TWG Tea Salon & Boutique
สาขา Siam Paragon
สวัสดีครับ
ร้าน ทีดับเบิลยูจี ที (TWG Tea) หรือ The Wellbeing Group เป็นแบรนด์ชาชั้นนำระดับโลกจากประเทศสิงคโปร์ก่อตั้งในปีค.ศ. 1837 (พ.ศ. 2380) เพื่อค้นหาชาระดับพรีเมี่ยมจากทั่วโลกรวมถึงคิดค้นชาตัวใหม่ๆที่มีส่วนผสมที่เป็นสูตรลับเฉพาะ ชา limited edition ชาเฉพาะฤดูกาลและอีกมากมายมาให้บริการผู้ที่หลงใหลในเสน่ห์ของเครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งมีให้เลือกกว่า 800 ชนิดโดยมีสาขาอยู่ในหลายประเทศอย่างประเทศไทยเองนั้นก็มีสาขาดิ เอ็มโพเรียม, ดิ เอ็มควอร์เทียร์ และสาขาที่โด้จะมารีวิวในวันนี้ก็คือสาขาสยามพารากอน บริเวณตรงกลางทางเดินบนชั้นเอ็มของห้าง
ส่วนแรกเราจะเจอผลิตภัณฑ์มากมายของ TWG Tea ไม่ว่าจะเป็นตัวชาชนิดต่างๆในบรรจุภัณฑ์ที่ดูดีหรูหราคลาสสิคและอุปกรณ์ต่างๆ นอกจากนั้นก็ยังมีส่วนของเบเกอรี่ไม่ว่าจะเค้กและมาการองหลากหลายรสชาติและสีสันให้ได้เลือกกัน
สำหรับซองชาของที่นี่เรียกว่าละเอียดในทุกๆด้านเริ่มตั้งแต่ตัวบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรักษาคุณภาพความสดใหม่ได้แม้เวลาจะผ่านไปเป็นปี ตัวชาจะอยู่ในถุงผ้าที่มีขนาดใหญ่เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับเวลาตัวชาขยายจากการถูกน้ำร้อนไม่ให้ถูกบีบอัด หรือแม้แต่ความยาวของเชือกที่ผูกถุงชานั้นก็ถักด้วยคนพร้อมวิธีการชงที่ฉลากเพื่อที่จะได้รับรสชาติที่ดีที่สุด
Iced tea ตัวนี้ก็น่าสนสำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาเย็นๆ โดยการชงเราไม่ต้องต้มน้ำร้อนเลยเพียงเติมน้ำอุณหภูมิปรกติแล้วใส่ถุงชานำเข้าตู้เย็นซักพักก็พร้อมดี่มเรียกว่าไอเดียดีชงง่ายไม่ยุ่งยากดีมากๆเลยทีเดียว
Sakura Tea เป็นชาพิเศษ limited edition สำหรับในช่วงนี้ที่ทางญี่ปุ่นจะเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิกับเทศกาลฮานามิที่เราทราบๆกันดี ซึ่งจะมีขายถึงสิ้นเดือนมิถุนายนนี้เท่านั้น
ถัดเข้ามาด้านในจะเป็นส่วนสำหรับนั่งทานนั่งดื่มกับบรรยากาศสไตล์ตะวันตกที่คลาสสิคเรียบหรูผ่านเก้าอี้ไม้แต่ก็รู้สึกได้ถึงความสบายๆไม่ได้เกรงหรือทางการอะไร ดังนั้นจะมีผู้คนทุกเพศทุกวัยทั้งชาวไทยและต่างประเทศมาใช้บริการกันตลอดทั้งวันไม่ใช่แค่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น
ขอเริ่มกับเมนูเด่นของที่กันก่อนกับ ‘Tea Gastronomy’ จะมีคานาเป้ให้ 7 อย่างและขนม 5 อย่างพร้อมชา 1 โถ ราคา 890++ บาท (1,048 บาทสุทธิ)
แซลมอนรมควันกับชา เอิร์ล เกรย์ เจนเทิลแมน (Earl Grey Gentleman) หอมเด่นเนื้อดีโดดเด่นด้วยครีมชีสผสมอโวคาโด้ และชา ซิลเวอร์ มูน (Silver Moon Tea) เนื้อเนียนมีความแน่นปิดด้วยคาเวียร์ที่หอมและออกเค็มนวลๆเป็นเอกลักษณ์ทานคำเดียวเต็มๆคำอร่อย
ตับห่านสีสวยปรุงสุกทั่วถึงเนื้อแห้งเนียนไม่กระด้างเสริมรสด้วยชัทนีย์องุ่น (Grape Chutney) ที่ออกรสเปรี๊ยวอ่อนๆและยังมีส่วนของผสมของชาคาราเมล (Caramel Tea) รองด้วยขนมปังบาเก็ตต์ (Baguette) ผิวกรอบ
กุ้งต้มเนื้อเด้งเสริมรสด้วยซัลซ่ามะเขือเทศ พริกหยวก มะกอกและชา อัลฟองโซ่ (Alfono Tea) หอมชัดปรุงรสออกเค็มนำ
ส่วนเป็ดรมควันเสียบไม้แนะนำให้ทานในคำเดียวจะได้เป็ดรมควันหอมๆรสเข้มข้นกลมกล่อมกลิ่นรสของเพสโต้ที่ผสมชาเขียว 1837 (1837 Green Tea) สดชื่นด้วยมะเขือเทศและองุ่น โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับเต็มๆของบรีชีสที่กลิ่นอ่อนรสอ่อนทานง่ายอร่อยมากๆ
แซนวิทตัวขนมปังปิ้งมาหอมแห้งได้ที่ดีมากๆไส้เป็นเนื้อปลาทูน่าครีบเหลืองผสมชา ไวท์ ไนท์ (White Knight Tea) แม้จะทาบางๆแต่รสชาตินั้นเข้มข้นมากๆมีออกเผ็ดปลายๆชัดเจนดีด้วยดีมากๆ
กุ้งหมักผสมชา Black Nectar เนื้อดีปรุงรสออกเค็มนำชัดเจนทานคู่กับสลัดผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนื้ออกไก่น้ำไปผัดเทอริยากิกับชา สไปซ์ รูท (Spice Route Tea) ปรุงหอมรสเข้มข้นชัดเจนมากอร่อยดี
ส่วนขนมมีรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนดีทุกตัว เนื้อสัมผัสก็แตกต่างกันไปอย่างเค็กมะพร้าวก็จะมีความเบานุ่มละมุนผสมความหวานอ่อนๆของเครื่องและเนื้อมะพร้าวอ่อนอร่อยมาก เค้กช็อกโกแล็คเนื้อแน่นหนึบหนับหอมเด่นความหวานแบบละมุนไม่โดด แป้งพายเนื้อดีทานคู่กับมูสที่ผสมชาและผลไม้สดต่างๆที่ให้รสชาติแตกต่างกันไป และห้ามพลาดกับมาการองเนื้อเนียนนุ่มละมุนไม่แข็งกระด้างปรุงรสเข้มข้นชัดเจน
เลือกชาได้ 1 ชนิดในราคาไม่เกิน 250 บาทถ้าเกินก็สามารถจ่ายส่วนต่างได้
ถ้าเป็นชาร้อนจะได้ 1 โถเก็บความร้อนได้ถึง 2 ชั่วโมง ที่นี่จะไม่เติมน้ำร้อนเพราะเป็นชาที่กรองใบมาเรียบร้อยเพื่อให้เราดื่มได้สะดวกถ้ามามากกว่าหนึ่งคนสามารถแบ่งดื่มกันได้
เป็นชายอดนิยมของทางร้านมีส่วนผสมของชาดำ เบอร์รี่ และคาราเมล มีความหอมที่โดดเด่นชัดเจนส่วนรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมสดชื่นๆดี การรินชาจะไม่เต็มถ้วยเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับจมูกสามารถรับกลิ่นชาได้ดีที่สุดผ่านถ้วยที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งจะครอบจมูกตอนดื่มพอดี
สำหรับคนที่ไม่ชอบชาร้อนก็สามารถสั่งเป็นชาเย็นได้
‘No. 6718 : Number 18 Tea’
เป็นชาเขียวผสมกับ plum blossoms กลิ่นรสกลมกล่อมมาพร้อมน้ำเชื่อมถ้าต้องการแต่ส่วนตัวว่าลงตัวแล้ว
‘Duck Confit’
ใช้ส่วนน่องติดสะโพกเป็ดตุ๋นในเนยฟัวกราส์นาน 6 ชั่วโมงแล้วนำไปทอดจนได้หนังกรอบ ราคา 390++ บาท (460 บาทสุทธิ)
ผิวกรอบได้ใจเนื้อในนุ่มได้ออกเค็มนำมาตรฐาน
สร้างสมดุลย์ด้วยซอสมะขามที่มีส่วนผสมของชาคาราเมลมีรสที่เข้มข้นหวานนำเข้ากับเนื้อเป็ดได้เป็นอย่างดี
เครื่องเคียงก็ทำได้อร่อยไม่น้อยหน้าไม่ว่าจะเป็นผักโขมเข้มข้นหนับหนับอร่อยมากๆ ผัดเห็ดกับมะเขือเทศหอมรสกลมกล่อม หรือ gratin มันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่มหอมมันคลาสสิค
‘Black Tea’
ด้วยความเข้มข้นทั้งหวานมันเค็มของเมนู ดั๊ก คอนฟิตต์ แนะนำชาดำแบบร้อนที่จะสร้างความสมดุลย์ให้กับมื้ออาหารให้เราทานได้อย่างราบรื่นไม่มีสะดุด
‘Classic Crêpes Suzette’
ราคา 260++ บาท (307 บาทสุทธิ)
เป็นแพนเค้กที่เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มหนึบความหนากำลังดี ราดด้วยซอสส้มผสมชา เซ็กซี่ (Sexy Tea) เนื้อข้นหอมกลิ่นรสส้มเปรี๊ยวหวานชัดแต่ไม่เลี่ยน ทานคู่กันไอศกรีมที่สามารถเลือกได้แต่ที่นิยมกันก็คือไอศกรีมวนิลา เบอร์เบิน ที (Vanilla Bourbon Tea)
ปิดท้ายรีวิวกับเมนูพิเศษ สปริง บลอสซั่ม เซ็ต (Spring Blossom Set) ของช่วงเทศกาลฮานามิในฤดูใบไม้ผลิของประเทศญี่ปุ่นมีเฉพาะวันนี้ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2560 เท่านั้น ราคา 440++ บาท (518 บาทสุทธิ)
ซากุระ มัทฉะ มูส เค้ก (Sakura Matcha Mousse Cake) เป็นมูสเค้กที่ฐานเป็น เฮเซลนัท ครัมเบิ้ล (Hazelnut Crumble) มีความหนากำลังดีกรอบนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง ตามด้วยมูสครีมชีสชาเขียว เนื้อเบาเนียนนุ่ม ตามด้วยทีเจลลี่ที่ทำจากชา ซากุระ ซากุร ที (Sakura! Sakura! Tea) เป็นส่วนที่ให้รสชาติหลักของเมนูนี้โดดเด่นด้วยความเปรี๊ยวหวานและหอม วางปิดด้วยช็อกโกแล็ตแผ่นบางกรอบเนื้อละมุน แนะนำให้ทานทุกส่วนในคำเดียวพร้อมคลุกเคล้ากับผงชาเขียวคุณภาพพรีเมี่ยมที่โรยอยู่รอบจาน จะได้ความกรอบหอมมันของเฮเซลนัทและแผ่นช็อกโกแล็ตในตอนแรกตามด้วยความเนียนนุ่มหอมของมูสและผงชาเขียวแบบเต็มๆ ต่อด้วยกลิ่นรสและชาติที่เปรี๊ยวหวานที่โดดเด่นขึ้นมาของเจลลี่ เป็นเมนูที่หน้าตาสวยหวานน่ารัก มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลและไม่หวานมาก แนะนำ
แน่นอนว่าต้องมาพร้อมกับชาที่ออกแบบมาคู่กับมูสเค้กตัวนี้โดยเฉพาะกับ ‘Sakura! Sakura! Tea’ เป็นชาพิเศษเฉพาะฤดูกาลที่นำชาเขียวผสมกับดอกซากุระที่จะเพิ่มความหอมให้กับตัวชาที่มีความนุ่มนวลสามารถเลือกแบบร้อนหรือเย็นได้ตามต้องการ ทานคู่กับมูสเค้กได้อย่างเข้าขากันที่สุด
บรรยากาศเรียบหรูคลาสสิค การบริการดีมาก สำหรับอาหารวัตถุดิบคุณภาพดี รสมือโดยรวมเข้มข้นถึงเครื่องชัดเจนจนน่าประทับใจทีเดียวรสจะออกเค็มนำหน่อยเหมือนเพื่อให้เข้าการดื่มชาที่จะลงตัวพอดีเมื่อทานคู่กัน ส่วนเมนูของหวานทำได้ดีมากทั้งกลิ่น เนื้อสัมผัส และรสชาติ มีความผสมผสานกันมีเอกลักษณ์ในแต่ละเมนูที่ชัดเจนดี นอกจากนี้ยังมีชาและขนมให้เลือกซื้อกลับอีกมากมายเรียกว่าให้ไปอร่อยกันต่อที่บ้านกันเลยครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดโปรโมชั่น
– Spring Blossom Set Sakura Matcha Mousse Cake + Sakura! Sakura! Tea ราคา 440++ บาท (518 บาทสุทธิ) วันนี้-30 มิ.ย. 60
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค / TWG Tea Salon & Boutique
โครงการ สยามพารากอน ชั้น M, 991 ถนนพระรามที่ 1 ปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
Siam Paragon Shopping Center, Level M, 991 Rama 1 Rd., Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
10:00-22:00
โทร. 0-2160-9527
website : www.twgtea.com
