สุภาว์
สวัสดีครับ
ร้าน สุภาว์ เปิดให้บริการได้มาประมาณ 50 ปีตั้งอยู่บนถนนบริพัตรช่วงระหว่างถนนหลวงไปถนนบำรุงเมือง ต้องหาที่จอดรถตามข้างทาง หรือเพียง 390 เมตรจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT สามยอด (BL30) ทางออก 1 ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ห้องเดี่ยวขนาดเล็กแบบเปิด ต้อนรับด้วยครัวแบบเปิดทั้งตู้หมูแดงและเป็ดย่าง อีกด้านเป็นที่ลวกก๋วยเตี๋ยวและติ่มซำ ที่ยังคงรักษาบรรยากาศเหมือน 50 ปีที่แล้ว พร้อมด้วยการบริการจากอากงและอาม่าที่อบอุ่นเป็นกันเองครับ
รายการอาหาร
‘บะหมี่แห้งเกี๊ยวหมูแดง’
ราคา 50 บาท
ปริมาณมาตรฐานดูดี โรยเนื้อปูดูดีครบสูตร หมูแดงใช้ส่วนเนื้อล้วนๆดูแห้งๆ แต่ทานแล้วเนื้อสัมผัสถือว่านุ่มและมีรสชาติในตัวเองได้อยู่ ชอบเกี๊ยวที่แป้งบางนุ่มเครื่องหอมมีรสชาติในตัวเองชัดเจนให้ความรู้สึกตอนเป็นเด็กได้ดีมากๆ เช่นเดียวกับตัวเส้นบะหมี่ที่นุ่มหนึบหนับและการปรุงรส ย้อนวัยได้ดีจริงๆสำหรับเมนูนี้ แนะนำ
‘ข้าวหน้าเป็ด’
ราคา 50 บาท
เป็ดย่างหนังบางนุ่มมีมันไม่มาก ส่วนเนื้อหนานุ่มหนึบหนับพอหอมกลิ่นย่างและพอมีรสชาติในตัวเอง น้ำราดกลิ่นรสอ่อนๆกลมกล่อมคลาสสิคไม่จัดจ้าน ตัวข้าวแข็งไปหน่อย มาตรฐานที่ดี
‘เนื้อผัดน้ำมันหอย’
ราคา 80 บาท
เนื้อวัวชิ้นใหญ่หนานุ่มดูดีมาก โดดเด่นด้วยสูตรการหมักเนื้อวัวที่สัมผัสได้ถึงความเป็นสูตรโบราณ เป็นรสชาติในวัยเด็กที่หาทานแทบไม่เจอแล้วในปัจจุบัน รสมือผัดน้ำมันหอยสไตล์จีนหอมเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนไร้ที่ติ อร่อยมากๆ แนะนำ
‘ข้าวสวย’
ราคา 10 บาท
ข้าวแข็งกระด้าง ไม่โดน
‘มะระตุ๋นซี่โครงหมูอ่อน’
ราคา 50 บาท
ซี่โครงหมูเป็นชิ้นเป็นอันเปื่อยนุ่มกำลังเคี้ยว มะระหั่นชิ้นใหญ่เปื่อยนุ่มความขมแทบไม่มี น้ำซุปกลมกล่อมรสอ่อนๆ ถ้าไม่ทานรสจัดนักแนะนำ
เครื่องดื่มเป็นน้ำอัดลมขวดเล็ก 14 บาท
เมนูที่เหลือเป็นการสั่งกลับบ้าน
‘ห่อหมกทะเลเผา’
ราคา 100 บาท
ห่อในกระดาษฟอยล์ไม่ได้อยู่ในกระทงสภาพเลยไม่ค่อยสวยงามเท่าไหร่นัก ปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม ทานแล้วเนื้อห่อหมกค่อนข้างแหลกมีกลิ่นรสของเครื่องเบาๆ ให้เครื่องซีฟู้ดเยอะสดชิ้นใหญ่ดูดีทีเดียว กลางๆ
‘ไก่ผัดพริก’
ราคา 60 บาท
เนื้อไก่เป็นชิ้นเป็นอันเนื้อนุ่ม รสมือผัดหอมพริกชัดปรุงรสเข้มข้นกลมกล่อม ชอบที่ผัดไม่มัน ทำได้ดี
‘สุกี้แห้งเนื้อ’
ราคา 60 บาท
เนื้อวัวยังคงให้เป็นชิ้นเป็นอันหนาเนื้อนุ่มหอมหมักโดดเด่น ให้ผักและวุ้นเยอะเยอะ รสมือผัดหอมกระทะชัดปรุงรสเจน และยังพอมีน้ำอยู่ไม่ใช่แบบแห้งสนิท เสริมรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้ อร่อย แนะนำ
‘สุกี้น้ำเนื้อ’
ราคา 60 บาท
เครื่องเคราเหมือนสุกี้แห้งเพิ่มเติมคือตัวน้ำซุปที่หอมเข้มข้นกลมกล่อม อร่อย แนะนำ
น้ำจิ้มสุกี้ออกเปรี๊ยวหวานเผ็ด เสริมรสสุกี้ได้เป็นอย่างดี
‘โกยซีหมี่’
ราคา 60 บาท
อร่อยชัดเจนกลมกล่อมในทุกส่วนไม่ว่าจะเป็นโดยเฉพาะหน่อไม้ เส้น และน้ำราด แนะนำ
‘เส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ’
ราคา 60 บาท
เนื้อวัวหมักหอมนุ่มโดดเด่น เส้นใหญ่หอมเหนียวนุ่มหนึบหนับได้ใจ ผักสดสุกกรอบ น้ำราดหอมเข้มข้น โดยรวมมีความเป็นราดหน้าเนื้อในแบบสมัยก่อนที่ดีมากๆ แนะนำ
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่ายเหมือนย้อนเวลากลับไปเมื่อ 50 ปีก่อน บริการมาตรฐานที่ดี อาหารปริมาณมาตรฐานดูดี วัตถุดิบคุณภาพ รสมือโดยรวมสามารถพาย้อนเวลากลับไปในวันวานได้อย่างสนิทใจ โดยเฉพาะเมนูเนื้อวัวต่างๆที่ทำได้อร่อยครบถ้วนไร้ที่ติ และยิ่งพอหันกลับมาดูราคาที่ตั้งก็ต้องบอกว่าเป็นอีกร้านที่แสดงให้เห็นว่า “อร่อยอย่างมีคุณภาพและถูก” ยังคงมีอยู่เสมอที่ร้าน สุภาว์ แห่งนี้ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน สุภาว์ / Supha
254 ถนนบริพัตร แขวงบ้านบาตร เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ 10100 [เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]
254 Boripat Rd., Ban Bat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100 Thailand
10:00-19:00
โทร. 0-2221-2790
