อาหาร ชั้น B ในบรรยากาศห้องแอร์ในห้างสรรพสินค้าสบายๆตกแต่งสมัยใหม่ที่สะอาดเรียบร้อยเป็นระเบียบดูดีครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘ไก่ต้นตำรับ’
ปริมาณดูดีใช้เนื้อไก่ติดหนังและสับติดกระดูกชิ้นหนาราดน้ำซอสจนชุ่ม ทานแล้วหอมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสชาติในตัวเองพอสมควร แนะนำ
เสริมรสด้วยน้ำจิ้มสองแบบที่ให้ความเปรี๊ยวเผ็ดและความหอมที่สดชื่น
‘ข้าวมัน’
ตัวข้าวมันหุงมาแห้งและความสุดกำลังดี มีกลิ่นหอมชัดเจนรวมถึงรสชาติที่เข้าเนื้อทั่วถึง แนะนำ
‘หมูแดง’
หมูแดงเนื้อนุ่มและมีติดเอ็นมันบ้างบางส่วน ปรุงมีกลิ่นอ่อนและมีรสมีชาติในตัวเองพอชัดอยู่ออกเค็มนำ ราดน้ำซอสมาท่วมทำให้ภาพรวมและเนื้อสัมผัสเป็นหมูต้มมากกว่าหมูแดง ไม่โดน
‘เป็ดพะโล้’
เป็ดหั่นชิ้นหนาได้พอดีคำ เนื้อไม่มีกลิ่นเฉพาะแต่นุ่มเกินไปไม่มีความหนึบหนับของกล้ามเนื้อรสเครื่องพะโล้ไม่ค่อยชัดเจน รสชาติทั้งหมดจะอยู่ที่น้ำราดที่ปรุงออกเค็มนำหอมอ่อนๆ ทานแล้วเหมือนเป็ดต้ม ไม่โดน
‘ผักโขมไข่ 3 อย่าง’
ปริมาณ 3-4 คน กำลังชิม ผักโขมเปื่อยนุ่มทั่วถึง ไข่เค็มเนื้อดีเค็มชัด ไข่เยี่ยวม้ารสชาติชัดได้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลดี และน้ำราดคลุกไข่เนื้อข้นปรุงรสออกเค็มนำโดดเกินไป ไม่โดน
‘ผัดตับหมูคะน้า’
ตับหมูชิ้นใหญ่หนาหน้าตาดูดี ทานแล้วนุ่มกลิ่นรสชัดเจน รองด้วยผักคะน้าชิ้นใหญ่ปรุงรสอ่อนๆ ทำได้ดี
‘กระเพาะปลาเนื้อปู’
กระเพาะปลาขนาดชิ้นทั่วไปนุ่มทั่วถึงไม่มีกลิ่น เครื่องเคราต่างๆสดเนื้อดี ตัวน้ำซุปแบบข้นปรุงครบรสกลมกล่อมชัดเจนได้ มาตรฐานที่ดี
ชาจีนเย็นแบบเติมไม่อั้น
สำหรับร้าน บุญตงกี่ สาขาศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ บรรยากาศจีนสมัยใหม่เรียบง่ายสบายๆ บริการดี อาหารใช้วัตถุดิบคุณภาพ ขนาดปริมาณดูดี แต่รสชาติโดยรวมยังไม่โดนใจหนักรสเค็มมากไปหน่อย ยกเว้นเมนูไก่ต้นตำรับที่ยังทำอยู่ในระดับที่ดีรับได้สบายครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน บุญตงกี่ / Boon Tong Kee / 文東記
สาขาศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ / The EmQuartier
Food Hall ชั้น B
693 695 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110 [เขตวัฒนา]
693 695 Sukhumvit Rd., Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Thailand
10:00-22:00
โทร. 0-2095-3088
website : www.boontongkeethailand.com
