The Steakhouse Co. Bangkok
สวัสดีครับ
ร้าน The Steakhouse Co. Bangkok เป็นร้านอาหารน้องใหม่ล่าสุดในย่านธุรกิจและท่องเที่ยวระดับโลกอย่างสีลมเพราะพึ่งเปิดตัวเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 61 ที่ผ่านมานี่เอง โดยคุณอเล็กซ์ เจ้าของร้านได้เชิญโด้มาสัมผัสและลิ้มรสอาหารก่อนวันเปิดร้านจริงซึ่งโด้ไม่ยอมพลาดที่จะได้ชิมก่อนใครแน่นอน เข้าไปชิมพร้อมๆกันเลยครับ
ภายในติดแอร์ในบรรยากาศสไตล์ตะวันตกโทนสีแดงดำพร้อมเคาเตอร์บาร์ยิงยาวที่มีเครื่องดื่มหลากหลายตั้งเรียงรายและเบียร์สดหลายหัว ส่วนบริเวณภายนอกหน้าร้านก็ยังมีที่นั่งในแบบเก้าอี้บาร์ชมทีวีจอใหญ่และผู้คนที่เดินไปมาให้เพลิดเพลินใจ
หนึ่งในผู้บริหารกล่าวถึงเมนูพิเศษของร้านที่ภูมิใจนำเสนอซึ่งได้ถูกใช้เป็นชื่อร้านอีกด้วย นั่นก็คือเมนูสเต็กที่มีการศึกษาพัฒนาปรับปรุงสูตรการเตรียมเนื้อจนได้คุณภาพเนื้อที่สื่อถึงความเป็น The Steakhouse Co. Bangkok ได้ดีที่สุด
เชฟหมู เชฟมากประสบการณ์ทั้งจากต่างประเทศอย่าง New York (USA.) และ Victoria (Canada) หรือจะร้านดังในประเทศไทยอย่าง KuDeTa (ปัจจุบัน Ce La Vi) และโรงแรมใหญ่ระดับห้าดาว Dusit Thani Hua Hin Resort จะเป็นผู้ดูแลอยู่เบื้องหลังความอร่อยทั้งหมดของร้าน
ครัวของที่ร้านจะเป็น show kitchen ให้เราได้เห็นลีลาการปรุงของเชฟท่าต่างได้อย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะการย่างเนื้อที่ให้ความรู้สึกตื่นเต้นและสัมผัสของการย่างเนื้อผ่านเปลวไฟได้อย่างชัดเจนที่สุด โดยมีสาระพัดเนื้อในตู้แช่และตู้ dry aged ให้เราได้เลือกกันแบบใกล้ๆอีกด้วย
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
‘Cold cuts platter’
ใช้ของคุณภาพดีเช่นเดียวกับเครื่องเคียงต่างๆโดยเฉพาะชีสอร่อยและเสริมตัวแฮมได้ดีมากๆ
‘Australian Wagyu Rib eye’
เนื้อแผ่นใหญ่ไม่หนาแต่หอมเด่นมากๆโด้ขอลองให้ย่างสุกเลยเพื่อขอพิสูจน์คุณภาพเนื้อในแบบปรุงสุกเมื่อทานแล้วก็ยังคงนุ่มหอมไม่เหนียวซึ่งน่าจะถูกใจคนที่ชอบทานเนื้อสุกๆ ราดซอส green pepper เนื้อข้นกำลังดีหอมเด่นและรสชาติครบคลาสสิคได้ จานนี้ทานคู่กับเห็ดผัดที่ผัดมาหอมเนื้อฉ่ำปรุงรสพอมีรสมีชาติ และโดนใจสุดๆกับ garlic mash มันบดเนื้อเนียนหอมอร่อยถูกปากมากๆ
‘U.S. Striploin’
ขนาดชิ้นจะกระชับขึ้นและหนาขึ้นกับความสุกระดับปานกลางแน่นอนว่าความหอมของการย่างนั้นยังคงเด่นเหมือนเดิมเพิ่มเติมคือความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่มีความเป็นเนื้อให้เคี้ยวมากขึ้นซึ่งเป็นเสห่น์หลักๆที่ทำให้โด้ชอบเนื้อจากอเมริกาที่นำเสนอความเป็นเสต็กได้อย่างชัดเจนและดีที่สุด ราดซอส red wine mushroom หอมรสเข้มข้นชัดเจน และมันฝรั่งทอดชิ้นหนาผิวกรอบเนื้อในฉ่ำๆ
‘Australian Black Angus-Tenderloin’
จานนี้โชว์ทักษะในการย่างเนื้อที่มีความหนาอย่างเนื้อสันในออสเตรเลียตัวนี้ที่ทำได้ดีมากๆไม่ว่าจะเป็นกลิ่นย่างหอมที่เย้ายวลใจความสุกระดับปานกลางตามสั่งและโดดเด่นสุดๆกับความนุ่มที่เรียกว่านุ่มได้ใจ ราดซอส Béarnaise Sauce ทีให้ความหอมมันสดชื่น โด้ขอทานเนื้อให้หมดก่อนเพราะเด่นจริงๆแล้วค่อยทานเครื่องเคียงต่างๆอย่าง sautéed potatoes และ creamed spinach
จานเคียงอย่างผักย่างก็ทำได้ดีมากมีความหอมเด่นสุกกำลังดีได้ที่สุดๆทำให้สามารถดึงความหอมหวานของตัวผักต่างๆตามธรรมชาติได้ดีสุด
‘Chocolate mousse’
มูสเนื้อเนียนแน่นกำลังดีกับความหอมหวานชัดเจนกลมกล่อม
หลากหลายเครื่องดื่มที่พร้อมให้บริการไม่ว่าจะเป็น Falador Prosecco Mimosa cocktail, Venezia (Merlot, Italy), Domaine du chene 2014 (France), Alamos 2016 (Argentina), และ Heirloom 2016 (Australia)
กับบรรยากาศสบายๆสไตล์ตะวันตกเดินทางสะดวกไม่ว่าจะเป็น MRT สีลม, BTS ศาลาแดง, หรือจะขับรถมาก็สามารถมาจอดได้ที่อาคารจอดรถหน้า foodland สำหรับร้าน The Steakhouse Co. Bangkok ในวันนี้ที่เชิญโด้มาสัมผัสทำให้โด้รับรู้ถึงศักยภาพในการย่างสเต็กเนื้อของที่นี่ที่ีผ่านหลากหลายขนาดและประเภทของชิ้นเนื้อโดยยังคงหอมเด่นได้ดีมากๆ พวกซอสก็เด่นทำได้ครบและถึงดี ส่วนพวกเครื่องก็มีให้เลือกหลากหลายมีรสมีชาติอยู่โดยเฉพาะมันบดที่ต้องขอเพิ่มกันเลยทีเดียว มีโอกาสก็มาลองสัมผัสกันดูว่าร้านน้องใหม่แต่ฝีมือไม่ใหม่จะถูกใจกันมั้ยนะครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เดอะ สเต็กเฮ้าส์ โค. แบงค็อก / The Steakhouse Co. Bangkok
9/8 ซอยพัฒน์พงศ์ 2 ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพ 10500 [เขตบางรัก]
9/8 Patpong Soi 2, Silom Rd., Bangrak, Bangkok 10500 Thailand
17:00-03:00
โทร. 06-1097-8325
website : www.thesteakhouseco.com
