ร้านอันดับที่ 37 ของเอเซียที่นำอาหารไทยมาตีโจทย์ใหม่กับ Le Du Bangkok

ร้าน Le Du (เลอ ดู) ใช้เป็นคำพ้องเสียงของคำว่า ฤดู ในภาษาไทยที่ เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ต้องการนำเสนออาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของประเทศไทยที่มีคุณภาพสูงตามฤดูกาล ผ่านเทคนิกการปรุงในแบบฝรั่งเศสจากที่เชฟได้มีโอกาสไปศึกษาจาก CIA (Culinary Institute of America) โรงเรียนทำอาหารที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่งของโลกที่สหรัฐอเมริกา ผสมผสานกับประสบการณ์การทำงานในครัวระดับโลกอย่าง Jean-Georges และ Eleven Madison Park รวมถึงความสามารถในการคัดเลือกไวน์ด้วยการได้รับ Certified Sommelier (CS) จาก Court of Master Sommelier ที่นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา จนได้รับรางวัลมากมายอย่างเช่น อันดับที่ 37 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเซีย (Asia’s 50 Best Restaurants 2017) ซึ่งการันตีถึงความสามารถของเชฟและร้านให้เป็นยอมรับในเวทีโลกได้เป็นอย่างดีครับ

เป็นร้านที่มีขนาดไม่ใหญ่ติดแอร์ตกแต่งสมัยใหม่ให้อารมณ์เรียบง่ายสบายๆและมีห้องส่วนตัวให้บริการด้วย

รายการอาหาร
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูครับ **

เรียกความสดชื่นแบบสุดๆด้วยแตงโมเนื้อหวานฉ่ำ เซอร์ไพรส์ด้วยไอศกรีมที่ทำจากปลาช่อนเนื้อเนียนจะเค็มๆหน่อย เสริมรสด้วยเจลทำจากโยเกิร์ตและมินท์หอมๆมันๆ และหอมแดงที่ถูกทำเป็นเกล็ด ลูกเล่นเยอะมากๆสำหรับจานนี้

เนื้อกั้งหอมหวานหนึบหนับทำได้ดีมากๆ เสริมรสด้วยน้ำราดที่ปรุงด้วยสมุนไพรไทยหอมๆรสเข้มข้นชัดเจน และทานคู่กับขิงดองรสกลมกล่อม หน้าตาดูอินเตอร์แต่รสชาติแบบไทยๆที่คุ้นเคย

ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำได้ใจสุดๆ เสริมรสด้วยน้ำราดที่เป็นซีอิ๊วรสขิงกลิ่นชัดเจนรสเข้มข้ม แกล้มด้วยต้นหอมผัดที่รองอยู่ด้านล่าง จานนี้เน้นความนุ่มหอมและรสชาติที่เข้มข้นชัดเจน

ไอศกรีมกะทิหอมมันเข้มข้นทานคู่กับสับปรดเปรี๊ยวหวานกำลังดี

ไอศกรีมกะทิอีกเช่นกันแต่นำมาทานคู่กับแป้งโดว์ (dough) ใบเตยหอมๆ และมะพร้าวคั่วหอมๆมันๆ

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ฤดู / Le Du
399/3 ซอยสีลม 7 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพ 10500 [เขตบางรัก]
399/3 Silom Soi 7, Silom Bangrak Bangkok Thailand
18:00-22:30
โทร. 09-2919-9969
website : www.ledubkk.com