Dressed
Siam Paragon
สวัสดีครับ
ร้าน เดรส มีหลายสาขาและสาขาที่โด้จะมารีวิวนี้เป็นสาขาพาราก้อนตั้งอยู่ชั้น G ในโซนพารากอน ฟู้ดฮอลล์ กับบรรยากาศสบายๆเป็นกันเองสดใสด้วยสีเขียวและส้มพร้อมครัวแบบเปิดให้เราสามารถเห็นวัตถุดิบและการปรุงของเชฟได้อย่างใกล้ชิด ไปทานพร้อมกันครับ
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
** กรุณาคลิ๊กที่รูปเพื่อชมเมนูและรูปที่ใหญ่ขึ้นครับ **
‘smashed avocado & pomegranate toast’
ถูกใจตั้งแต่หน้าตาสีสันที่น่ารับประทาน ทานแล้วโดดเด่นกับตัวขนมปังมัลติเกรนชิ้นหนาปิ้งให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มได้ใจซึ่งไปกันได้ดีกับกัวกาโมเล่เนื้อเนียนที่หอมมันนุ่มนวลและปิดด้วยเมล็ดทับทิมที่ทานได้ลื่นไม่มีสะดุดอร่อยมาก แนะนำ
‘watermelon, feta and fired tuna salad’
แตงโมเนื้อฉ่ำหั่นเต๋าขนาดเต็มคำเสริมรสและเนื้อสัมผัสให้โดดเด่นด้วยปลาแห้งกรุบๆที่หอมรสเข้มข้นออกหวานเค็มเพิ่มความนัวด้วยเฟต้าชีสที่ให้เรื่องความเค็มมันเบาๆปิดด้วยความหอมของมะกอกเรียกความสดชื่นได้ดี ซึ่งนี่ก็คือเมนูแตงโมปลาแห้งในแบบฉบับของร้านเดรสนั่นเอง แนะนำ
‘new orleans’
หลากหลายผักสลัดที่สดสะอาดหั่นเป็นชิ้นพอคำไม่ว่าจะเป็นผักโอ๊ครวม, มะเขือเทศราชินี, แตงกวา, ไข่นกกระทา, ถั่วแระญี่ปุ่น, พริกระฆังแดงอบ, ข้าวโพดหวาน มาพร้อมไก่คาจันเนื้อแน่นปรุงรสเข้มข้นชัดเจน โรยด้วยเฟต้าชีส และสุดท้ายเสริมรสให้โดดเด่นสุดๆด้วย น้ำสลัดมะเขือเทศแห้งที่หอมมากๆรวมถึงรสชาติที่เข้มข้นจับคลุกเคล้าให้ทั่วอร่อย แนะนำ
‘seared tuna’
ใช้ปลาทูน่าครีบเหลืองเกรดซาซิมินำไปย่างพอสวยงามทานแล้วเนื้อยังคงความนุ่มไม่แข็งกระด้าง ทานคู่กับผักโอ๊ครวม, พริกระฆังแดง, แครอท, เห็ดรวม, มะเขือเทศราชินี, แคเปอร์, และหน่อไม้ฝรั่งย่าง ส่วนการเสริมรสทั้งหมดจะอยู่ที่น้ำสลัดชิโพเล่ย์ (chipotle dressing) เนื้อเนียนข้นหอมเด่นและปรุงรสเปรี๊ยวหวานมันเค็มได้เข้มข้นถึงใจมากและมีปิดเผ็ดที่ชัดด้วย แนะนำให้ทานทุกอย่างในคำเดียวจะได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายผสานไปกับน้ำสลัดรสเข้มข้นเข้ากันเป็นที่สุด แนะนำ
‘แสร้งว่า’
กุ้งเนื้อเด้งหวานคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสออกเปรี๊ยวเค็มนำและปิดด้วยเผ็ดเบาๆ สร้างความสมดุลย์ด้วยการแกล้มด้วยผักสดตาม
‘chili lime chicken’
ขนมปังพานินี่ดูดีน่าทานมากๆทานแล้วก็ไม่ผิดหวังกับความฟูและเหนียวนุ่มของตัวขนมปังเข้ากันได้ดีกับไส้ที่มีทั้งชิลี่ไลม์ชิคเก้น (chili lime chicken), มะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส, ผักโอ๊ครวม, และเลม่อนไลม์ไอโอลี่ (lemon lime aioli) ส่วนตัวคือความเป็นแซนวิชในอุดมคติ ทำได้ดี
‘spaghetti sundried tomato sauce with prawns’
กุ้งตัวใหญ่เต็มคำเนื้อดี สปาเก็ตตี้เส้นสุกคลุกเคล้ากับเครื่องต่างๆ รสชาติจะอยู่ที่ตัวซอสมะเขือเทศอบแห้งหอมรสเข้มข้นกลมกล่อม ทำได้ดี
‘penne pesto’
เพนเน่เนื้อหนึบใส่ไก่คาจัน เห็ดรวม โรยด้วยพาเมซานชีส คลุกกับซอสเพสโต้หอมครบรสให้อารมณ์พาสต้าที่คลาสสิคและคุ้นเคย ทำได้ดี
‘seabass steak’
โดดเด่นด้วยเนื้อปลาชิ้นใหญ่หนาสะใจทานแล้วหอมเนื้อดีฉ่ำอร่อยมาก เสริมรสด้วยซอสแกงเขียวหวานรสเข้มข้นหอมเด่น ทานคู่กับผัดผัดรวมและข้าวไรช์เบอร์รี่ ทำได้ดี
‘lamb kebab’
ใช้สันในแกะหมักย่างหั่นเต๋าทานแล้วนุ่มมากๆยังพอมีกลิ่นเฉพาะปิดท้ายชัดอยู่ต้องทานคู่กับเครื่องต่างๆอย่างหอมแดง, พริกหยวก, ผักชี และห่อด้วยแป้งทอร์ติญ่าราดซอสการ์ลิคโยเกิร์ต และแกล้มด้วยมันฝรั่งที่ทำได้หอมอร่อยมาก มาตรฐานที่ดี
‘Australian Ribeye Steak’
เนื้อออสเตรเลียริบอายนุ่มๆขนาด 180 กรัมเสริมรสด้วยกรีโมลาต้าที่หอมพาร์สลีย์ หรือจะเป็นซอสแจ่วแบบเนื้อครีมข้นแต่มีความเป็นแจ่วแบบไทยที่ชัดเจน แกล้มด้วย กระเทียมตุ๋นน้ำมันและมะเขือเทศย่าง มาตรฐานที่ดี
‘açaí bowl’
มีอาซาอิ, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กล้วย, นมอัลมอนด์, อัลมอนด์สไลซ์, และเก๋ากี้
‘whole wheat pancakes’
โฮลวีทแพนเค้กเนื้อหนึบราดน้ำผึ้งพอมีกลิ่นและรสเบาๆทานคู่กับช็อคโกแลตชิพ, สตรอเบอร์รี่, และอัลมอนด์สไลซ์
เครื่องดื่มหลักที่ทางร้านแนะนำจะเป็นแนวปั่นเนื้อเนียนกับหลากหลายสูตรที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงเมนูล่าสุดน้ำอัญชันผสมน้ำผึ้งเปลี่ยนสีสดใสเบาๆเน้นความสดชื่น
หลักจากที่ได้ชิมอาหารหลากหลายของร้าน เดรส ที่สาขาพาราก้อน แล้วบอกได้เลยว่าต้องเปลี่ยนความคิดใหม่หมดจากเดิมก่อนที่โด้จะมาว่าเป็นร้านที่เน้นเฉพาะผักๆเท่านั้น แต่จริงๆแล้วทางร้านมีเมนูหลากหลายที่มีให้มากกว่าแค่ผักทว่ายังคงเน้นเรื่องสุขภาพเป็นหลักโดยเพิ่มความหลากหลายของวัตถุดิบและการปรุงเพื่อสร้างสีสันให้กับมื้ออาหารซึ่งไม่ว่าจะเป็นคนดูแลสุขภาพหรือเน้นกินอิ่มเอาอร่อยเป็นหลักทางร้านก็พร้อมตอบโจทย์ทุกคนซึ่งก็ทำออกมาได้ดีถูกปากทีเดียวเลยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เดรส / Dressed
สาขาสยามพารากอน / Siam Paragon
991 อาคารสยามพารากอน ชั้น G แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
Siam Paragon G Floor, 991 Rama 1 Rd., Pathumwan Bangkok 10330 Thailand
10:00-22:00
โทร. 0-2610-7714
website : www.dressedthailand.com
