About Eatery
About Pasta Promotion
สวัสดีครับ
เชฟ เกเบรียล ทอซโซ่ ลูน่า (Chef Gabriele Tozzo Luna) เชฟใหญ่ชาวอิตาเลี่ยนของร้าน อะเบาท์อีเตอรี่ ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าของอาคารโอเชี่ยน ทาวเวอร์ 2 ในย่านอโศก ได้เชิญโด้มาสัมผัสโปรโมชั่นใหม่ที่ให้ทุกคนได้มีโอกาสลิ้มลองเส้นพาสต้าแบบสดๆ สดแค่ไหน? สดแบบที่เรียกว่านวดแป้งกันให้เห็นจะๆกันไปเลย แบบนี้หาไม่ได้ง่ายๆไปลองด้วยกันครับ
หลากหลายเส้นพาสต้าที่วางเป็นตัวอย่างให้ชม แต่นอกเหนือจากนี้เชฟก็ยังมีพาสต้าอีกหลายสิบแบบให้เลือกรับลองเลือกกันสนุกแน่นอน
ทางร้านจัดสเตชั่นสำหรับทำพาสต้าเพื่องานนี้โดยเฉพาะทำให้ได้ชมกันอย่างใกล้ชิด จะมีการทำเส้นพาสต้าตามที่เราเลือกซึ่งเชฟก็จะมีการแนะนำด้วยว่าเส้นที่เราเลือกนั้นเหมาะที่จะนำไปปรุงแบบไหน
ความพิเศษยังไม่หมดเพราะนอกจากได้ดูเชฟทำเส้นพาสต้าแล้ว ก็ต้องไม่พลาดลองทำเส้นพาสต้าด้วยตนเองดูซักครั้ง และถ้ามีแววเป็นเชฟพาสต้าอาจจะได้ถูกเลือกให้มาแข่งทำพาสต้ากับเชฟที่อาจจะได้รางวัลจากทางร้านติดไม้ติดมือกลับบ้านไปอีก
เตรียมทานมื้อพิเศษด้วยเครื่องดื่มหวานเย็นสดชื่นที่มีพาสต้าวางเก๋ๆ
‘Trofie (Liguria)’
เป็นพาสต้าจากแคว้นลีกูเรียทางเหนือของอิตาลีจะมีการบิดตัวเป็นเกลียว โดดเด่นด้วยซอสสีเขียวสดใสและกลิ่นจากเบซิลที่ชัดเจน เพิ่มความหอมมันด้วยชีสเพโคริโน่ (Pecorino Cheese) และชีสพาร์มิจาโน่ (Parmigiano Cheese) ปิดด้วยความมันจากถั่วไพน์นัท (Pine Nut) ชอบความหนึบหนับพอดีคำของตัวพาสต้าที่ถูกเคลือบด้วยซอสจนฉ่ำทั่วถึงชัดเจนดี คนชอบเบซิลถูกใจแน่นอน
‘Scialatelli (Campania)’
เส้นพาสต้าจากกัมปาเนียแคว้นทางใต้ของอิตาลีโดยตัวเส้นจะยาวนิดหน่อยมีความกว้างและหนามีความหนึบหนับที่ชัดเจน ทานกับบรรดาซีฟู้ดต่างๆโดยมีการปรุงที่มอบความกลมกล่อมแบบเรียบง่ายชูทั้งตัวเส้นและซีฟู้ดได้เป็นอย่างดี ส่วนตัวถือว่าหาทานยากที่จะได้ทานพาสต้ากับซีฟู้ดคุณภาพดีๆที่ถูกปรุงให้เข้ากันได้อย่างลงตัวเป็นที่สุด
‘Casarecca (Sicily)’
พาสต้าเส้นม้วนจากเกาะซิซิลีที่มีผักผลไม้คุณภาพดีระดับประเทศ จึงไม่น่าแปลกใจที่เชฟจะนำมาทานคู่กับซอสที่มีส่วนผสมจากมะเขือยาว และมะเขือเทศมอบความสดชื่นได้อย่างชัดเจน เสริมความคลาสสิคด้วยเบซิล กระเทียม และชีสแกะ (Sheep cheese) ใครชอบซอสแนวมะเขือเทศไม่หนักไปทานแล้วสดชื่นเชื่อว่าจะต้องชอบจานนี้
‘Strangozzi (Umbria)’
พาสต้าเส้นยาวมีความหนาและกว้างเล็กน้อยจากแคว้นอุมเบรียในภาคกลางของประเทศอิตาลี ทานกับไส้กรอกหมูและเห็ดพอร์ชินี่ (Porcini mushroom) ที่คลุกเคล้าฉ่ำๆจนทั่วด้วยซอสที่เป็นครีมปรุงคู่กับชีสพาร์มิจาโน่ วางท็อปให้หอมและหรูหราด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสด อร่อย
‘Tortello Alla Lastra’
ของหวานจากทัสคานี (Tuscany) โดยจะมีราวีโอลี (ravioli) ไส้ช็อคโกแล็กเนื้อนุ่มไม่หวานไปอยู่ตรงกลาง ทานคู่กับวนิลาคัสตาร์ด (Vanilla Custard) และซอสสตอเบอรี่ (strawberry coulis) โรยด้วยผลไม้ต่างๆ
ต้องยอมรับว่าโปรโมชั่นอะเบาท์พาสต้าที่ทางร้าน อะเบาท์อีเตอรี่ นั้นทำได้ดีถูกใจมากๆ เพราะคงมีไม่กี่ครั้งที่คนทานจะได้มีโอกาสชมการทำเส้นพาสต้าที่ไม่ได้ทำไว้แค่โชว์แต่ทำสดใหม่ให้ได้ทานทันทีกันจริงๆ หลากหลายเส้นที่ไม่คุ้นหน้าคุ้นตา ผสมผสานกับการปรุงผ่านซอสและวัตถุดิบชนิดต่างๆที่สื่อถึงประเพณีและวัฒนธรรมการทานของชาวอีตาลีได้อย่างลึกซึ้ง ซึ่ง เชฟ เกเบรียล และทีมงานก็ทำได้ออกมาน่าประทับใจทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งจาน ลักษณะเส้นพาสต้าและระดับความสุกที่ไร้ที่ติ ตัวซอสที่มอบความอร่อยถูกใจที่แตกต่างกันออกไป นับว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากๆสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในศิลปะของเส้นพาสต้าอย่างไม่ต้องสงสัย โปรโมชั่นดีๆแบบนี้มีจนถึงสิ้นเดือนกันยายน 2563 นี้เท่านั้น ซึ่งบอกเลยว่าอยากให้มีตลอดไปเพราะดีจริงๆครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดโปรโมชั่น
– About Pasta วันนี้-30 ก.ย. 63
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน อะเบาท์อีเตอรี่ / About Eatery
อาคารโอเชี่ยน ทาวเวอร์ 2, สุขุมวิท 21 ซอย 3 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110 [เขตวัฒนา]
Ocean Tower II, Sukhumvit 21 Soi 3, Sukhumvit Rd., Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Thailand
11:30-14:30 / 17:30-23:00 (หยุดวันอาทิตย์)
โทร. 09-2907-2191
website : www.abouteatery.com
