ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เต้นระบำ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดระดับตำนานอายุ 50 ปีของย่านคลองเตย
- เนื้อเป็ดพะโล้คุณภาพสูง: ชุ่มฉ่ำ นุ่มกำลังดี ไร้กลิ่นสาบ
- เครื่องในและเลือดระดับครู: ไส้แก้วกรอบสะอาด เลือดเป็ดนุ่มละมุนลิ้นมาก
- ลิ้นเป็ดหม้อดิน: ให้ส่วนโคนหัวชิ้นใหญ่ เปื่อยนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ
- บรรยากาศดี: ร้านดูใหม่ ติดแอร์เย็นสบาย Clean & Clean Kitchen
- น้ำพะโล้รสกลมกล่อม: สายชอบเครื่องยาจีนเข้มๆ อาจรู้สึกว่าอ่อนไปหน่อย
- ลิ้นเป็ด: บางชิ้นอาจมีกลิ่นเฉพาะตัวของเป็ดชัดขึ้นจมูก
- การเลือกเส้น: บะหมี่ปกติเน้นความนุ่ม / บะหมี่เส้นใหญ่จะมีความหนึบสู้ฟันมากกว่า
สวัสดีครับ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เต้นระบำ ตำนานความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเป็ดระดับตำนานที่ยาวนานกว่า 50 ปี เริ่มต้นการเดินทางรสชาติมาจากรุ่นอากงในย่านเยาวราช ก่อนจะถูกส่งต่อภูมิปัญญาและเทคนิคสู่รุ่นลูกอย่าง คุณพิบูล และคุณมาลี หวังศิริสมบูรณ์ ที่นำสูตรดั้งเดิมมาเปิดให้บริการจนกลายเป็นแลนด์มาร์กความอร่อยแห่งย่านคลองเตยบนถนนพระราม 4 ที่มาของชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เต้นระบำ” เกิดจากลีลาการทำอาหารอันฉับไว ลวกเส้นลวกเครื่องด้วยความกระฉับกระเฉงและมีจังหวะขยับร่างกายที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณพิบูลในช่วงเวลาลูกค้าแน่นร้าน จนกลายเป็นภาพจำและฉายาติดปากที่ลูกค้าตั้งให้
ปัจจุบันร้านให้บริการในอาคารพาณิชย์ที่ดูสมัยใหม่มีความสะอาดเรียบร้อยในบรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย แถมติดแอร์เย็นสบาย พร้อมครัวแบบเปิดที่มองเห็นสุขอนามัยและการจัดเตรียมที่เป็นระบบ ตัวร้านเดินทางสะดวกตั้งอยู่ใกล้กับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค คลองเตย ห่างจากถนนพระราม 4 เพียง 100 เมตร และห่างจากสถานีรถไฟฟ้า MRT คลองเตย ประมาณ 400 เมตรตอบโจทย์ทั้งสาวกคอก๋วยเตี๋ยวเป็ดและกลุ่มคนทำงานในย่านนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบครับ
| เมนูไฮไลต์ | จุดเด่น / รสสัมผัส | ระดับความแนะนำ |
|---|---|---|
| เนื้อเป็ดพะโล้ / ไส้แก้ว | เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไร้กลิ่นสาบ ไส้แก้วกรอบสะอาด น้ำพะโล้กลมกล่อม | ★ ห้ามพลาด |
| เลือดเป็ด | เนื้อสัมผัสนุ่มนวลละเอียดละมุนลิ้น ทำออกมาได้ระดับครู | ★ ห้ามพลาด |
| ลิ้นเป็ดหม้อดิน | ใช้ส่วนโคนหัวชิ้นใหญ่ เปื่อยนุ่มร่อน รสชาติเข้าเนื้อ | ★ แนะนำ |
รายการอาหารมีสองหน้า – หน้าแรก
และรายการอาหารหน้าที่สอง
เนื้อเป็ดพะโล้และไส้แก้วเป็ด
เนื้อเป็ดพะโล้หั่นมาชิ้นไม่หนาขนาดเกือบพอดีคำ ไส้ขนาดมาตรฐาน และเลือดชิ้นใหญ่เต็มๆคำ พร้อมโรยผักและกระเทียมเจียวดูดี
เนื้อสัมผัสของเป็ดพะโล้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำไร้กลิ่นสาบ ทำได้น่าประทับใจ เช่นเดียวกับตัวน้ำพะโล้ที่มีทั้งความหอมแต่ก็ไม่ใช่แนวที่มีกลิ่นพะโล้ชัดเจนถือว่ามีเอกลักษณ์ที่ดี และรสชาติที่นุ่มนวลกลมกล่อมไม่มีลูกโดดน่าประทับใจ แนะนำ
เสริมความจัดจ้านด้วย พริกน้ำส้ม ที่ปรุงออกมาได้จัดจ้านกลมกล่อมเสริมรสได้ดีและถูกปากทีเดียว
ไส้แก้วเป็ด ของทางร้านถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด เนื้อสัมผัสที่ดีทั่วทั้งชิ้น และเลือดเป็ด ที่ทำออกมาได้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลละเอียดละมุนลิ้น ถือเป็นงานระดับครูที่หาตัวจับได้ยาก แนะนำ
ลิ้นเป็ดหม้อดิน
โดดเด่นด้วยการใช้ส่วนโคนหัวมาแบบจัดเต็มไม่ใช่มาแค่ส่วนของลิ้นอย่างที่คุ้นเคย เนื้อสัมผัสมีความเปื่อยนุ่มร่อนให้ความรู้สึกนุ่มชุ่มฉ่ำในทุกคำ และรสชาติเข้าเนื้อได้อย่างทั่วถึง อร่อย แนะนำ
อาจมีบางชิ้นที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของเป็ดชัดเจน หม้อนี้มี 1 ชิ้นเท่านั้นที่มีกลิ่นเฉพาะของเป็ดที่ชัดขึ้นจมูก นอกนั้นทำได้ดีไม่มีกลิ่น
บะหมี่
ปริมาณให้มาตรฐานพร้อมเครื่องและราดน้ำพร้อมทานดูดี มากกว่าแค่ลวกๆ ตัวเส้นนุ่มนวลมาตรฐานที่ดี
บะหมี่เส้นใหญ่
ปริมาณหน้าตาดูดีเช่นเดียวกัน ตัวเส้นมีความนุ่มแต่จะเพิ่มเรื่องเนื้อสัมผัสที่มีความหนึบมากกว่าอย่างชัดเจน
💡 Helpful Tip
บะหมี่สำหรับผู้ที่ชอบเส้นที่มีความนุ่ม ส่วนบะหมี่เส้นใหญ่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเส้นที่มีความหนึบกว่าแข็งกว่า
เสริฟ์พร้อมน้ำซุปร้อนๆรสชาติชัดเจนกลมกล่อม ทำได้ดี
โซดา
โซดามาแบบแช่เย็นดีมาก ส่วนน้ำแข็งเปล่าในแก้วสแตนเลสคิดเงินก้วละ 2 บาท
โดยรวมแล้ว “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ” ถือเป็นอีกหนึ่งร้านสตรีทฟู้ดระดับตำนานย่านคลองเตยที่ยังคงรักษามาตรฐานและรสมืออันเป็นเอกลักษณ์มาได้อย่างยาวนาน วัตถุดิบคุณภาพดี เป็ดพะโล้เนื้อนุ่ม ไส้เป็ดนุ่ม เลิอดเป็ดยิ่งนุ่ม ลิ้นเป็ดคือชิ้นใหญ่สุดๆ การปรุงรสของน้ำพะโล้ก็มีความนุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์น่าประทับใจ ตัวร้านติดแอร์สะอาด เรียบร้อย เดินทางสะดวก บริการดีรวดเร็วทันใจ ทำให้ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่เรื่องราวในอดีต แต่ยังตอบโจทย์ความคุ้มค่าและมอบประสบการณ์ความอร่อยที่น่าประทับใจสำหรับคอก๋วยเตี๋ยวเป็ดครับ
ขอบคุณมากครับ
โด้
ให้เครื่องชิ้นใหญ่เต็มคำ โดยเฉพาะไส้แก้วและเลือดเป็ดทำได้ดีเยี่ยมระดับครู เนื้อเป็ดไร้กลิ่นสาบ คุ้มค่าเงินทุกบาท
ร้านอาคารพาณิชย์ติดแอร์เย็นสบาย ครัวเปิดสะอาด ใกล้ MRT คลองเตย (~400m) นั่งทานสบายกว่าร้านสตรีทฟู้ดทั่วไป
รายละเอียดร้านอาหาร
ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เต้นระบำ / Dancing Duck Noodles
ที่อยู่: 1212/4 ถนนพระรามที่ 4 แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพ 10110
Address: 1212/4 Rama IV Rd., Khlong Toei, Bangkok 10110 Thailand
การเดินทาง: MRT คลองเตย (ห่างประมาณ 400 เมตร) / ใกล้ PEA คลองเตย
เวลาให้บริการ: 07:00 – 17:00
โทรศัพท์: 08-9457-9722
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ ตั้งอยู่แถวไหน และเดินทางไปยังไง?
ร้านตั้งอยู่บนถนนพระรามที่ 4 ย่านคลองเตย ใกล้กับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค คลองเตย (เข้าซอยประมาณ 100 เมตร) การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือใช้รถไฟฟ้า MRT ลงสถานีคลองเตย (ทางออก 1) แล้วเดินต่อประมาณ 400 เมตร
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ มีที่จอดรถไหม?
บริเวณหน้าร้านไม่มีพื้นที่จอดรถส่วนตัว แนะนำให้จอดริมถนนตามช่วงเวลาที่กฎหมายจราจรอนุญาต หรือเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะจะสะดวกกว่า
เมนูเด็ดไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาดคืออะไร?
เมนูแนะนำระดับห้ามพลาด คือ เนื้อเป็ดพะโล้นุ่มชุ่มฉ่ำ, ไส้แก้วเป็ดกรอบ, เลือดเป็ดนุ่มละมุนลิ้น และเมนูทานเล่นอย่าง ลิ้นเป็ดหม้อดิน
บรรยากาศภายในร้านเป็นอย่างไร มีห้องแอร์หรือไม่?
ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ที่ปรับปรุงใหม่ มีห้องแอร์ให้บริการนั่งทานเย็นสบาย สะอาดเรียบร้อย พร้อมครัวแบบเปิดที่เห็นขั้นตอนการทำชัดเจน
