ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ๊แดง
สวัสดีครับ
ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ๊แดง หรือ เตี๋ยววัดรวก เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังของพระประแดงที่เปิดให้บริการมาหลายสิบปี ตัวร้านเป็นแบบเปิดขนาดไม่ใหญ่ในบรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย สำหรับการเดินทางให้วิ่งสุดถนนราษฎร์บูรณะเข้าสู่ถนนพระราชวีริยาภรณ์ประมาณ 150 เมตรร้านอยู่ซ้ายมือ ตรงข้ามวัดรวก หรือจากถนนวงแหวนอุตสาหกรรมออกถนนพระราชวีริยาภรณ์ประมาณ 900 เมตรร้านจะอยู่ขวามือครับ
รายการอาหาร
‘เล็กแห้งเนื้อทุกอย่าง’
ปริมาณ 4-5 คำ คลาสสิคถูกต้อง เครื่องเครามาครบและขนาดชิ้นดูดีมากๆ เส้นเล็กหนึบหนับมาตรฐานที่ดี เนื้อสดนุ่มดีทั่วทั้งชิ้น เนื้อเปื่อยกำลังเคี้ยวไม่เหนียวมีกลิ่นรสในตัวเองชัดอยู่ ตับเนื้อดีทานง่ายดีมาก ผ้าขี้ริ้วกรุบกรับได้ใจ และลูกชิ้นเนื้อหอมเนื้อแน่นทำได้ดี ปรุงรสได้ครบรสถึงเครื่องชัดเจนดีมากๆ ทั้งความหวาน เค็ม เผ็ด ที่เข้มข้นลงตัวไม่มีรสโดด อร่อยมากๆ แนะนำ
‘บะหมี่แห้งเนื้อ’
ใช้บะหมี่เส้นแบนเนื้อนุ่มกับปริมาณ คุณภาพเครื่อง และรสชาติยังคงอร่อยไร้ที่ติเช่นเดิม ถ้าชอบเส้นบะหมี่แบนนุ่ม แนะนำ
‘เส้นหมี่น้ำตกเนื้อสดเปื่อย’
ปริมาณเส้นเครื่องและน้ำซุปในสไตล์ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ถูกต้อง เส้นหมี่มาตรฐานที่ดี เนื้อสดไม่เจอเหนียวเลย เนื้อเปื่อยดีเหมือนเดิม โดดเด่นสุดๆกับน้ำซุปที่มีบอดี้ หอมเครื่องชัดเจน รสชาติแน่นนุ่มนวลครบทุกรส มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่เคยรีวิวมาเลย ประทับใจมาก แนะนำ
‘เกาหลาลูกชิ้นเนื้อ’
ปริมาณ 2 คนกำลังชิม ลูกชิ้นเนื้อหอมๆ ลูกชิ้นเอ็นกรุบๆ ผักดี น้ำซุปยังคงอร่อยโดดเด่น ถ้าไม่อยากทานเส้นก๋วยเตี๋ยวแนะนำ
‘เส้นเล็กแห้งหหมูสดเปื่อย’
เนื้อหมูเป็นชิ้นเป็นอันหนาดูดี หมูเปื่อยนุ่มได้ที่มีรสชาติในตัวเองชัดเจนดีอยู่ รสมือปรุงอร่อยครบเหมือนเมนูเนื้อวัว น่าประทับใจ แนะนำ
‘เส้นเล็กน้ำตกหมู’
เพิ่มเติมกับลูกชิ้นที่มาตรฐานที่ดี โดดเด่นมากๆกับน้ำซุปที่ทำได้ดีมากๆในทุกๆมิติไม่ว่าจะเป็นกลิ่น รส และบอดี้ เรียกว่าทำได้ดีไม่ต่างจากน้ำซุปเนื้อวัวเลย หาร้านที่ทำได้ดีแบบนี้ยากมากๆทีเดียว อร่อย แนะนำ
‘เส้นหมี่น้ำตกหมู’
ทำได้ดีในทุกด้าน อร่อย แนะนำ
‘เส้นเล็กน้ำตกหมูตุ๋น’
เส้นเล็กและเเนื้อหมูเปื่อยหนึบหนับไม่มีเหนียวเคี้ยวสนุก อร่อย แนะนำ
‘แคปหมู’
เป็นแบบเส้นเล็กยาว กรอบละมุน ปรุงรสอ่อนๆ มาตรฐานที่ดี
‘ผักสด’
เติมฟรี สด สะอาด เรียบร้อยดี
‘น้ำแดง’
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย บริการดี อาหารรวดเร็วและถูกต้อง ปริมาณคลาสสิคดูดี วัตถุดิบขนาดชิ้นโดดเด่นและคุณภาพดีทุกตัวอยู่ที่ว่าจะชอบทานอะไรเป็นพิเศษ รสมือไม่ติดหวานแต่ก็ไม่เค็มโดดไร้ที่ติ แบบแห้งครบรสถึงเครื่องชัดเจนกลมกล่อมไม่มีลูกโดดไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้ว แบบน้ำตกกับน้ำซุปที่หอม บอดี้แน่น รสชาติขอใช้คำว่าพรีเมี่ยมเพราะถึงรสถึงชาติมีความชัดเจนที่กลมกล่อมมีระดับมีเอกลักษณ์ และเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่แรกที่ทำน้ำซุปได้ดีทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูซึ่งถือว่าหาตัวจับได้ยากสำหรับเทคนิคการปรุงของที่นี่ เหลือแค่ปรับใช้แคปหมูที่ให้กลิ่นรสถึงกว่านี้เท่านั้น และเป็นที่แรกที่ทำเมนูน้ำตกให้อร่อยได้ทั้งแบบเส้นเล็กและเส้นหมี่ บอกได้เลยว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยมีเอกลักษณ์ไร้ที่ติจริงๆ ที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ๊แดงครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ๊แดง / Jae Daeng Boat Noodles
1/3 ถนนพระราชวีริยาภรณ์ ตำบลบางพึ่ง อำเภอพระประแดง สมุทรปราการ 10130 [สมุทรปราการ]
1/3 Phraratchawiriyaphon Rd., Bang Phueng, Phra Pradaeng, Samut Prakan 10130 Thailand
07:00-16:00
โทร. 08-4044-1451
