妹記
สวัสดีครับ
ร้านโจ๊ก Mui Kee เริ่มต้นความอร่อยเมื่อ 40 ปีที่แล้ว ตั้งแต่ปีค.ศ. 1979 (พ.ศ. 2522) โดยมาดาม Mak Mui จากเมืองซุ่นเต๋อ (顺德 / Shùndé) มณฑลกวางตุ้ง (广东省 / Guangdong) สาธารณรัฐประชาชนจีนที่นำสูตรจากบ้านเกิดมาเปิดที่มงก๊ก (Mong Kok), ฮ่องกง จนปัจจุบันดูแลโดย Ah Tung ที่ถือเป็นรุ่นหลานรุ่นที่สาม และเมื่อช่วงต้นปีค.ศ. 2018 (พ.ศ. 2561) ได้มาเปิดสาขาที่ประเทศสิงคโปร์ โดยเลือกอยู่ชั้นล่างของโครงการ Shaw Centre บนถนนออชาร์ด (Orchard Road) ด้านหลังฝั่งถนน Scotts เป็นห้องแอร์ขนาดไม่ใหญ่สว่างสะอาดเรียบร้อยตกแต่งสมัยใหม่เรียบง่าย ซึ่งช่วงเวลามื้อกลางวันและมื้อค่ำจะมีคนมาต่อคิวยาว ถ้าไม่อยากต่อคิวแนะนำให้มาช่วงหลังสองทุ่มครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Abalone Congee (鲍鱼)’
ปริมาณมาตรฐานทั่วไป สั่งเพิ่ม Homemake Pork Meatballs (生滚秘制肉丸) และ Sliced Beef (生滚牛肉)
โดดเด่นที่ตัวโจ๊กหอมเด่นเนื้อเนียนข้นลงตัวมีรสมีชาติในตัวชัดเจนอร่อยถูกปาก แนะนำ / หมูบดเนื้อเนียนแน่นนุ่มหนึบหนับ ทำได้ดี / เนื้อสไลด์ให้เนื้อสัมผัสแบบเนื้อตามธรรมชาติไม่ใช่แบบเนื้อหมักเด้ง หั่นชิ้นพอดีคำนุ่มดีมีรสในตัวเองอ่อนๆ มาตรฐานที่ดี / เป๋าฮื้อตัวพอดีคำเนื้อนุ่มหนึบหนับ มาตรฐานที่ดี
‘Frog Legs with Ginger & Spring Onion (姜葱田鸡)’
เนื้อกบชิ้นพอดีคำเนื้อหวานเหนียวนุ่มหนึบหนับได้ใจในหม้อดิน (Claypot) แบบร้อนๆ ปรุงรสหอมออกหวานมันเค็มเข้มข้นถึงใจ ทานแกล้มกับโจ๊กเข้ากันสุดๆ แนะนำ
‘Drunken Chicken in Shaoxing Wine (绍兴醉鸡)’
ไก่แช่เหล้าชิ้นใหญ่หนังกรุบเบาๆ ส่วนเนื้อหนานุ่มชุ่มฉ่ำได้ มีกลิ่นรสของเหล้าจีนอย่าง Shaoxing Wine อยู่เบาๆไม่แรง ทำได้ดี
ชาจีน (中国香片茶) หอมๆร้อนๆแบบรีฟีล
ร้าน Mui Kee Congee สาขาประเทศสิงคโปร์ในบรรยากาศเรียบง่ายสบายๆ บริการดี ในช่วงเวลาทานคนเยอะคิวยาวทั้งช่วงกลางวันและค่ำ อาหารรวดเร็วเป็นระบบ ปริมาณมาตรฐาน ตัวโจ๊กหอมเนื้อดีมีรสชาติถูกใจ ทานคู่กับกบหม้อดินยิ่งอร่อยเข้มข้นลงตัวครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน มุ่ยกี่ / Mui Kee Congee / 妹記
Shaw Centre 1 Scotts Road, #01-12 Singapore 228208 [Singapore] [สิงคโปร์]
11:30-15:00 & 18:00-22:00 (จ.-ศ.) / 08:00-21:30 (ส.-อา. และ public holiday)
โทร. +65 6737 2422
website : www.muikee.com.sg
