Gai by Darren Chin
สวัสดีครับ
ร้านอาหารไทย ไก่ บาย ดาเรน ชิน โดยเชฟมิชลิน 1 ดาว Chef Darren Chin, 1 Michelin Star Chef จากร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว DC Restaurant ร่วมกับคุณนาภรรยา และครอบครัวคุณนา เปิดเป็นร้านอาหารไทยโดยเน้นสูตรอาหารของคุณแม่นวลตาและคุณพ่อสุวิทย์ (Mama Nuanta and Papa Suwit) ทางร้านได้ถูกรับเลือกให้เป็น MICHELIN-selected อยู่ในมิชลินไกด์มาเลเซีย (MICHELIN Guide Kuala Lumpur and Penang 2023) ตัวร้านตั้งอยู่ใกล้กับสวน TTDI Park (Taman Tun Dr. Ismail) ในกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ตั้งอยู่ชั้นสองของอาคารเดียวกันกับร้าน Bref by Darren Chin ภายในเป็นห้องแอร์ขนาดไม่ใหญ่ ตกแต่งด้วยงานไม้และจักสานของไทยให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองและความเป็นครอบครัวในแบบไทย แนะนำให้สำรองที่นั่งก่อนมาทุกครั้งครับ
รายการอาหาร
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Southern Style Hatyai Fried Chicken’
(RM58)
ไก่ทอดหาดใหญ่ขนาดครึ่งตัว ผิวแห้งสีสวยหนังกรอบเนื้อสุกนุ่มและมีรสชาติในตัวเองชัดเจน เสริมรสด้วยน้ำจิ้มไก่ อร่อย แนะนำ
‘Southern Style Yellow Curry’
(RM88)
แกงเหลืองปู ปูสดหวานเนื้อดีมาก ตัวแกงเหลืองหอมใบมะกรูดปรุงรสครบรสถึงเครื่องจัดจ้านใช้ได้เลยทีเดียว ทำได้ดี
‘Goog Ob Woonsen’
(RM128)
กุ้งอบวุ้นเส้นเครื่องซีฟู๊ดล้นๆ กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวหนาเนื้อหวาน โดดเด่นด้วยความหอมคลาสสิคของเครื่องที่คลุกเคล้ากับวุ้นเส้นจนทั่ว ปรุงรสถึงเครื่องชัดเจนดี เสริมรสด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดของไทย แนะนำ
‘Jay Fai’s Crab Omelette by Darren Chin’
(RM180)
เมนูไข่เจียวปูที่ได้รับแรงบันดาลใจจนตั้งเป็นชื่อเมนูของร้าน จากร้านมิลชิน 1 ดาวของประเทศไทยที่ได้รับฉายาว่าเป็นร้านมิชลินที่ดังที่สุดในโลกอย่างร้าน เจ๊ไฝ กับปริมาณ 3-4 คนกำลังชิม
ผิวแห้งตึง เนื้อในอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูก้อนที่แทรกไปด้วยไข่เนื้อนุ่ม ถูกใจคนชอบทานไข่เจียวและเนื้อปูอย่างแน่นอน แนะนำ
‘Lady Boss Nana Signature Tom Yum Seafood’
(RM128)
เมนูโปรดของคุณนากับต้มยำซีฟู้ด มาในปริมาณ 3-4 คนกำลังชิม
เครื่องซีฟู้ดปรุงมาสุกเต็มที่โดดเด่นด้วยชิ้นที่ใหญ่สดเนื้อดี และน้ำซุปต้มยำที่ถึงเครื่องถึงรสครบถ้วน อร่อย แนะนำ
‘Northern Style Gaeng Hung Lay’
(RM58)
โดดเด่นด้วยขนาดของแก้ววัวเนื้อวากิวที่มีขนาดใหญ่หนา ทานแล้วมีความเปื่อยนุ่มและรสชาติเครื่องเคราต่างๆเข้าเนื้อได้ทั่วถึงดีมาก รสชาติหวานมันเค็มเข้มข้นเหมาะสำหรับทานกับข้าวมาก ทำได้ดี
‘Signature Crab Fried Rice’
(RM58)
ข้าวผัดที่โรยเนื้อปูท็อปจนทั่ว ปิดด้วยไข่ข้นเนื้อกุ้งที่ใช้กุ้งเป็นตัวๆ ได้ทั้งสีสันและน่าทาน
ไข่ข้นยังคงความฉ่ำเยิ้มทานแล้วนุ่มนวลปรุงรสอ่อนๆเน้นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สดเด้งหวานของตัวกุ้ง ทานคู่กับข้าวผัดที่ผัดได้ร่วนหอมชัดๆปรุงครบรสแบบเบาๆและเนื้อปูที่ใส่มาให้เยอะที่เรียกได้ว่าทานทุกคำต้องเจอเนื้อปู ถ้าชอบทานข้าวผัดแนะนำ
รายการเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘Thai Milk Tea’
(RM12)
ชานมหอมหวานมันเข้มข้นลงตัวกำลังดี แนะนำ
เป็นร้านไทยในบรรยากาศที่อบอุ่นแนวครอบครัวสบายๆเป็นกันเอง บริการดีเอาใจใส่ อาหารโดดเด่นที่วัตถุดิบคุณภาพดี รวมไปถึงรสมือโดยรวมที่ทำได้ดีเกินคาดจนแอบคิดไม่ได้ว่าตอนนี้อยู่ที่ประเทศไทยไม่ใช่ประเทศมาเลเซียกันเลยทีเดียว ส่วนตัวต้องขอบคุณทางร้านที่ปรุงอาหารได้จนเชื่อว่าคนไทยหลายคนที่ได้ทานแล้วจะต้องบรรเทาหายคิดถึงบ้านได้พอสมควร รวมถึงชาวมาเลเซียและชาวต่างชาติจะได้ลิ้มรสอาหารไทยคุณภาพระดับมิชลินที่ร้านอาหารไทย ไก่ บาย ดาเรน ชิน ครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ไก่ บาย ดาเรน ชิน / Gai by Darren Chin
26A, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia [Malaysia] [มาเลเซีย]
12:00-15:00 / 18:00-23:00 (หยุดวันจันทร์)
โทร. +60377324406, +60123812991
website : www.gai-kl.com
