YAKINIKU LIKE
Shibuya Udagawacho Branch
สวัสดีครับ
ร้าน ยากินิคุไลท์ ก่อตั้งประมาณช่วงกลางปีค.ศ. 2019 (พ.ศ. 2562) ในคอนเซ็ปต์ “one-person yakiniku (1人焼肉)” หรือโซโลยากินิคุ (Solo Yakinuku) ถือเป็นการปิดจุดอ่อนของวงการปิ้งย่างที่คนเดียวก็สามารถมานั่งทานปิ้งย่างได้ และปรับรูปแบบการให้บริการเป็นแบบยากินิคุฟาสต์ฟู้ด (Yakinuku Fast Food) เสริฟ์อาหารภายใน 3 นาทีหลังจากรับออเดอร์ สาขาหลักในกรุงโตเกียวสามารถทำได้ถึง 19 รอบต่อวันโดยใช้เวลาประมาณ 25 นาทีต่อรอบในปีที่ผ่านมา (ค.ศ. 2020) ถือเป็นปิ้งย่างในแบบฟาสต์ฟู้ดเต็มตัว ซึ่งได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ปัจจุบันมีหลายสาขาในญี่ปุ่นและในต่างประเทศอย่างไต้หวัน, จีน, อินโดนีเซีย, สิงคโปร์, และในประเทศไทยเองก็มีกำหนดเปิดตัวในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2564 ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว
สำหรับรีวิวนี้จะเป็นร้าน ยากินิคุไลท์ สาขาชิบูย่า ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสาขาหลักตั้งอยู่ในแหล่งธุรกิจและท่องเที่ยวที่สำคัญมากๆของโตเกียว ตัวร้านตั้งอยู่ห่างจากอนุสาวรีย์ฮาจิโกะ (Hachikō Memorial Statue : 忠犬ハチ公像 ) หน้าสถานีรถไฟชิบูย่า (Shibuya Station : 渋谷駅) ประมาณ 400 เมตรเท่านั้น ภายในเป็นห้องแอร์กระทัดรัดขนาด 29 ที่นั่ง สว่างสะอาดเรียบร้อยได้ โดดเด่นด้วยที่นั่งปิ้งย่างเค้าเตอร์ส่วนตัวแบบ 1 ต่อ 1 แต่ก็มีโต๊ะที่ติดกำแพงสามารถนั่งได้ 2 คน มีถ้วยน้ำพร้อมที่กดน้ำบนโต๊ะเหมือนร้านซูชิสายพาน และอุปกรณ์การทานจะอยู่ในลิ้นชักหน้าเตาพร้อมด้วยผัากันเปื่้อนครับ
รายการอาหาร
สั่งอาหารผ่านระบบสัมผัสหน้าจอ (touch screen) ปุ่มมุมล่างขวาสำหรับเปลี่ยนภาษา ช่วงเลือกชุดอาหารต้องเลือกขนาด และสามารถเลือกท็อปปิ้ง (topping) ได้
ตั้งระดับความแรงของไฟและปิดไฟที่ปุ่มข้างโต๊ะ
ซอสบนโต๊ะจะมีให้เลือก 6 อย่าง ซอสถั่วเหลืองแบบไลท์ (Smooth Soy Sauce : 生醤油だれ (あっさり)), ซอสถั่วเหลืองแบบเข้มข้น (Thick Soy Sauce : 生醤油だれ(濃厚)), ซอสมิโสะ (Miso Sauce : 味噌ソース), น้ำมะนาว (Lemon Juice : レモン汁), ซอสพริกเกาหลีโคชูจัง (Spicy Gochujang : 旨辛コチュジャン), และกระเทียม (Garlic Paste : にんにくおろし)
เลือกเป็นชุด ‘ฺBeef Tongue & Beef Ribs & Skirt Steak Combo’ ขนาด 200 กรัม มาพร้อม ข้าว, ซุป, และกิมจิ
‘ฺคารุบิ (Karubi : カルビ)’ และ ‘ฺฮารามิ (Harami : ハラミ)’ หั่นชิ้นขนาดเต็มคำหนาดูดี ราดน้ำซอสมาเรียบร้อย เนื้อทั้งสองชนิดทานแล้วมีความหอมเนื้อในตัวเอง เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบหนับกำลังเคี้ยวไม่เหนียว และมีรสมีชาติในตัวเองพอชัดอยู่ แนะนำให้ลองทานเปล่าๆก่อนจิ้มซอส อร่อย แนะนำ
‘ฺกิวตัน (Gyu Tan : 牛タン)’ ลิ้นวัวแผ่นใหญ่เป็นแบบบางไม่หนา สวยงามดูดี ทานแล้วเนื้อนุ่มไม่เหนียวแต่ส่วนตัวอยากให้มีความหนากว่านี้อีกหน่อย แนะนำ
นอกจากสั่งเป็นชุดแล้วยังสามารถสั่งเป็นเมนูแยกต่างหากได้
‘ฺไส้’ ทานแล้วเนื้อนุ่มหนึบหนับไม่เหนียว อร่อย แนะนำ
‘ชีสฟองดู (Cheese Fondue)’ เพิ่มความหอมมันในการทานเนื้อให้อร่อยไปอีกแบบ มาตรฐานที่ดี
มีที่คีบเหล็กให้ในการปิ้ง
กิมจิรสเข้มข้นไม่เปรี๊ยว, ข้าวสวยร้อนๆปริมาณไม่มากไม่น้อย, ซุปใสใส่สาหร่ายรสอ่อนไว้ล้างมันได้ดี, และผักสดสะอาดดี
เพิ่มความอร่อยของเนื้อทุกชนิดให้มากยิ่งขึ้นด้วยการทานกับข้าวสวย
ห่อผักใส่ข้าวและกิมจิ คำใหญ่ๆอร่อย
ร้าน ยากินิคุไลท์ สาขาชิบูย่า ในบรรยากาศปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบส่วนตัวที่กระทัดรัด การบริการรวดเร็วและคล่องตัว วัตถุดิบเนื้อที่ใช้คุณภาพดีใช้ได้ ขนาดที่หั่นเต็มคำหนาดูดี ยกเว้นลิ้นที่อยากให้หนากว่านี้อีกหน่อยจะได้เนื้อสัมผัสที่ชัดเจนได้ดีไม่แพ้เนื้อส่วนอื่นๆ ตัวซอสได้ชิมเฉพาะซอสถั่วเหลืองมาตรฐานที่ดี ในส่วนเครื่องดื่มมีให้บริการเบียร์สดแต่มื้อนี้เลือกเป็นไฮบอล (Highball) ที่ชงได้เข้มข้นมาตรฐาน โดยรวมประทับในใจทั้งคอนเซ็ปต์ทานปิ้งย่างคนเดียว บริการเร็วทันใจ เนื้อคุณภาพได้ รสชาติมาตรฐานที่ดี และราคาในทำเลโซนทำเลทองท่องเที่ยวเข้าถึงง่ายมากๆแบบนี้ก็ถือว่าน่าคบหาเลยทีเดียวครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ยากินิคุไลท์ / YAKINIKU LIKE / 焼肉ライク
สาขา ชิบูย่า / Shibuya Udagawacho Branch / 渋谷宇田川町店
Shinoda Building 1F, 31-4 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo 150-0042 Japan [Japan] [ญี่ปุ่น]
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３１−4 シノダビル 1F
11:00-23:00
โทร. 03-5456-8929
website : www.yakiniku-like.com
