เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา
สวัสดีครับ
ร้าน เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา ตั้งอยู่ในซอยเทอดไท 25 ย่านของกินชื่อดังอย่างตลาดพลูบริเวณจุดกลับรถใต้สะพาน ใกล้กับรางรถไฟฟ้าโดยมีลานจอดรถรับฝากแบบเสียเงินอยู่เยื้องๆกับตัวร้านให้บริการ สำหรับตัวร้านนั้นเป็นแบบสตรีทฟู้ดในบรรยากาศท้องถิ่นที่คึกคักไปด้วยผู้คนแบบเปิดที่เรียบง่ายสว่างชัดเจนและสะอาดเรียบร้อยดีครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘ซาซิมิ มังกรแดง (XL)’
ราคา 650 บาท
ยกทะเลไทยมาไว้บนจานยักษ์กับหลากหลายเมนูทั้งปลาต่างๆ ปลาหมึก หอย และกุ้ง
ทุกวัตถุดิบมีขนาดชิ้นกำลังทานและสดเนื้อดี แนะนำ
มาพร้อมกับฟรีหม้อลวกที่ใช้น้ำซุปสไตล์จีนที่ไม่เข้มข้นมากทำให้ไม่กลบเนื้อปลาและซดง่ายอีกด้วย
จิ้มกับโชยุ วาซาบิ และน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
เพราะบางครั้งเจ้าของร้านไปตกปลาแล้วได้วัตถุดิบพิเศษๆมาอยู่เสมอซึ่งถ้าสนใจอยากลองวัตถุดิบที่นอกเหนือจากเมนูในร้านตามปรกตินี้แล้วก็สามารถสอบถามกับทางร้านและปรึกษาเรื่องวิธีการปรุงได้เลย
ส่วนหัวโดดเด่นด้วยปลาเนื้อแน่นชิ้นใหญ่หนาสะใจ ปรุงมาสุกเต็มที่ น้ำซีอิ๊วเข้มข้นส่วนตัวว่าเข้มข้นโดดไป อาจนำมาเหยาะเนื้อปลาเบาๆจะกำลังดี
‘พริกเกลือ’
ส่วนปลายนำไปหั่นเต๋าแล้วทอดและนำไปผัดพริกเกลือ ตัวเนื้อปลายังมีความนุ่มและฉ่ำโดดเด่นอยู่ การผัดยังไม่แห้งเท่าที่ควรและการปรุงยังไม่ถึงรสนัก
และเมนูปรกติของร้าน
‘หมูกรอบทอดน้ำปลา’
หั่นชิ้นใหญ่เต็มๆคำ ตัวหนังมีความกรอบชัดเจนและมีอัตราส่วนเนื้อที่มากกว่ามัน ทานแล้วทั้งกรอบและหนึบหนับอร่อย ทำได้ดี
‘กระดูกอ่อนทอดกระเทียม’
เลือกใช้ส่วนที่เป็นกระดูกอ่อนที่ทานได้เคี้ยวสบายทั้งชิ้นดีมาก ปรุงรสอ่อนๆเสริมด้วยซอสพริกและกระเทียมหอมๆที่จัดมาจนล้น ทำได้ดี
‘ผัดหนวดมังกร’
ผักบุ้งซอยที่ผัดมาสุกได้ที่มอบทั้งความนุ่มและความกรอบไม่เหนียว รสมือผัดครบรสกลมกล่อมไม่จัดทานกันง่ายๆสบายๆ แนะนำ
‘ยำหมูกรอบน้ำข้น’
ตัวหมูกรอบยังคงหั่นให้ชิ้นหนาและกรอบหนึบหนับดี น้ำยำแนวต้มยำน้ำข้นที่มีความหอมเด่นปรุงรสครบรสครบเครื่องชัดเจนดีแต่จะไม่เผ็ดนัก ถ้าทานเผ็ดจะต้องปรุงเพิ่มต่างหาก ทำได้ดี
‘ไข่ฟูคอนโด’
เป็นไข่เจียวทรงกลมหนา ตัวไข่ผสมเนื้อปลาทานแล้วเนื้อเนียนจนไม่สามารถสัมผัสเนื้อปลาได้ ทอดมามันไปหน่อย และปรุงรสเค็มโดด ไม่โดน
เนื้อปลาชิ้นใหญ่เนื้อแน่นชัดเจน น้ำซุปเข้มข้นชัดเจนดีและซดง่าย ทำได้ดี
‘ปลากะพงผัดขึ้นช่าย’
ทานง่ายด้วยเนื้อปลาชิ้นหนานำไปทอดผิวกรอบเนื้อในนุ่มฉ่ำดี ผัดกับขึ้นช่ายและเครื่องต่างๆมีความหอมปรุงรสครบชัดเจนไม่จัดไม่อ่อนไป มาตรฐานที่ดี
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่ายชอบที่สว่างชัดเจนดีมาก ความสะอาดได้ บริการมาตรฐานที่ดี วัตถุดิบคุณภาพดีมาก เมนูปลาดิบต่างๆแน่นอนว่าไม่ควรพลาดและแถมยังมาจากทะเลไทยอีกด้วย ส่วนเมนูปรุงต่างๆรสมือโดยรวมครบเครื่องครบรสแต่ไม่จัดจ้านมากนักซึ่งเป็นสไตล์ของทางร้านที่ตั้งใจให้ออกมาเป็นแบบนี้ที่ร้าน เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา ตลาดพลู ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เล็กหงษ์ ข้าวต้มปลา / Lek Hong Khao Tom Pla
ซอย เทอดไท 25 ถนนเทอดไท แขวงตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพ 10600 [เขตธนบุรี]
Soi Thoet Thai 25, Thoet Thai Rd., Talat Phlu, Thon Buri, Bangkok 10600 Thailand
17:00-23:00
โทร. 08-0246-8246
